海口有什么美食

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海口有什么美食

说到海口的特色美食，我介绍几个吧，实在是太多太多了，只能介绍几个有代表性的。 海南粉 用大米、番茨粉为原料制成米粉，加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛**、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜 、竹笋 及酸菜等辅料，拌制而成。 海南粉多味浓香，柔润爽滑，**食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。 说到这里，简直是口水流个不停啊。。。。。 清补凉 清补凉是海南人民夏天清热祛湿的佳品，基本上每个人都会吃，不吃清补凉不是海南人哦。 清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、*参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。 螃蟹粥 作为以海为名、以海为生的省份，海鲜是其最亮的名片之一。因此，以海鲜入食也是我们的特色之一了。而最出名的，莫过于螃蟹粥了，简直是让人爱不释口。 螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、散瘀、滋*之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 椰子水 海南纬度低，太阳直射厉害，天气非常的热。由于紫外线强，海南人基本上都是黑黑的，不如内地人白净。尤其是到了夏天，那简直了，就跟走在火炉里一样。好在海南有一种神奇的水果，肉不多而水却足，这就是椰子。在酷夏的时候，来一个冰冻椰子，那种爽真是不要不要的。不过，天气太热的时候喝冰冻的饮料不太好，喝常温的就好啦，绝对能实现解口渴更解体渴。 海南还有其它好吃的特色小吃，就不一一细说了。如果您来海南，在海口的骑楼小吃街逛一下，基本上就能吃全海南的特色小吃了。

海南有什么特色小吃？

主要小吃以糕和饭为主，比较著名的有海南萝卜糕，琼海温泉鹅，碧绿龙虾球，椰子饭，甜酸粉，抱罗粉，海南煎堆，和乐蟹，椰子糕，港门粉，陵水酸粉，竹筒饭等。

海口市熟肉有那些?如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等

鸭肉鱼肉

求！海南牛腩饭的做法~~

选料：采用牛腹部的肋条精肉去油后的肋条精肉制作，吃起来既香又有咬劲，且一点都不油腻。
烹饪时间：牛腩饭好吃的巧妙点在于时间的分配上，通常一锅牛腩要炖四个半小时左右。要掌握好火候，不要过于烂熟，影响口感。
我找了一个“富贵牛腩饭”的制作流程，可以参考一下：
[原料/调料]

牛腩 200公克

马铃薯 50公克

红萝卜 50公克

白萝卜 50公克

蕃茄 80公克

辣豆瓣酱 1大匙

米酒 1大匙

冰糖 1大匙

酱油 1又1/2大匙

八角 1粒

花椒 少许

太** 1大匙

水 2大匙

[制作流程]

1.将所有材料切成滚刀块备用；太**、水调匀成太**水备用。

2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香辣豆瓣酱，再放入牛腩拌炒至表面微焦，加入白萝卜、红萝卜、马铃薯块和米酒、冰糖、酱油、八角、花椒，再加入1又1/2杯水，煮滚后转小火，熬煮1小时，等牛腩熟软后，倒入太**水勾芡即可。

3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2完成的材料一一排入，并淋上少许煮牛腩的酱汁，即完成富贵牛腩饭。

吴记辣汤饭的做法

材料
鸡腿肉1/2只，牛蕃茄3个，红辣椒3条，洋葱50公克，鸡汤600㏄，盐1/2茶匙，面煳1茶匙
做法
1.将鸡腿肉洗净；蕃茄洗净，以开水烫过后去皮、切碎；红辣椒洗净去籽后切碎；洋葱洗净去皮后切碎。
2.将作法1与鸡汤放入汤锅煮，以小火煮约30分钟，捞出鸡腿肉切丝。
3.以盐调味，徐徐加入面煳以小火煮至浓稠，盛入碗中撒上鸡**即可。

海口有什么好吃的有什么美食

海口好吃的美食有海南粉，琼州椰子蛊，海南清补凉，海南斋菜煲等等。 海南粉，也叫海口腌粉，是海南省海口市的特色小吃之一。海南粉是以米粉为主要原料，加入油炸花生米、豆芽、牛**、炸鱿鱼丝、笋丝、炒芝麻、酸菜、葱花、香菜、老抽、蒜泥、花生油等辅料拌制而成。拌匀后，食之醇香可口，余味无穷。 琼州椰子盅，是海南省海口市的传统特色美食，以鲜椰子为盅，配以多种辅料，精炖*鸽而成。琼州椰子盅主要制作食材有椰子、*鸽、猪瘦肉、火腿、冬菇、加饭酒、精盐、生姜、味精、椰汁等。烹制好的椰子盅入口润滑，味道鲜美，吃起来鸽肉鲜嫩，椰香扑鼻。 海南清补凉，是海南省海口市的经典特色小吃之一。传统的海南清补凉是以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉等做成。现如今，因为食材品种的多样性，开始加入椰肉、红枣、凉粉、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、椰奶、芋头、糖水、椰子汁等多种配料。吃起来甜而不腻，爽滑润喉，冰凉可口，深受人们的喜爱。 海南斋菜煲，是海南省海口地区的传统特色美食。斋菜原为道家、佛家烹饪的以瓜果蔬菜及豆制品为主的素食菜肴，故又称寺院菜、素菜。海南斋菜煲是以海口民间传统制法为基础，略作改进配制而成。主要制作原料有云耳、冬菇、豆芽、腐竹、发菜、粉丝、水芹、甜菜、黄花菜、豆腐干、荞头、花生米、麻油、酱油、味精、花生油等。

南方的伊面是什么面？

伊府面简称“伊面”，是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名传统面食之一，源于中原开封，后传入广东、福建、苏州等地。 它以鸡蛋面条先煮熟再油炸，可贮存起来，饥饿时下水一煮即可吃，面色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面。 伊府面是中国著名的一种面食，外焦里嫩，香而不腻，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面，如三鲜伊府面、鸡丝伊府面、虾仁伊府面、什锦伊府面等，在中国各地都有，多流行于中原，著名的有中原砂锅伊府面、琼南伊府面、山东伊府面、潮州伊府面等。 扩展资料； ”伊府面“的典故。 但由史料的记载，清朝乾隆时，扬州知府伊秉绶家里有一种独特的面食制作方法，因为”老爷“姓伊，故，取名为伊府面。 伊秉绶在惠州当知府的时候，家里来了一个麦姓厨子，此人是开封人士，厨艺非凡。而伊老爷也是好吃之人，用现在说法就是：吃货一个！ 于是，他们两个主仆切磋，弄出来很多新花样的吃法，其中一个就是油炸鸡蛋面条。后来，伊秉绶转任扬州，麦厨师也跟着过去了，他们结合中原地区汤味，采纳了江南调制面点的方法，最终造出了”伊府面“！ 参考资料来源；百度百科-伊府面

海南省海口市哪里有花鸟鱼市场?我想买些好品种的孔雀鱼！

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