今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享鸭肉排做法的宠物知识,其中也会对红烧鸭排的做法???(红烧鸭的做法 最正宗的做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
主料
鸭肉
1000g
苦瓜
500g
青豆
500g
辅料
油
适量
八角
10g
山萘
10g
草果
10g
桂皮
5g
香叶
1g
胡椒粉
10g
干辣椒
15g
姜
适量
酱油
10ml
豆瓣
30g
盐
适量
味精
适量
步骤
1.锅里面烧适量水,再拍个姜下去
2.水烧开后放入洗净的鸭肉块下去煮
3.鸭肉块煮到失去血色适量的缩水便关火
4.将鸭肉块捞出来滴一下水
5.接着锅里加油烧熟,倒入鸭肉下去煸炒,火候以中火为好
6.煸至鸭肉吐油时放入豆瓣翻炒
7.倒入酱油
8.再放入姜,香料和干辣椒
9.倒点胡椒粉,以小火翻炒
10.炒香后倒入适量水
11.用大火烧开再转成小火.,再盖上锅盖焖烧
12.烧至鸭肉半软时下入苦瓜苦瓜切成小条)
13.烧个几分钟再倒入青豆
14.再烧个十分钟左右关火,调上盐和味精,好吃的红烧鸭肉就做好了
红烧鸭
他只排粪便的那个部位叫做排泄腔,鸟类的排泄部位都是叫排泄腔。
做法
1、鸭子宰杀洗净斩块;
2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右;
3、洋葱、青、红椒洗净;
4、姜切成小块、洋葱也切成小块;
5、柿子椒、辣椒切成小块;
6、蒜切成块;
7、点火起油锅,烧热后倒入腌制好的鸭子肉,略微的过一遍油;
8、待到鸭子肉颜色变深时,起锅沥油;
9、继续烧开锅内的油,加入生姜丝炝锅,相继加入洋葱碎与蒜末,翻炒出香味;
10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒;
11、炒均后加入水没过鸭子肉;
12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮;
13、大火煮开后改中火收汤汁,把桂皮、大料捡出不要,
最后加入鸡精即可盛盘,红烧鸭子做好了。
烹调类别:炸
菜系:川菜
食材类别:鸭鸽
味道:香辣
适宜季节:秋
色香味: 味香酥,色金黄。
主料:
光鸭(1500克)。
辅料:葱花(80克)、粗盐(65克)、姜(130)、花椒(8克)、黄酒(少许)、桂皮(20克)、酱油(少许)、八角(8克)、小茴香(4克)。
制作:
1)除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭*、再把鸭脯处的胸骨压平,将盐抹遍鸭;
2)加入各种香料:桂皮、八角、小茴香、葱、姜等,上笼约蒸三小时后取出,晾干;
3)油锅之放置于旺火上,将鸭子放入锅内,炸后拿起;
4)在鸭皮上抹些黄酒和酱油,再锅内炸至呈金色;
6)食用时,可蘸花椒盐吃。
用料
鸭子
排骨
比鸭子多几块
油
适量
姜
片
蒜
几瓣
青椒去腥
几根
大葱
一根
料酒
多放,可小半瓶
味极鲜
少许
八角
两三颗
花椒
两三粒
麻辣香料
排骨烧鸭子的做法
油七八成熟,先翻炒肉
加水淹没,大火烧开后(锅里冒汽)
然后转小火慢炖
再看看别人怎么说的。
抓一把,慢慢撒上去
本文由宠物迷 百科常识栏目发布,非常欢迎各位朋友分享到个人朋友圈,但转载请说明文章出处“红烧鸭排的做法???”
上一篇
什么牌子的电动车好?
下一篇
日常养护猫咪的小知识