鸡脆骨的家常做法大全怎么做好吃视频

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鸡脆骨的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 鸡脆骨 300g 辅料 花生 150g 红尖椒 150g 面粉 适量 生姜 1块 大蒜瓣 3瓣 大葱 1段 盐 适量 生抽 少许 花生油 适量 花椒 30粒 料酒 少许 孜然 适量 步骤 1.准备好原材料 2.鸡脆骨洗净切成段 3.鸡脆骨放入锅里焯水，水里加少许料酒 4.红尖椒切成段，大葱切成段，生姜、大蒜瓣切成片 5.焯过水的鸡脆骨用凉白开清洗一遍，控干水分，加入适量面粉、少许盐裹均匀 6.花生提前用热水泡一会，去掉花生皮 7.锅里放油烧到5成热 8.下入鸡脆骨 9.炸至变黄出锅控油 10.放入花生米炸熟，捞起待用 11.锅内留底油，放入红尖椒，加适量盐，比平常炒菜稍微多一点，多炸一会，这样减轻辣味，炸出来的辣椒不是很辣了 12.待辣椒快炸干水分的时候，放入生姜、蒜瓣、大葱、花椒，炒出香味 13.放入炸好的鸡脆骨和花生 14.放入适量的孜然，炒香 15.出锅了

香脆掌中宝的做法，香脆掌中宝怎么做好吃，香脆

香脆掌中宝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
香脆掌中宝的制作材料： 主料：掌中宝100克,锅巴50克,花生米25克,洋葱条,青椒条各适量。
调料：盐,味精,淀粉,葱段,姜片,料酒,香油,色拉油各适量。教您香脆掌中宝怎么做，如何做香脆掌中宝才好吃 1.掌中宝洗净，加盐、味精、淀粉上浆，入油锅炸熟。2.锅巴下油锅炸脆；花生米炸熟。3.油锅烧热，下葱段、姜片煸香，入各原料及盐、味精、料酒调味，翻炒几下，淋上香油即可。香脆掌中宝的制作要诀： 掌中宝、锅巴、花生米要炸酥脆。 椒盐掌中宝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
椒盐掌中宝的制作材料： 主料：鸡掌250克,蒜末,葱花,干红椒末各10克,柠檬片适量。
调料：盐,椒盐粉,鸡精,淀粉,色拉油各适量。教您椒盐掌中宝怎么做，如何做椒盐掌中宝才好吃 1.鸡掌加盐、鸡精、淀粉调味上浆，下油锅炸至金**，捞出待用。2.柠檬片作围边，铺在盘底。3.油锅烧热，入蒜末、葱花、干红椒末煸香，放入鸡掌，加盐、鸡精、椒盐粉调好味，翻锅盛盘即可。椒盐掌中宝的制作要诀： 鸡掌不要炸太老，否则会影响口感。

中国的美食有多少种？

做法，香脆掌中宝怎么做好吃，香脆掌中宝的家常做法

1.将掌中宝洗静，加盐味料酒嫩肉粉白胡椒粉腌制！
2.将腌制好的掌中宝拍上生粉和吉士粉，抖干
3.锅加油，烧至五到六成，下掌中宝，炸至金**捞出！
4.留底油，葱蒜煸香，入掌中宝和香脆椒，加盐味调味！
5.最后淋入红油少许即可！香脆可口的香脆掌中宝就好好了

掌中宝的做法是怎样的？

如何腌制掌中宝

准备材料：掌中宝600克、干辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、盐1勺、 糖1小勺、姜1小块、蒜3瓣、白酒（料酒）1勺 制作步骤： 1、备料 2、先腌制鸡脆骨，加一小勺盐，一小勺糖 3、一勺白酒 4、一半姜切碎拌匀，腌制一小时 5、鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂 6、鸡脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒 7、炒到鸡脆骨全部发白，大量油脂**出，这时候倒出锅里的大部分油不要 8、倒入干辣椒和花椒，加入两勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄 9、加入熟白芝麻炒匀即可 10、成品图

掌中宝的做法

蒜蓉脆骨的做法步骤图，蒜蓉脆骨怎么做好吃

蒜蓉爆炒鸡脆骨的做法
1.
准备好原材料鸡脆骨提前用开水焯一下冷水过凉沥干水份备用、蒜苔、蒜、孜然粒、蒜蓉辣椒酱
2.
蒜苔切成小粒粒
3.
蒜切成碎末备用
4.
锅中倒入适量玉米油加热放入蒜粒爆香
5.
放入孜然粒爆香味道好极了
6.
再放入自制蒜蓉辣椒酱、糖、蚝油翻炒片刻
7.
放入主角鸡脆骨大火快速翻炒
8.
使每一个鸡脆骨沾满料汁好棒啊
9.
放入蒜苔快速翻炒
10.
最后放入盐和味精翻炒均匀入味即可
11.
炒好的蒜蓉鸡脆骨装入盘中
12.
看着美味的鸡脆骨直咽口水喔
13.
搭配着小白烧吃着更美味
14.
每次吃到这个美味必须光盘
15.
是宴客必备拿手美味噢
烹饪技巧
鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。