今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享日本南瓜蛋挞的做法的宠物知识,其中也会对蛋挞都可以做什么美食(蛋挞都可以做什么美食视频)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
用料 主料 南瓜380克 胡萝卜20克 低筋面粉100克 黄油30克 淡奶油80克 鸡蛋1个 糖粉10克 砂糖10克 辅料 盐 2克 糯米粉 适量 即食麦片 少许 日式南瓜蛋挞的做法 1. 先准备挞皮。黄油打发,加入糖粉、盐继续打发。 2. 加入半个鸡蛋搅拌均匀,再筛入100克低筋面粉揉成面团,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏半小时。 3. 南瓜、胡萝卜切块,蒸锅,过筛成细腻的泥。 4. 加入剩下的半个鸡蛋、10克砂糖、30毫升淡奶油,用手打蛋器打发均匀。 5. 取出面团,根据模具大小擀成薄片,用叉子压孔透气。因手头没适应的模具,临时用吐司盒顶替,略嫌大了点 6. 倒入南瓜泥,180度烤30分钟。 7. 50毫升淡奶油9分打发,待南瓜挞完全**后涂抹在表面,抺平用纹齿刮板刮出纹路。 8. 撒上即食麦片。 烹饪技巧 1、南瓜尽量选水份少的,如果水份较多,可适当加糯米粉,并根据口味追加糖粉量;2、少量的胡萝卜,不仅营养更丰富,颜色也更漂亮
最简单的蛋挞做法、热腾腾的酥到掉渣、隔壁小孩又被我馋
南瓜蛋塔的做法
材料: (约20个)
塔皮:奶油125g(室温回软),糖粉65g,蛋半个(整个蛋打散之後,舀出2大匙),低筋面粉200g,盐少许。
蛋塔水:奶水300g,糖150g,蛋4.5个(4颗蛋加上制作塔皮剩下的半个蛋)。
工具:
电动搅拌器,橡皮刀,面粉筛,滤网,杆面杖,圆形压模。
做法:
1. 把奶油放在搅拌盆中室温回软,用电动搅拌器打发,分数次加入糖粉继续打发,然後分两次加入半个蛋的蛋汁,搅打至颜色发白。
2. 将低筋面粉过筛至搅拌盆中,用橡皮刀切拌混合均匀至看不见粉粒,或用手搓揉均匀即可。移入冰箱冷藏10分钟备用。
3. 大碗里打入4颗蛋,加上制作塔皮剩下的半个蛋,用叉子打散成蛋汁。小锅里加热奶水,倒入糖150g,搅拌至糖溶化,熄火,稍凉时加入蛋汁拌匀,用滤网过滤一遍即可。烤箱预热至190 C/ 375 F。
4. 取出塔皮面团,案板洒点面粉防沾,用杆面杖杆平之後,按压出一个圆片,放在塔杯上,从杯口开始向中心推平,最後用手捏平杯缘塔皮。(参考附图A)
5. 在塔皮里一一注入蛋塔水至约8~9分满,放进烤箱烘烤15~18分钟,取出後只要不烫了就可以脱模。
用料
主料
南瓜380克
胡萝卜20克
低筋面粉100克
黄油30克
淡奶油80克
鸡蛋1个
糖粉10克
砂糖10克
辅料
盐
2克
糯米粉
适量
即食麦片
少许
日式南瓜蛋挞的做法
1.
先准备挞皮。黄油打发,加入糖粉、盐继续打发。
2.
加入半个鸡蛋搅拌均匀,再筛入100克低筋面粉揉成面团,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏半小时。
3.
南瓜、胡萝卜切块,蒸锅,过筛成细腻的泥。
4.
加入剩下的半个鸡蛋、10克砂糖、30毫升淡奶油,用手打蛋器打发均匀。
5.
取出面团,根据模具大小擀成薄片,用叉子压孔透气。因手头没适应的模具,临时用吐司盒顶替,略嫌大了点
6.
倒入南瓜泥,180度烤30分钟。
7.
50毫升淡奶油9分打发,待南瓜挞完全**后涂抹在表面,抺平用纹齿刮板刮出纹路。
8.
撒上即食麦片。
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