中国哪几个地方出产的牛肉比较出名？是什麼品种的牛？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享牛肉产量各省排行的宠物知识，其中也会对中国哪几个地方出产的牛肉比较出名？是什麼品种的牛？(我国肉牛有哪些品种)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

中国哪几个地方出产的牛肉比较出名？是什麼品种的牛？

主产地：河南省南阳市，四川省阆中市、***通辽市、科尔沁草原、锡林郭勒盟多伦县、辽宁法库县、安徽蒙城、甘肃张掖市、洛宁县、荣昌县、清水县等。 主要是黄牛和水牛还有短角牛和夏洛莱牛，安格斯牛，利木赞牛。 世界肉用牛主要品种现有40余个。较著名的除短角牛和夏洛莱牛等外，还有下述品种。海福特牛 最古老的中小型肉用牛品种。育成于1790年。原产地在英国的赫里福特及牛津等地区。早熟易肥,耐粗饲，体格结实，适应性好。全身被毛红色，仅头部、颈垂、腹下、四肢下部和尾帚白色，具典型的肉用体型。成年公牛体重 850~1100千克，母牛体重600~700千克。一般屠宰率60~65%。 分有角和无角两种，后者是在该品种输入美国后由突变产生的。其他外形均与有角者近似。该品种现广泛分布世界各地。饲养较多的有美国、 加拿大、 墨西哥、苏联、澳大利亚、新西兰以及南非等。中国自60年**始由英国引进，饲养于***、新疆、黑龙江、山西、河北等省(自治区)。并用以改良黄牛，效果明显。 阿伯丁-安格斯牛 简称安格斯牛。古老的小型肉用牛品种。原产于英国阿伯丁-安格斯地区。体躯低矮，无角，全身被毛黑而有光泽，部分牛腹下或*房部有少量白斑。头小额宽，额上方明显向上突起。成年公牛体重800~900千克，母牛500~600千克。早熟易肥，生长快，肉质好，泌*力较强。但有神经质，较难管理。19世纪自英国输出，现遍布全世界。 利木赞牛 大型肉用牛品种。原产法国中部。本为役牛。1900年以后逐步转向肉用，1924年育成肉用牛品种。生长快，肌肉丰满，且多瘦肉，四肢坚强，体躯结构匀称。全身被毛红**，四肢内侧、腹下、眼圈、口鼻周围等处毛色较淡，角白色，蹄壳红褐色。 公牛角向两侧平展，母牛角向前弯曲。成年公牛体重1000~1100千克，母牛体重800~850千克，屠宰率63~71%。除法国外，以美国、加拿大饲养较多。中国1974年开始引进，多饲养于北方地区，其杂交后代产肉和役用能力都有提高。 圣赫特鲁迪斯牛 肉用牛品种。原产美国得克萨斯州。育成历史较短,1940年始才被承认为一个新品种,含有3/8婆罗门牛和5/8短角牛血液。耐热，具有抗焦虫能力。生长快，脂肪少，适应性强。全身被毛红色，短而光亮。耳下垂，皮肤松弛，颈部多皱褶，胸垂发达，*鞘下垂，公牛有明显瘤峰(图 2)。成年公牛体重850~1000千克,母牛体重500~700千克，一般屠宰率为65%左右。泌*力也较高。但繁殖力低，利用年限短。1960年引进中国。 中国原来没有专用的肉用牛品种。现除利用国外引进品种改良本国黄牛的肉用性能已取得较好效果外，有些地方良种黄牛如秦川牛、南阳牛、梁山县的鲁西黄牛、晋南牛等，也具有较好的肉用能力，可作为选育肉用品种的基础。 卤牛肉的做法： 1.买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净。 2.将洗净的牛肉放入高压锅锅中，加入所有调料和没过食材的水高压20分钟。 3.程序结束，从高压锅中倒出牛肉，继续在煤气灶上大火煮至汤汁浓稠即可。 4.盛出放凉。 5.放冰箱冷藏一晚切片口感更好。 扩展资料： 牛肉辨别方法 一看，看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡**，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。 二闻，新鲜**有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。 三摸，一是要摸弹 性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。 牛肉的禁忌有 （1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 （2）内热盛者禁忌食用 （3）不宜食用熏、烤、腌制之品 （4）不宜用不适当烹制方法烹制食用 （5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。 （6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。 （7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症。 （8）不宜与牛膝、仙茅同用。 （9）服氨茶碱时禁忌食用。 （10）印度**不食用牛肉。 （11）严格的素食**者不食用动物食品。 （12）有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。 PS：牛肝的禁忌 （1）忌**、鲶鱼。 （2）不宜与富含维生素C的食物同食。 （3）心脏病者不能多吃。 1. 有人认为 当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的牛肉熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止**而变质，应置于冰箱保存。 2. 一周吃一次 牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多 每日食用不超过50g。腌制牛肉，经过炒可以80g。 水煮牛肉的做法 主料：牛肉、油麦菜。 配料：泡椒、干辣椒段、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、鸡精、姜、蒜、小葱、花椒、白糖、花椒面、辣椒面、淀粉、油。 1、牛肉切片，加少许水搅匀，待牛肉吸收了水分后再加少许水，再次吸收后依次加入蚝油、老姜粒、盐、鸡精码味，码好味后加入淀粉；泡椒、姜蒜、郫县豆瓣酱切碎（我不喜欢做出的菜里还有整个的豆瓣，所以一般都会再把豆瓣酱剁一剁）；油麦菜洗净切段；葱切葱花。 2、锅内加清水烧开，下油麦菜焯熟后铺在碗底。 3、锅内加油（不用太多），油热后改中火下切碎的泡椒、姜蒜、郫县豆瓣酱，花椒、糖炒香，再加入干辣椒段再炒一小会儿（加早了会炒糊的）。 4、料炒好以后加一碗水（饭碗），再加鸡精、生抽调味。 5、水开后用筷子划入码好的牛肉（千万不要一下子全倒进去，那样牛肉成块，有些没熟有些就老了），不要搅拌，以免脱浆浑汤，如果有水没淹到的牛肉，用锅铲压一压就好了。 6、待水再次开起，牛肉变色，就可以了，起锅倒入铺好油麦菜的碗里，撒上花椒面及辣椒面。 7、锅内倒少许油烧热，浇在撒好花椒面辣椒面的牛肉上，哇，劈劈叭叭，香味扑鼻，再撒上葱花开吃。 仔姜牛肉的做法 主料：牛肉、仔姜、鲜小米椒。 配料：泡椒、蒜、蚝油，水淀粉，鸡精。 1、牛肉切丝加蚝油、鸡精、盐码十分钟，再加入水淀粉；仔姜、泡椒、鲜小米椒、蒜切丝。（左侧的是鲜小米椒，右侧是泡椒，嘿嘿，切出来看着一样的）。 2、锅里加油（稍多一些），油热后下牛肉划散（火一定要大，油一定要热，要不肉就老了）。 3、牛肉基本变色后，加入泡椒、蒜炒香。 4、加入仔姜、鲜小米椒翻炒调味起锅。 酱牛肉的做法 锅中做水，烧开放入牛肉（最好是前腿牛腱子，切成10cm见方的块），煮开，捞出牛肉，用冷水浸泡。 2. 重新用一只干净的锅，放入清水加热，放入大料、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、生抽、老抽、糖、五香粉，然后放入牛肉。 3. 大火10分钟后，转小火，一直到肉熟（可以用筷子扎透就OK了）。中间的时候放盐调味，如果一开始就放我觉得肉会容易硬，放的太晚又不入味，所以我一般都是在肉快熟的时候放盐。 4. 捞出牛肉在一个盘子里，放置晾凉至常温，锅中的汤料不要处理。 5. 将汤料加热，把放凉的牛肉重新倒入汤中，再小火煨制20分钟，关火前加些鸡精。 6. 将煮好的牛肉篦汤捞出，放在盘中放置到常温，再放入冰箱存放就可以了。 凉置过的酱牛肉会很好切。 参考资料：牛肉-百度百科

中国的牛肉和猪肉主产地在哪里?

牛肉南北都有，新疆，内蒙，河南，广西
猪肉是我国主要肉食，四川，湖南，江西，东北

中国哪个地方的牛肉比较有特色？

个人觉得牛劲道跷脚牛肉就做的很好，产品的种类多，又能够满足大多数人的不同口味需求，再搭上秘制的牛骨鲜汤，另有一番风味。

世界上造船最多的是哪个国家？

在古代，我国的造船业非常发达，所造的海船船体大、载量多、结构坚，很能赢得外国商人的信任。据说阿拉伯商人经常租赁我国海船，往返于东南亚一带。到宋、元时，我国造船技术，有突飞猛进的发展，外国人赞不绝口，把中国造船工人称为“世界上最先进的造船匠”。 但到今天，在世界上执造船业牛耳的国家，是我国一衣带水的邻邦——日本。1967年它就已占据世界造船业的第一把交椅，依次是瑞典、英国、德国、法国、挪威、意大利和丹麦。 1969年，日本造船465艘，共1566万载重吨，占世界造船量的52.7%。1973年，全世界下水的船只总吨数是3100万吨（不包括帆船、驳船及百吨以下的船舶）。日本就下水15673115吨，占世界造船量的一半以上。1986年造船吨位达818万吨，堪称世界上造船世界上最多的国家。

为什么进口牛肉比国内的还便宜？

澳洲，新西兰这里有许多天然草原，丰富的水生植物，大规模繁殖和大规模养牛。草饲牛的成本非常低。在中国，散养牛的规模还不足以饲养两百头，这是一个大型农场，成本远高于国外。即使种植谷物，内部成本也高于国外，因为中国农业成本很高，并且玉米，大豆和其他谷物都是从国外进口的。 美国畜牧业主要使用大型产业链来饲养牛，其食物主要来自其自己的农作物，例如各种稻草，谷物和牧场食品，从而节省了大部分成本喂养。由于条件有限，中国的畜牧业不适合以大规模产业链的形式饲养牛。另外，美国的土地成本低，农业机械化程度高，因此美国在畜牧业中提高成本非常低。 除了减少大规模饲喂成本，降低饲喂成本外，这可能是一个容易被忽视的因素。例如，用于牲畜的主要饲料玉米，美国的玉米种植成本约为每吨800元，而中国的农民种植的玉米成本高达2400元。 运输费用问题；牛肉从新疆 ***运送到广东 珠三角，成本甚至比澳洲海上运输到广东 珠三角大。您知道的特定原因是中国运输成本是世界上最高的。 销售渠道问题；传统蔬菜市场上的牛肉主要由国产牛肉制成。如今，许多城市蔬菜市场摊位的租金非常贵，这就是为什么蔬菜市场的价格比超市贵的原因。进口牛肉是商人的总经销。另外中国的畜牧业对良种生产知之甚少。改善牛群的一般过程仍然很慢。仅在吉林，辽宁，山东等某些地区的牲畜生产产量几乎不能满足改良育种的要求。

为什么北方人喜欢绵羊肉？南方人喜欢山羊肉？

南方人和北方人吃饭上口味有很大的区别，北方人喜欢吃绵羊肉是因为绵羊肉吃着细腻可口，而山羊肉吃着味道比较膻。所以作为北方人，我个人喜欢吃绵羊肉。因为北方人受不了山羊肉那种膻味儿。 在北方大多数人都挑绵羊肉来买，因为绵羊肉味道好，而且暖胃。北方人在做饭的过程中，比较喜欢去腥去膻，因为北方人的口味直来直去，吃不了过于奇怪的味道。比如说北方人在做鱼的时候，就经常用料酒把鱼腥味给去掉，所以买羊肉的时候也会买绵羊肉。因为大家都知道羊肉的区别，知道绵羊肉符合北方人的口味。所以在北方大家都买绵羊肉，如果哪一天买到山羊肉的话，那就等于浪费，因为北方人根本不吃不了带膻味的东西。 但是南方人就喜欢吃原汁**儿的羊肉。羊肉本来就是偏膻的味道。所以南方人做饭一般比较简单，没有那么复杂的步骤，他们能吃得了食物本身的味道。但是南方人和北方人的口味也不绝对，可能会出现某一些北方人口味是南方的南方人，口味是北方的，这样也是正常的现象。而且北方这边温度比南方那边要低。绵羊肉会比山羊肉热性高，所以在比那边冷的地方，我们喜欢吃温热一点的东西，比如说在寒冷的冬天，喝一碗绵羊肉汤，这样全身都会变得很暖和。但是在南方比较热的温度下，他们就不会喝这些热汤了。 这种情况就像北方人吃面，南方人吃米。但是在北方人当中也有喜欢吃米的，在南方人当中也有喜欢吃面的，还有北方人的胃和南方人的味不太一样，北方人的胃口一般都偏大，但是南方人胃口偏小。