卤水牛肉怎么做？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享肥牛卤做法的宠物知识，其中也会对卤水牛肉怎么做?(卤水牛肉怎么做牛肉味更好)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

卤水牛肉怎么做?

零难度电饭煲卤牛肉！用电饭锅做出卤味界的人气王-卤牛肉，这招简直太适合懒癌附体的吃货们了

牛肉肥肉可以卤吗

牛肉吃法很多，可以炒、水煮、做馅儿等，可我个人认为，最有滋味的还得算是卤牛肉。可以蘸着酱汁直接吃，也可是煮面条的时候丢几片进去，做一次能吃好几次，也算是比较方便的快手菜了吧？来看看怎么做的吧！ 所需食材： 生牛肉一块、香叶、八角、干辣椒、桂皮、青花椒、小茴香、白寇、栀子、草果、葱姜、冰糖、老抽、鸡精 制作步骤： 第一步：把牛肉表面看着不顺眼的肉和筋剪掉不要，清洗干净后放进大锅里，加入足够的清水，再加入食盐，把牛肉浸泡至少2小时，然后捞出再次清洗干净。 第二步：锅中加入足够的水，牛肉冷水下锅焯水，煮沸后打去锅中浮沫并捞出牛肉。 第三步：把准备好的香料（香叶、八角、干辣椒、桂皮、青花椒、小茴香、白寇、栀子、草果、葱姜）一起放进袋子中并扎好头备用；把焯好水的牛肉放入不锈钢锅中备用。 第四步：炒糖色。在铁锅中加入少许食用油和冰糖，小火慢炒，炒至锅中冒**的大泡泡，然后加入开水煮开。再往锅中加入足够的水，最后倒入装有牛肉的锅中。 第五步：往装有牛肉的锅中继续加入香料袋、适量盐、老抽，鸡精，大火煮开后转小火慢炖3个小时左右，煮至牛肉软烂（待筷子能轻松戳透牛肉就是熟了）。卤好后再把牛肉继续泡在汤汁里半天，以便更加入味。 第六步：把牛肉切成自己想要的厚度，装盘即可开吃。 制作关键点： 1. 牛肉最好选择牛腱子肉 2. 煮牛肉的过程中请经常翻动牛肉，防止牛肉粘锅底 其实卤牛肉做起来特别省心，只需在炖煮过程中注意翻动，其他时候几乎可以不用管它。自己在家卤出来的牛肉闻着味道都香，吃起来味道更赞，也算是满足了大口吃肉的所有幻想！赶紧自己动手来试试吧！

肥牛怎么做？

肥牛炒金针菇： 主料：金针菇100克、肥牛卷300克。 辅料：姜3克、葱3克、醋5克、生抽5克、料酒5克、淀粉3克、白砂糖3克、蒜5克、豆瓣酱20克。 1、金针菇去蒂，葱花，姜片。 2、醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀。 3、锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒。 4、锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀。 5、倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀。 6、金针菇肥牛成品图。

卤水牛肉做法

1.市场买的两块新鲜上好的牛腱肉，还带着很多牛筋。 2.准备香料：桂皮、八角、高良姜、**、小茴香、甘草、桅子、豆蔻、陈皮、草果、**、香叶。今天我煮这锅牛肉的香料合计重量约80克。香料少几味都没有太大关系，但重要的八角、桂皮等必须要。现在超市有袋装的“烧卤菜香料”，一袋刚好够用一次的，里面香料都搭配得很好，不用自己再费心了。 3.老姜拍破，葱挽成一个葱节。 4.炖锅里加水，冷水放入各种香料、干辣椒、花椒、拍破的姜、挽好的葱、几颗冰糖、一些料酒。再放足够多的盐，以便牛肉入味。水烧开，然后加入洗干净的牛腱肉。大火再次煮沸之后，用滤勺撇去汤中血沫 5.转中火，加盖卤煮约1个半小时，再微火焖20分钟，肉已经软熟，可以关火啦。注意肉也不能煮得太久，否则过分软烂，牛肉失去嚼劲，口感没那么好。其实在卤煮的过程中我是不愿意离开厨房的，满屋弥漫着浓浓的卤香味儿，让人留恋。 6.牛肉卤好后，不要急于捞出来，让它在慢慢变凉的卤水中浸泡几个小时，充分入味。我今天是从上午10点多到下午五点多，足足六个多小时。有时间的朋友可以泡得更久一点，头天晚上做，浸泡到第二天早上，一点不耽误功夫。吃之前加热卤水，再捞出牛腱，色泽漂亮！ 7.稍凉后切片，腱子肉经过卤水的长时间浸润，每一片的颜色都那么正，无需任何色素添加剂的辅助，吃得放心和舒心。再看里面的牛筋，晶莹剔透，视觉上就给人极强的食欲。 8.在我们四川老家，吃卤牛肉，肯定要搭配麻辣味碟，这味碟由辣椒粉、花椒粉、鸡精各适量混合而成。 9.夹一片软硬适中，五香味浓的卤牛肉，沾一点麻辣干料，那味道，巴适得板！ 图文：http://****fckl***m***/c/d/eaf69357-4cd5-4694-937f-6c6258793e57.html

肥牛煲做法

肥牛汤美食教程

求酱汁牛肉的做法

酱汁牛肉一种菜名，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。

肥牛怎么做

肥牛饭怎么做？把洋葱切丝备用，西兰花和胡萝卜过水捞出 ，肥牛入锅后超出 ，准备生抽蚝油，料酒白糖食盐，搅拌均匀，煮至汤汁粘稠。

牛肉的做法大全

牛肉这样做好吃又下饭