泡菜炖带鱼的做法步骤图，泡菜炖带鱼怎么做

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泡菜炖带鱼的做法步骤图，泡菜炖带鱼怎么做

私房韩式炖带鱼的做法：



1.带鱼洗净用泡菜汁稍微腌制两分钟。生姜、萝卜洗净切厚片。香葱洗净打结。（萝卜要选红皮的，口感更辣。香葱打结不易煮散，吃的时候也很容易避开不夹）

2.锅入底油（少许即可，只是煎香葱姜用）把葱姜萝卜排入锅底，点火烧热，同时把带鱼码放在上一层。闻到香味后淋入料酒 盖盖焖三分钟。

3.加半勺郫县豆瓣，黄酱和辣酱各一大勺。倒入泡菜多余出来的汁水，倒开水至没过带鱼。稍微搅拌，待酱均匀散开尝一下味道，然后根据自己口味加入适量白糖，中和酸味和酱的咸味。口味调好后，盖盖煮15分钟，收浓汤汁。

4.汤汁收浓后加入切碎的泡菜，稍微**。青尖椒切碎，倒入国内，翻动即可装盘，青尖椒碎留一点装盘用。

​5.带鱼外形不好看的垫底，萝卜片和泡菜点缀，最后缀上尖椒。

如何炖带鱼好吃又简单

带鱼切段，辣椒面糖盐胡椒粉料酒清酒，准备萝卜，煮开水后放入带鱼煮熟即可

炖带鱼怎么做如何做好吃

带鱼切段，辣椒面糖盐胡椒粉料酒清酒，准备萝卜，煮开水后放入带鱼煮熟即可

如何炖带鱼好吃又简单

带鱼切段，辣椒面糖盐胡椒粉料酒清酒，准备萝卜，煮开水后放入带鱼煮熟即可

家常炖带鱼得用油炸，可以我喜欢带鱼不喜欢油炸的食品，请告诉我不用油炸的带鱼做法。谢谢

清蒸带鱼一：把带鱼切成5公分左右长的段，撒一小勺盐，拌匀，然后放置10到20分钟，让盐被鱼身吸收。淋一些色拉油，再次拌匀。在鱼身上放两段葱，几片生姜，喜欢吃麻辣口味的可以放些辣椒酱 和豆豉，家里有现成的鸡油的话也可以放在上面，味道会更鲜。水烧开，连鱼带碗放入隔水蒸。大火15分钟左右就好了。

清蒸带鱼二：选新鲜带鱼处理干净，分割成均匀的几段；用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟；盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘；入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅；令起油锅，油热后，下入红椒丝、蒜片姜丝，炒出香味；倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱丝和香菜末，浇入蒸好的带鱼上。

清蒸带鱼三：带鱼一条约一斤左右，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露各适量。将带鱼切成块状，洗干净；将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段；将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；(家庭蒸要用10～15分钟)将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

家常炖带鱼做法

清炖带鱼的做法