今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享出糖机做法的宠物知识,其中也会对棉花糖怎么制作的?(棉花糖怎么制作的简单)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
这么做好吃极了
做法: ①明胶加入80cc的水,使明胶湿润. ②用深约2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深度可依自己喜欢. ③锅中加入80cc的水和糖100克,开中火煮,再加入①的明胶煮溶. ④蛋白打入大碗中打至起泡,再将③分5-6次加进去,打到起泡为止. ⑤在此时可将④分成几等份,各加入1小匙喜欢的果汁(要浓缩的,否则味道会淡,也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中) ⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液,放入冰箱冷藏,等表面凝固后翻过另一面再放回冰箱. ⑦待两面都凝固好以后,拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉,就可以放到瓶子里密封保存了. ⑧要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精(红色)/柠檬精(**),就可以做成可爱的粉粉的棉花糖了. 拓展: 1、简介: (1)棉花糖 泛指具棉花质感的糖果,具体可以指:棉花糖 (颗粒状),以玉米糖浆、明胶及阿拉伯胶制成的糖果,呈颗粒状。棉花糖 (棉絮状),将砂糖经加热后融解成的糖浆制成。 这是一种柔软粘糯,有胶体性和微和弹性,含水分10%~20%,含还原糖20%~30%的软性糖果。主要由蜀葵的根做成。具有一定的药用效果。 棉花糖的口味繁多,有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠萝、薄荷、蓝莓等多种。五颜六色,十分美观。食时口感疏松,不粘牙,由于甜度较低,适合休息时或饭后食用。但不可多食。 (2)棉花糖机(mian hua tang ji)是制作棉花糖的专用机械,属于金诺小型休闲食品机械。是脚踏式棉花糖机、红宝石棉花糖机、手拉棉花糖机、A3型彩色棉花糖机、豪华燃气不锈钢棉花糖机、直热式棉花糖机的总称。 2、历史来源 棉花糖源自古埃及。由大约二千年前开始,古埃及人从用作治疗喉咙不适及消化系统疾病的植物药蜀葵的根部榨出汁液,并把汁液与蜂蜜混和成一种喉糖。 直到十九世纪初,药蜀葵被引入法国。法国的厨师发现药蜀葵的黏液与水混合后会形成浓浓的凝胶状,於是发明了把药蜀葵的黏液与糖浆、蛋白、香草兰籽搅拌而成的棉花糖。为了节省成本及容易大量生产,药蜀葵的黏液已被明胶所代替,成为棉花糖的主要材料之一。 现时的棉花糖由糖或玉米糖浆、被搅拌的蛋白、被水软化的明胶、合成香精和稳定剂所制成的糖果。 3、花式棉花糖 花式棉花糖既然是棉花糖,自然是以砂糖为主料、花式棉花糖花型多样颜色艳丽、生动形象。而区别于传统的棉花糖,花式棉花糖更添加入多种辅料,生产出多种口味,多种色彩的棉花糖,如苹果、草莓、桔子、菠萝、香蕉等。并且天然水果味和富有弹性的柔爽口感更能抓住消费者的胃,也更受消费者的喜爱
连接煤气与电瓶(正负级接正确,红色正级,绿色或黑色是负级,否则会烧掉充电器)打火(火苗的高度不能超出棉花糖机出糖器三片风叶的最低端,否则火太大,做出的棉花糖是黑色或色,而且拉不出来丝,是一团一团的)加糖(看到糖开始(将要)熔化的时候,糖一定要市场粗一些的)按旋转开关,就可以出棉花糖了清洗(每次做完3个或5个,10个棉花糖要停机器的时候,先关掉煤气加热开关,然后在出糖器加糖位置加少许水,旋转出来,接着关掉旋转开关)
连接煤气与电瓶,打火,按下开关让机器旋转1-2分钟,在旋转期间要观察机器运作是否平稳。若有过分震动则需调整机器,务必使其平稳安放和转头安装正确。 旋转电压调节旋钮观察电压表,调节到210V~220V,并让发热件加热4-5分钟 加入适量的糖,按旋转开关,就可以出棉花糖了,将出丝的棉花糖缠绕在竹签上。热糖液遇冷后就马上变成白白一团。就是这样把棉花糖制出来。 制作完棉花糖先关掉煤气加热开关,然后在出糖器加糖位置加少许水进行擦拭。
连接煤气与电瓶,打火,按下开关让机器旋转1-2分钟,在旋转期间要观察机器运作是否平稳。若有过分震动则需调整机器,务必使其平稳安放和转头安装正确。
旋转电压调节旋钮观察电压表,调节到210V~220V,并让发热件加热4-5分钟
加入适量的糖,按旋转开关,就可以出棉花糖了,将出丝的棉花糖缠绕在竹签上。热糖液遇冷后就马上变成白白一团。就是这样把棉花糖制出来。
制作完棉花糖先关掉煤气加热开关,然后在出糖器加糖位置加少许水进行擦拭。
连接煤气与电瓶,打火,按下开关让机器旋转1-2分钟,在旋转期间要观察机器运作是否平稳。若有过分震动则需调整机器,务必使其平稳安放和转头安装正确。
旋转电压调节旋钮观察电压表,调节到210V~220V,并让发热件加热4-5分钟
加入适量的糖,按旋转开关,就可以出棉花糖了,将出丝的棉花糖缠绕在竹签上。热糖液遇冷后就马上变成白白一团。就是这样把棉花糖制出来。
制作完棉花糖先关掉煤气加热开关,然后在出糖器加糖位置加少许水进行擦拭。
永诚恒兴棉花糖机温馨提示选机应注意:棉花糖机分为流动作业型,店面或摊位的固定作业型。棉花糖机一般有烧煤气的机器,和纯用220V电的机器。有的客户见到过的棉花糖机,带着一个电瓶,以为很方便,觉得有个电瓶就可以用,其实是错误的,是您误解了,或者您看错了,那种机器有一个电瓶是没错,同时还要有一个煤气罐,两个在一起同时使用。棉花糖机的原理是中间的糖盘经过烧热,将糖烧化,并通过电机带动中间糖盘的高速旋转,将烧化的糖甩成棉花糖丝,利用竹签随着机器的出丝,渐渐卷成棉花糖球。所以如果您是流动作业,由于没有220V电源,适合用烧煤气的机器,如果是固定使用,可以用插220V电的机器,或者使用煤气型。一、适合流动作业的棉花糖机有:1、手摇型:该机使用煤气为燃料,用手摇带动机器内部运转甩棉花糖丝。但由于该机型出糖效率慢,容易堵等缺点,属于落后机型,不建议使用。2、脚踏型:该机使用煤气为燃料,用脚踏板带动机器内部运转甩棉花糖丝。但由于该机型出糖效率慢,容易堵等缺点,属于落后机型,不建议使用。3、电气结合型:该机使用煤气为燃料,外接12V电瓶(如在固定地方使用,可使用机器自带220V变12V的变压器带动机器的运转电机)为动力带动机器内部运转甩棉花糖丝。该机无论从效果、效率、使用方便程度来讲,是最适合流动作业的机型。4、棉花糖爆米花组合机:该机可同时制作棉花糖和爆米花,二机合一使用煤气为燃料,外接12V电瓶(如在固定地方使用,可使用机器自带220V变12V的变压器带动机器的运转电机)为动力带动机器内部运转甩棉花糖丝和搅拌爆米花。二、适合店面使用的机器:如果固定地点允许使用煤气,均可使用以上各种烧煤气的机型。如果有些固定摊位及商场不允许使用明火,不允许使用燃气,所以需要用以电为燃料的机器,该电为220V电,机器在运转和加热过程中,都用电,该机为全电型。
棉花糖制作方法和技巧如下:
准备材料:麦芽糖、白砂糖、葡萄糖、吉利丁片【摘要】
棉花糖制作方法和技巧【提问】
棉花糖制作方法和技巧如下:
准备材料:麦芽糖、白砂糖、葡萄糖、吉利丁片【回答】
1、将主料全部放入锅内,搅拌均匀。原方子有100克葡萄糖粉,没有就用100克白砂糖代替,做出来的效果也可以。【回答】
2、将锅子放在火上熬煮,中小火。边搅拌(不然容易糊、粘锅)边加热至112度。没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态,差不多这个状态2分钟左右即可。112度,很容易达到的。到达温度之后,关火,搅拌凉凉。【回答】
3、加入色素。白色也可以的,或者加入其它味道的饮料粉粉,做成不同的味道也可以。【回答】
4、用电动打蛋器打入气体!糖在不断**,打它的时候,就会有气体不停地充入,直至打发至可以划出花纹,体积膨胀即可。【回答】
5.打发的差不多的时候,加入白醋和水的组合液体,这个主要是起稳定作用的,稳定泡泡。【回答】
6.玉米淀粉提前用烤箱烤熟,100度,5-8分钟即可。将烤熟的玉米淀粉在容器内刮平,这一步一定要提前准备好,放到第一步即可,要是临时抹平,糖估计就凝固了!【回答】
7、将打好的糖倒入玉米淀粉的容器内,轻轻操作。
8、慢慢晾凉,至表面干爽。在上面撒一层玉米淀粉。用模具刻出想要的形状即可。将边边上面也滚上玉米淀粉,防粘。——完成【回答】
先要了解糖机使用电机是多少伏电驱动的,如果是直流电机就可以直接用电瓶带动,如果是交流电机,就需要在电瓶和电机间加装逆变器。