怎么做粉皮炖鸡块，最正宗粉皮炖鸡块的做法大全，粉皮

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怎么做粉皮炖鸡块，最正宗粉皮炖鸡块的做法大全，粉皮

主料 粉皮150g 调料 调和油适量、食盐适量、黄豆酱油2勺 粉皮炖鸡块步骤1 鸡腿剁小块，粉皮撕小片，用水冲泡，葱切段，姜片 步骤2 锅中加清水，水开放入鸡块开后捞出 步骤3 水开放入鸡块开后捞出 步骤4 过中加油，放入干辣椒段，大料包（家里没有大料包了，我就放了八角，花椒，香叶陈皮等）葱段姜片烹香，倒入鸡块翻炒匀， 步骤5 加料酒，黄豆酱油，继续翻炒，加入适量水炖大约10分钟，再加粉皮继续炖5分钟，加盐调味 步骤6 好了，盛盘。（我没放味精鸡粉什么的）

粉皮炖鸡块的家常做法大全怎么做好

主料
鸡1000g
粉皮150g
辅料
油适量
盐1.5茶匙
花椒10粒
青椒2个
葱适量
姜适量
八角2个
酱油2汤匙
老抽1汤匙

步骤

1.原料：鸡洗净斩块，葱切段，姜切片，青椒洗净。

2.粉皮用温水洗净，青椒切块。

3.锅中入油烧3成热，放入花椒、八角炸香。

4.放入鸡块翻炒。

5.翻炒至鸡肉微微上色后加入葱姜翻炒。

6.调入酱油和老抽翻炒均匀。

7.加入开水没过鸡肉，放入鸡肝等内脏。

8.将炒好的鸡肉连汤倒入塔吉锅中，小火炖20分钟。

9.将粉皮均匀铺在鸡肉上，炖5分钟。

10.放入盐调味。

11.放入青椒翻匀，关火盖盖焖5分钟即可上桌。
小贴士
1.鸡肝和其他内脏易碎，不用爆炒。
2.我是用塔吉锅做的，所以鸡20分钟就熟了，如果用铁锅做，需要40分钟左右。
3.粉皮要均匀的铺上，否则容易成坨

怎样**肉炖粉皮最好吃

1、食材：鸡肉300g、粉皮100g、油，盐，酱油，葱花适量。
2、泡粉皮：粉皮用温水泡软。
3、焯鸡肉：鸡肉切块，放入沸水锅中去血水。
4、过凉水：鸡块跟粉皮分别过凉水。
5、炒鸡块：锅开油后，倒入鸡肉，加入适量的酱油，煸炒至上色。
6、炖粉皮：放入粉皮，加入适量的盐，水。

7、装盘：大火收汁，出锅装盘，撒上少量葱花即可。

粉皮炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃

主料 鸡腿2只 粉皮 辅料 葱适量 蒜适量 老抽适量 八角适量 鸡精适量 粉皮炖鸡块的做法步骤 1. 准备食材。 2. 将鸡腿斩成适当的块。放入热水中冒去血水， 3. 葱蒜切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒，油要多一点，因为粉皮是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒，加入少许老抽上色，将鸡炒至将熟，味道怎么样这点很关键啦。 4. 倒入热水，要一次性加足，因为这是一道汤菜，半途加水就影响味道了。开锅后转小火，慢慢炖十五分钟后加入粉皮。加粉皮和八角炖至粉皮软了即可。出锅时可加点鸡精。

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准备食材：鸡腿一个，粉皮一张，葱姜蒜，大茴，花椒，黄酱，味达美，老抽，醋，鸡精

一·先放油，油热后把剁好鸡腿放入，然后放葱姜蒜，翻炒到鸡腿变色。然后放入黄酱，味达美，老抽，翻炒两分钟，然后放两大碗水，水开后放粉皮，炖二十分钟。（炖的过程中需要小幅度翻动）。出锅后放醋和鸡精。
（望采纳，一个字一个字打出的）

怎么做粉皮炖鸡块，最正宗粉皮炖鸡块的做法大全，粉皮

主料 粉皮150g 调料 调和油适量、食盐适量、黄豆酱油2勺 粉皮炖鸡块步骤1 鸡腿剁小块，粉皮撕小片，用水冲泡，葱切段，姜片 步骤2 锅中加清水，水开放入鸡块开后捞出 步骤3 水开放入鸡块开后捞出 步骤4 过中加油，放入干辣椒段，大料包（家里没有大料包了，我就放了八角，花椒，香叶陈皮等）葱段姜片烹香，倒入鸡块翻炒匀， 步骤5 加料酒，黄豆酱油，继续翻炒，加入适量水炖大约10分钟，再加粉皮继续炖5分钟，加盐调味 步骤6 好了，盛盘。（我没放味精鸡粉什么的）

香菇粉皮炖鸡的做法

1、将鸡放入热水中冒去血水，斩成适当的块。2、葱切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒，油要多一点，因为香菇和粉皮都是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒，将鸡炒至将熟，味道怎么样这点很关键。3、倒入热水，要一次性加足，因为这是一道汤菜，半途加水就影响味道了。开锅后把姜拍扁加入，转小火，慢慢炖十五分钟后加入香菇。用干香菇也可以，但鲜的比较肥嫩，小孩子咬得动。4、等鸡炖得酥而不烂就可出锅了，把鸡连汤倒进容器里，吃时，吃多少取多少，加水，加盐，加粉皮和一颗八角炖至粉皮软了即可。出锅时可加点鸡精。*小孩子吃鸡肉喝鸡汤，下面拌饭蘸馒头皆可，粉皮就大人吃好了。真的很鲜很鲜很鲜！