辣椒馅饺子怎么做好吃

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辣椒馅饺子怎么做好吃

主料猪肉馅适量面粉适量 辅料尖椒适量 调料食盐适量酱油适量姜适量料酒适量小葱适量花椒油适量 尖椒猪肉馅饺子的做法 1.面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀 2.尖椒洗净，去蒂和籽，切碎 3.把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。葱姜切末 4.在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀 5.再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油顺着一个方向搅打均匀 6.把切碎的尖椒放入猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀 7.把饧好的面，揉匀，搓成长条，用手揪成大小均匀的剂子 8.取个剂子，擀成饺子皮，包成饺子 9.锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，盖上锅盖 10.待饺子浮上来，水沸后，敞开锅盖，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅

青辣椒怎麼做，怎做剥皮辣椒

用开水烫，薄皮

芹菜素饺子馅的做法？

饺子馅料：

　　芹菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。

　　制作方法：

　　1.芹菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；

　　2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入芹菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，素菜饺子馅即成。

鸡蛋尖椒馅素饺子的家常做法大全怎么做好

青椒鸡蛋饺子原料
原料：青椒、鸡蛋、面粉、凉水。
调味：盐、香油。

青椒鸡蛋饺子做法
1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
3、锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。
4、青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋。
5、将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用。
6、鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀。
7、把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，擀成面皮。
8、包入馅料，用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大拇指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。大拇指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。
9、包好的饺子生坯。
10、起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。

辣椒做饺子馅用不用焯

如果怕青椒辣，就把中间的辣椒筋去掉，可以用热水焯一下（根据个人喜好），也可以用盐水沙一下，这个方法比焯好，如果不怕辣可直接切成小段。 青椒肉馅饺子做法： 1、 面要用高筋的，这样皮吃起来筋道，然后用温水和好。 2、 青椒去心，顺着切丝，然后横着切成丁。 3、 切好的青椒用盐水沙一下，但馅里一定记得少放盐，不然会过咸。 4、 弄好肉馅后把豆油倒进去，必须朝着一个方向搅拌，然后把青椒放进去，少放盐，放花椒面、味素和少量油。 5、 面醒好了，就把皮擀好备用，饺子要煮三开，每开一次浇一次凉水，一次浇凉水一炒菜勺子，最后捞出，沥干水分。

大辣椒肉馅饺子怎么做

准备材料： 猪肉馅料500克、大辣椒300克、大葱一根、姜、盐一勺、耗油一勺、生抽一勺、骨汤150克、橄榄油两勺、香油一勺、花生油一勺 、料酒一勺、面粉500克 做法： 1、菜摘洗干净 2、大辣椒先一切两半，去掉蒂和籽，顺切成条，横切成粒，用少许盐拌匀杀水。 3、将所有调料加到肉馅里，按一个方向搅，直到起劲儿。 4、馅料拌匀 5、合面，醒面，分剂子，擀皮 6、包饺子

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如何做猪肉青椒饺子馅

辣椒包肉馅的做法百度一下

先准备好材料。青椒去蒂洗净。我一般都会选薄皮的青椒，这种辣椒会有少许的辣，少许的辣能让这道菜开胃不少。不能吃辣的也可选皮厚的灯笼椒。肉糜加盐，少许油，料酒，一点糖拌匀。我一般不在荤菜中加鸡精，可以加少量的糖用来提味。



青椒要尽量把内部处理的干净些。



塞入肉肉，注意塞的时候不要塞的太紧实。肉塞的太紧实不太容易熟。



油锅里加少许油，油锅烧到五成热开小火，将辣椒有肉的那一边先头朝下放入油锅里煎一下。这是因为辣椒比较容易熟，如果一起煎的话很容易辣椒都熟的起皱了，里面的肉还没熟。所以一定要先将有肉那面用小火煎一会儿，这样再烧里面的肉和外边的辣椒皮就能同步烧熟了。



等到肉的表面有淡淡的金**就可以把辣椒平放调味了。



开大火，先加入生抽，加适量的水略煮一会。再加入三小勺糖。要经常用筷子把辣椒翻翻身，不要让一边烧的时间太长。以免辣椒被烧烂起皱。



等汤汁差不烧干就可以关火了。用筷子将辣椒夹出摆盘，再浇上汤汁即可。

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