山药蒸着吃最有营养吗

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山药蒸着吃最有营养吗

这才是山药最有营养的做法，香甜可口真解馋，家人特别喜欢吃

多吃山药会胖吗?

山药对人体的健康益处很大，山药适合各个年龄段的人食用，山药不仅仅是营养极为丰富，而且山药的药用功效也很多，不同的人食用山药收到的效果也是不同的。中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。　　山药的营养成分丰富，每10O克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚**酶等营养成分。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。　　山药吃多了好吗？山药常吃却不能多吃，多吃容易上火。每天吃多少山药合适？药用山药每天治疗用量是15-30克，养生保健用量是10-20克。鲜山药每天100-200克为宜。山药属于薯类，可以替代部分主食。　　山药适合长期食用，炒菜煮粥都合适，而且非常容易搭配，搭配各类蔬菜做成菜肴或者搭配各种水果、干果煮成汤或者搭配各类粮谷物做成主食点心都非常恰当，是非常方便食用的食品。　　虽然这是好东西，但也不能多吃，一人一天三四两比较好，吃多了容易上火。山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。　　山药吃多了会便秘吗？有研究表明，山药有排毒养颜的功效，还可以润肠预防便秘，因为山药不但含有粘蛋白还有大量的膳食纤维，膳食纤维在胃里面消化比较慢，所以说吃这种薯类食物它可以有非常好的饱腹感，吃这山药以后不觉得饿。而且丰富的膳食纤维丰富在肠道里面会大量吸收水分，**肠道蠕动，就把肠道里一些**的自由基或一些不好的代谢废物排出体外，所以说山药有润肠排毒的作用，也就是说，吃山药是不会引起便秘的。　 胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱**物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如**激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性*腺癌患者都不宜食用。

淮山的禁忌有哪些 淮山什么人不能吃

1、糖尿病患者不能多吃 虽说淮山（山药）中含有的黏液蛋白可以有效的降低血糖，但是淮山（山药）属于根茎类食物，淀粉含量较高，如果吃了太多的淮山（山药），很可能导致糖尿病患者的血糖升高，尤其是餐后血糖。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的淮山（山药）。 2、爱吃火锅的人 淮山（山药）虽然性温，但本身也是一种补药。在吃火锅的时候即便不吃麻辣汤底，麻辣的调料，也会食用大量的羊肉，这样就会使淮山（山药）激发了这些热性食材和调料的效果，容易使人上火。因此，喜欢吃火锅的人，或者常人在吃了火锅之后，一定要少吃淮山（山药）。 扩展资料 食用淮山（山药）的益处： 1、强身健体 食用山药可以起到滋*补肾的效果，此外，经常吃山药可以帮助我们治疗高血压，糖尿病，还可以帮助我们缓解神经衰弱和腰痛等病症。 2、延缓衰老 根据最新的科学研究表明，山药可以有效的降低体内部分特殊酶的活性，这些酶可以加速机体的衰老。经常食用山药有非常好的滋补效果，会帮助延年益寿。 3、抗肿瘤 山药中的多糖可以**并调节人体的免疫系统，因此经常做增强免疫能力的保健药品使用。山药还可以加强白细胞的吞噬作用，可以有效的增强身体的抵抗力，帮助杀菌消炎，甚至还可以帮助抗肿瘤。 参考资料来源：人民网-吃山药有哪些好处？山药有哪些食用禁忌

紫山药好还是铁棍山药好呢

紫山药。 紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，有滋肺益肾，健脾止泻，对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗**，美容养颜的作用。而铁棍山药的水分、蛋白质和淀粉的含量比普通山药相对要低一些，但是所含的钾元素比普通山药要高一些。 紫山药的食用方法 需要注意紫山药还能用来煮粥喝，在煮粥的时候需要削皮，以后切成小丁在锅中放适量清水，把大米小米等粥类食材淘洗干净以后，把**要入锅，再放入适量清水，用大火煮开，用小火慢慢煮，煮到锅中的粥软糯粘稠而且**要完全熟透后就能关火，取出食用时加白糖调味滋味特别好。 紫山药炒着吃，滋味特别好，口感鲜嫩，滋味诱人，而且能让人体尽可能多的吸收含有的丰富营养，在做的时候要把紫山药削掉外皮切成薄片，在炒锅中放适量食用油放入葱花炒香，随后把切好的紫山药放到锅中快速翻炒，三分钟后放适量食用盐，再放少量香醋和生抽调味儿，继续炒一分钟，炒好后出锅装盘就能食用。 以上内容参考 百度百科-紫山药、百度百科-铁棍山药

淮山不能和什么同食？

　　淮山不能同以下食物同食：
　　山药+猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速**而破坏，降低了营养价值
　　山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
　　山药+荞麦米：身体不适
　　山药+鹿肉：生涩易便秘
　　山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
　　山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
　　山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
　　山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
　　山药+胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
　　山药+鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
　　山药+甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
　　山药+碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
　　山药+鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。