地笋怎么吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享地笋子的做法的宠物知识，其中也会对地笋怎么吃(地笋怎么吃味道好)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

地笋怎么吃

地笋在春、夏季可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤。主要食用晚秋以后采挖出的**膨大的洁白色匐匍茎鲜食或炒食，或做酱菜等。 准备材料： 地笋叶、食盐、鸡精、姜蒜等适量调味品。 具体步骤： 1、地笋叶择去老叶与坏叶，清洗干净。 2、生姜切粒。大蒜切蓉 3、锅内加油，倒入生姜、大蒜、辣椒酱炒香 4、倒入地笋叶，加盐、鸡精。 5、翻炒 6、完毕装盘 扩展资料： 地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，还含有泽兰糖、葡萄糖、丰*糖、蔗糖、水苏糖等，可为人体提供丰富的能量。 地笋每100克鲜品中含蛋白质4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维4.7克、胡萝卜素6.33毫克、烟酸1.4毫克，还含有维生素B1、B2、C以及各种矿质元素、挥发油、鞣酸、酚类、泽兰糖、水苏糖、半*糖、氨基酸等。 参考资料来源： 百度百科-地笋

地笋茎叶怎样食用？

地笋叶的吃法目前常见的有三种，将地笋叶用开水烫术后沥干加入调料凉拌，或者把地笋叶加入蒜沫后清炒，还能在煲汤的时候在汤里加入一些地笋叶，这三种吃法都十分爽口，多吃地笋叶可以增强人的免疫力，降低血压。
地笋叶子的吃法
1、凉拌
很多人不知道地笋叶子怎么吃，地笋叶的吃法有好几种，最常见的是凉拌，将鲜嫩的地笋叶择选干净，去掉老叶与坏叶，洗干净后用开水烫几分钟捞出，沥干后倒在碗里根据自己的口味加入适量的调味料就做成了第一种吃法。
2、清炒
地笋叶鲜嫩翠绿和平常食用的蔬菜非常相似，那么地笋叶的做法也可以和蔬菜的做法一样，在锅里加一点蒜末和调味料，大火翻炒几下就可以了，清炒地笋叶这种做法十分家常，简单方便，并且口感十分清爽。
3、做汤
这个做法主要是在汤快煮好的时候往锅里加入一些地笋叶，这样能增加汤的鲜味，让汤具有一种特别的香味，很多汤里面都可以加地笋叶一起煮，比如鲜肉汤、鲫鱼汤、三鲜汤等等，加在一起煮出来的汤色香味俱全，十分爽口。
地笋叶的好处
地笋叶的营养物质丰富，它里面含有丰富的维生素、蛋白质和矿物，对人的身体十分有好处，它能提高人的免疫力，有利于降低血压，可以活血化瘀、行水消肿，是一种非常适宜人们食用的好食物，并且适合各个年龄阶段的人食用

土笋汤怎么做好吃，想要土笋做汤。

主料：（制20块）新鲜海土笋500克，精盐10克。
辅料：香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。
制法
1、用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。
2、锅置火上，把750克的水和海土笋一起倒入锅中，放入盐，熬至沸熟，胶质深出后连汤舀起，分装在小瓷碗中，静放在露天过夜，自然**凝成固体物（夏天要放入冰箱才会凝结）。
3、用竹签挑出，配以陈香醋、酱油、蒜泥、姜丝等佐料，即可上席。

笋的做法有哪些？

笋的做法有竹笋炒肉，竹笋炒三丝，腊肉炒竹笋，酱爆竹笋，油焖竹笋，腌笋丝，鲜笋老鸭汤等等各种方法。 竹笋炒肉 1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎 2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟 3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里 4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。 竹笋炒三丝 1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。 2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。 3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。 4.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟，再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。 腊肉炒竹笋 1.将腊肉汆水切片。 2.竹笋汆水切片。 3.准备好姜、蒜。 4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。 5.加料酒、适量的盐调味就好了。 竹笋香肠 竹笋先炒一下，炒法如前。 香肠切片，小火先将香肠炒片刻(一定用小火，香肠极容易焦)，加植物油30ml，调至大火，加入辣椒一起煸炒， 1-2分钟后加入竹笋一起翻炒，放盐 生抽，如太干可加20-30ml水，焖一分钟，收汁出锅。 酱爆竹笋 1.春笋，或者别的什么笋，只要嫩就好。 2.笋切成滚刀块，准备些蒜末，准备点豆豉香辣酱。 3.煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。 4.炒锅中放少许油，先把肉末炒散，然后放蒜末，炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水。 5.煮开后，然后把汆烫过的笋放进锅中，翻炒吧，到汤汁收差不多干就可以出锅了。 6.最后撒上葱花，完毕。

竹笋的做法有哪些？

春笋粗纤维多，适合小火炖过之后食用。冬笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。笋干水分少，泡发后做汤也是非常不错的。在此我们给大家推荐几款竹笋制作的美食。 老鸭笋干汤　 原料：老鸭500克，笋干2块。 配料：生姜3片。 调料：料酒少许，盐3克。 做法： 笋干用温水泡发一晚，捞出沥干水，切条备用。 老鸭洗净剁成小块，下沸水煮3分钟以去除血水，捞出，过冷水。 将老鸭入煲汤锅内，注入3倍老鸭量的冷水。 大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放姜片、笋干，倒适量料酒，转小火煲2小时。 开盖，放盐调味，再焖半小时即可。 点评：这道菜适合夏季食用。由于夏季暑热夹湿，常使人脾胃受困。老鸭性偏凉，有清热、养胃、生津之效，再与笋干荤素搭配，即能达到祛暑消疲的目的，又能增加营养素的摄取，是清补的佳品。 五花肉炖春笋 　　 原料：带皮五花肉250克，春笋1 根，鲜香菇5个。 配料：生姜3 片，葱花少许。 调料：料酒、生抽、冰糖适量。 做法： 将五花肉洗净切块；春笋切片， 用开水煮3分钟捞出；香菇去柄，一切四块。 中火，放入生姜、五花肉，炒至肉呈微黄，再倒入料酒少许、生抽5毫升，快炒30秒。 放入春笋、香菇和少许冰糖， 加入适量热水，使水面与菜面并齐， 盖上锅盖，小火焖15分钟。 开盖，大火收汁，撒上葱花， 出锅盛盘即可。 点评：这道菜荤素搭配合理，色香味俱全。五花肉脂肪较高，却是很多人的最爱，春笋丰富的膳食纤维能解除猪肉的油腻。此外，这道菜没有额外添加油、盐，只是用了少量的生抽和冰糖，控盐的同时能够很好地提鲜，使这道菜鲜香无比。 酱焖冬笋 　　 原料：冬笋4根。 配料：蒜瓣适量。 调料：酱油、冰糖少许，芝麻油5 克。 做法： 1.冬笋去老根和笋衣，切小块，开水煮3分钟捞出。 2.中火，油锅烧化小块冰糖，下冬笋块翻炒。 3.加入少许酱油翻炒，上色均匀后加入适量冷水，盖上锅盖转小火，焖15 分钟。 4.加入切碎的蒜末，继续焖笋到水完全收干，关火。 5.淋入麻油，翻炒均匀起锅即可。 点评：在日常生活中人们往往大鱼大肉容易吃多，冬笋自身低热量低脂肪，同时冬笋的膳食纤维能很好地吸附体内油脂， 帮助减少脂肪在体内堆积，并促进肠道毒素的排泄，是健康美味的减肥佳。

笋子的做法大**常 笋子最美味的做法三则分享

1、笋子炖肉。

用料：

春笋一个、猪肉适量、植物油一勺、生抽适量、料酒适量、老抽一勺、盐适量。

做法：

（1）主要食材，春笋一个。春笋要。剥去老皮，不要认为剥的多很可惜，一定要剥到嫩的才可以食用。

（2）剥好笋子切成块，这个可以按照个人的喜好来切块了。放到水里焯水去除涩味。

（3）焯水结束，捞出来就可以了准备炖菜了。

（4）猪瘦肉切成片，喜好喜好吃油大的，可以用五花肉做菜。葱花爆锅，炒好的肉片料酒，生抽，老抽。

（5）加适量的水，放春笋一起小火烧菜。加适量的水，放春笋一起小火烧菜。

（6）炖的菜开锅就好了，加盐出锅。口感是脆脆的。

2、笋子烧鸡。

用料：

土鸡半只、春笋一斤、八角2-3个、大料2-3个、姜5片、干花椒一小把、桂皮2小块、香叶2片、大葱半根、蒜一颗大的、干辣椒一把、豆瓣酱一大勺、火锅底料一大勺、料酒适量、盐适量、味精适量、蒜苗3根、小葱适量、香菜适量。

做法：

（1）土鸡切块用葱姜蒜料酒焯水，然后洗干净控水备用。

（2）新鲜笋子剥好洗净切滚刀切成这样子。

（3）葱、姜、蒜干、花椒、干辣椒、八角、大料、香叶、桂皮准备好，菜籽油烧7分热把所有的料倒下去炒出香味。

（4）然后把鸡块倒进去超香加料酒、豆瓣酱、火锅底料，火锅底料用清油的或者牛油的都可以，牛油的更香，然后继续炒香。

（5）加适量水盖上盖子烧，烧开转小火继续烧。等烧的差不多，就半小时吧，主要还是看鸡的老的程度，很老的鸡多烧一下，不太老的鸡半小时够了。然后把笋子倒下去，放适量盐，烧熟，就把蒜苗切段放进去，断生就可以。然后放味精。就起锅，放入小葱香菜装饰就可以。

3、熏腊肉炒笋子。

用料：

烟熏腊肉500g、鲜笋子300g、榨菜100g、二荆条辣椒2个、干红辣椒5个、老姜2片、蒜1瓣、蒜苗3根、鸡精适量、花椒10粒。

做法：

（1）烟熏腊肉在火上把肉皮烧焦烧起泡，放热水中泡30分钟，用刀刮洗干净（多洗几遍），再下入开水锅中焯5分钟，捞起。

（2）把焯过水的腊肉放入加了绿豆的锅中烧开，用小火炖煮40分钟，把腊肉捞起晾凉。

（3）在煮腊肉的时候，把鲜笋子切薄片，下开水锅中汆熟，捞起放入冷水中淘洗2遍，捞出沥干水分。

（4）二荆条辣椒，蒜苗，干红辣椒，切节，姜切丝，榨菜切薄片，花椒备齐。

（5）炒锅烧热下二荆条辣椒和榨菜煸干至起锅巴。

（6）晾凉的腊肉切薄片。

（7）净炒锅烧热，下腊肉炒至肉片出油变透明。

（8）将肉推至一边，下入干红辣椒，花椒，姜丝，蒜片，爆出香味，和腊肉炒匀。

（9）再加入二荆条，榨菜，笋子，炒入味，加入蒜苗炒断生，再加鸡精炒匀。

（10）起锅装盘即成。

竹笋如何炒好吃？

这样的竹笋吃起来不腻口