干鳗鱼怎么做才好吃？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享白鳝的做法图的宠物知识，其中也会对干鳗鱼怎么做才好吃?(干鳗鱼怎么做才好吃又简单)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

干鳗鱼怎么做才好吃?

干鳗鱼和大蒜一起炒好吃，下面介绍做法： 准备材料：鳗鱼干200g、大蒜1头、植物油少许、蚝油少许 制作步骤： 1、鳗鱼干清洗一下把水擦干，用剪刀剪成小块 2、大蒜拍一下不用切碎，整颗就可以 3、热锅，锅内放少许油，下入切好的鳗鱼干，小火慢炒 4、鳗鱼干炒到微黄，放入大蒜快炒 5、大蒜微微泛黄放入蚝油炒匀即可出锅 6、盛盘即可食用

烹调白鳝时怎样去除粘液的方法

白鳝鱼是一种降河性洄游鱼类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。每年春季，大批幼鳗（也称白仔、鳗线）成群自大海进入江河口。似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域，主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。
白鳝鱼营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，并具有清凉解暑、滋补强身的作用。白鳝鱼的肉、骨、血、鳔等均可入药。其肉性味甘、平，有滋补强壮，去风杀虫之功效。入药对治疗肺结核经久不愈而造成的身体虚弱，结核发热，赤白带下，风湿，骨痛，体虚等症。李时珍认为：“鳗鲡所主诸病，其功专在杀虫去风”。
(收起)
时间：10-30分钟

主料


千舟渔冰鲜白鳝鱼400g

辅料


大葱1根 青红椒2个
姜适量 香芹50g
食盐适量 酱油适量
洋葱半个 蒜子3粒
香焖白鳝的做法步骤

1. 菜肴原料准备。

2. 原料刀工处理：
①香芹取段；
②洋葱切片；
③青红椒去籽切斜刀块；
④大葱取滚刀块；
⑤白鳝用热水去除外表粘液，去内脏鱼鳃，切成均匀段状。

3. 热油锅中高油温爆香蒜粒、大葱滚刀块。

4. 依次加入洋葱块、香芹段和鱼块，加少许水、酱油加盖焖至5分钟后，放入青红椒块、食盐调味，大火亮油紧汁即可。

5. 又是一道下饭海鲜菜式噢。
小贴士
白鳝宰杀时需要除去表层粘液哦，以免影响菜肴口感。用食盐、淀粉或是热水都是可以除掉粘液的。

白鳝的做法是？

可以做豆豉蒸白鳝鱼，具体的做法： 主料：鳝鱼1条、豆豉适量。 辅料：姜1块、葱花儿适量、香菜适量、大蒜2片。 1、将白鳝鱼洗干净再切段，用食盐抹匀腌制五分钟。 2、将豆鼓稍稍剁一下入味，放入盘内抹匀，放姜片，少许油。 3、锅内水烧开再放鱼，隔水蒸十分钟即可！ 4、将这些香料切好（姜蒜切末、香菜、葱花儿）。 5、热锅下油，放入姜蒜末炒香，放入酱油➕葱花儿（过程只需一分钟），炒香后趁热浇到白鳝鱼上即可出锅！ 6、豆豉蒸白鳝鱼的成品图。

白鳝怎样做才好吃

白鳝和胡萝卜、酒酿一起做成酒酿烧鳗鱼好吃，下面介绍做法： 准备材料：白鳝（鳗鱼）、胡萝卜、酒酿、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、糖、盐 制作步骤： 1、胡萝卜切片 2、鳗鱼处理干净切厚片，放料酒，少许盐抓匀腌制片刻 3、平底锅烧热放油转中火，放姜，鳗鱼煎至两面金黄 4、放酒酿2-3汤匙，蒸鱼豉油2汤匙 5、加水与鱼持平焖煮15分钟左右 6、放入胡萝卜，适量盐，糖，大火收浓汤汁 7、撒上葱末即可食用

白萝卜和黄鳝的做法

萝卜和黄鳝分开来烧好吃 红烧白萝卜 主料白萝卜2个 姜1块 辅料盐1小勺 酱油1勺 老抽1茶匙 白砂糖1大勺 鸡精1/4小勺 清水适量 红烧白萝卜的做法 1.准备所需材料。 2.萝卜去皮洗净切成大丁块，姜去皮切片。 3.锅内放油烧热，加入1勺糖。 4.然后炒至糖变色。 5.倒入萝卜翻炒均匀。 6.把萝卜拨一边，放入姜炒香。 7.然后加入适量的盐。 8.加入酱油、老抽。 9.再添加适量的水。 10.然后加盖烧沸，转小火焖。 11.焖至萝卜变软，汤汁浓稠加入鸡精调味即可。 烹饪技巧1、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。 2、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 双椒黄鳝 主料黄鳝1000克 辅料尖椒1个 姜2片 蒜2瓣 生抽1汤匙 料酒1汤匙 红尖椒1个 植物油3汤匙 双椒黄鳝的做法 1.鳝鱼去头，去内脏，切5厘米左右条段状 2.放入生抽和料酒搅拌腌制5分钟 3.放油，5成热时候，放入腌制好的鳝鱼段，大火炒1分钟捞出 4.重起锅，放油，放入蒜片、姜丝、青红尖椒丝，炒大概半分钟就好 5.将之前炒好的鳝段放入，炒匀，大概半分钟就好，因为此时鳝段已经6成熟了，不需要太长时间 烹饪技巧1、黄鳝营养丰富，头可以不去，但是好多人比较不喜欢，去头也可以； 2、炒鳝段的时候时间不要太长，大火1分钟左右就好，因为还要和青红椒一起再炒制。

豉汁蒸白鳝的做法步骤图，豉汁蒸白鳝怎么做

折叠原料:
豉汁蒸白鳝的做法步骤
主料:白鳝1条(重1斤，约600克)，咸菜4两(约160克)，生油2茶匙，绍酒适量。
配料:调味料:盐1/8茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
豉汁料:豆豉1汤匙，干葱头、蒜各1粒，盐、糖、绍酒各1/4茶匙，清水1/4杯，生粉、生抽、老抽各1/4茶匙，红辣椒少许。
过程:
1、白鳝用热水(不能用沸水)淋后再加入冻水，刮去滑潺(当刂)开肚，取出肠脏后洗干净，再切件。
2、咸菜用清水略浸约五分钟，切条状后飞水，煮沸豉汁。
3、起镬，落油二茶匙，洒入酒，倒入咸菜，加调味料略炒二分钟，铲起垫于碟底。
4、将白鳝放于咸菜上面，淋上煮好的豉汁，待镬内水滚之后，放入镬内，用猛火隔水蒸约十分钟即成。