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东北清炒肉怎么做好吃

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东北清炒肉怎么做好吃

东北清炒肉怎么做好吃

做法1.猪腿肉洗净切片 2.冷锅放油,放糖煸炒一下,放入肉片煸炒 3.肉片转色,加料酒 4.放葱白,蒜,姜,辣椒煸匀 5.加适量水,老抽,大火煮开,小火闷20分钟 6.加胡椒粉,盐 7.加葱花,鸡精,煸匀即可起锅 家常炒肉好吃的制作方法: 1、五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间,稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。 2、青椒洗净后切成小段,大蒜切薄片,生姜切细丝。青椒要选用尖椒,这样的青椒炒出来的味道是香辣的,辣辣的味道很足。 3、锅里加少许油,放入五花肉片煸炒。 4、小火煸炒,直至肉片出油,微焦即可盛出。煸炒过的五花肉片,香而不腻,而且有韧劲有嚼头。 5、锅里留底油,放入姜丝,蒜片、豆豉爆香。 6、倒入青椒段,稍微翻炒,倒入1/2汤匙味极鲜酱油。 7、锅里倒进少许剁椒,倒入煸过油的五花肉片。 8、倒入适量的料酒,翻炒,加少许精盐,大火翻炒均匀后即可出锅。

清炒秋黄瓜怎么做好吃又简单,做法图解分

主料 秋黄瓜 :500g 辅料 醋 :适量 盐 :适量 鸡精 :适量 香油 :适量 油 :适量 洋葱 :适量 具体步骤 第一步 1.秋黄瓜切滚刀块,洋葱切薄片 第二步 2.热油锅爆香洋葱 第三步 3.放入秋黄瓜翻炒均匀 第四步 4.适量盐 第五步 5.生抽 第六步 6.醋少许 第七步 7.放入鸡精翻炒均匀 第八步 8.淋上香油出锅

何为清炒法,有哪些种类,其主要目的是什么

应该是“照”,“清炒法”,即按照清炒的方法来.
单炒(清炒):取待*炙品,置炒制容器内,用文火加热至规定程度时,
取出,放凉.需炒焦者,一般用中火炒至表面焦褐色,断面焦**为度,
取出,放凉;炒焦时易燃者,可喷淋清水少许,再炒干.

怎样炒青菜才好吃?

肉沫青菜,白配绿,简单又好吃

清炒莲藕怎么做最好吃

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家常清炒大白菜的做法 清炒大白菜怎么做好吃

清炒大白菜 主料 大白菜 辅料 姜 蒜 盐 白糖 油 清炒大白菜的做法步骤 1. 材料图 2. 大白菜洗净切好,姜切片,蒜切碎 3. 热油锅炒香姜片蒜碎 4. 放入大白菜翻炒 5. 炒软后调入少许盐 6. 调入少许白糖翻炒均匀即可

炒青菜步骤

分享一下炒青菜的步骤,今天我们就拿空心菜为案例吧,我们需要准备一些大蒜,空心菜,食用盐,蚝油,食用油,料酒,把这些材料全部都准备好之后,就开始进行以下的步骤。 我们需要把所有的食材都准备好之后,需要把大蒜去掉皮之后切成蒜蓉,再把空心菜在干净之后再清洗干净,再准备一锅开水,烧开之后加入适量的食用盐,食用油,料酒,把刚才已经清洗过后的空心菜放入锅里面焯水30秒的时间就可以捞出来沥干水分,冲凉备用,接下来就需要把空心菜切成三厘米左右的小段,然后起锅烧油,等油温7成热的时候再把大蒜放进去爆香爆香过后放空心菜快速的翻炒一分钟加入适量的食用盐进行调味,再出货的时候,加入一些好友搅拌均匀之后,那么这道菜就做好了 要说炒青菜的话,可能很多人会想也不想就说:炒青菜有什么难的,一盘青菜三下五除二就能搞定了。一盘好吃的青菜怎么可以做得这么应付?说这话的人多半青菜炒得不好吃,现在就来看看健康、美味的炒青菜该怎么做吧?不管炒什么青菜,多加一个步骤,青菜又脆又嫩。 其实不管炒什么青菜都不要直接加盐,这样炒出来的青菜颜色发黑,口感更是差到没话说。如果直接加盐炒青菜,那这盘青菜就毁了。其实只要多加上这一步,炒青菜就能变得很有卖相,这一步就是在青菜下锅之后,把盐巴放在清水里面稀释,把盐溶液加到青菜里面,等到盐溶液炒干的时候,青菜就能出锅啦,具体的操作步骤如下: 将适量的盐巴加入清水当中进行搅拌,一定要把盐巴在清水当中彻底稀释,然后加入几滴生抽到盐水里面。将调配好的溶液加到锅里的青菜上,搅拌均匀。等到溶液被炒干的时候,就可以在青菜里面加少许的鸡精把青菜盛出来了

怎样清炒黄瓜好吃

清炒黄瓜 清炒黄瓜的用料 黄瓜2条 蒜3瓣 醋少量 盐适量 糖少量 姜片2片 香葱适量 清炒黄瓜的做法 步骤1 黄瓜两条 步骤2 切薄片洒入适量的盐(炒菜的量),把盆端起来颠匀,静置3-5分钟 步骤3 热锅入油,加姜片香葱爆香,倒入黄瓜片,翻炒三四十秒,加少量醋、糖和蒜泥,继续翻炒一分钟左右 步骤4 装盘 炒黄瓜山药的用料 山药140g 黄瓜45g 胡萝卜30g 泡发木耳30g 白醋半勺 盐半小勺 蒜两瓣 炒黄瓜山药的做法 步骤1 备料 步骤2 盆里倒凉水,加入半勺醋 步骤3 戴手套,山药去皮,切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着,大约十分钟 步骤4 黄瓜,胡萝卜同样切菱形片,蒜切末 步骤5 锅里放油小火炒香蒜末 步骤6 开中火,放入胡萝卜翻炒一分钟 步骤7 用大漏勺从水盆里捞出山药,沥水,但是不用把水份沥的过干,放到炒锅里不停翻炒两分钟。 注:期间如果有干锅现象,就加入少许水翻炒 步骤8 放入黄瓜和木耳,翻炒半分钟 步骤9 加入小半勺盐,炒匀即可 步骤10 成品

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