红烧牛肉汤怎么做如何做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享红烧牛肉汤的做法的宠物知识，其中也会对红烧牛肉汤怎么做如何做好吃(怎样做红烧牛肉汤)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

红烧牛肉汤怎么做如何做好吃

准备食材 － 普通瘦牛肉 500g 姜 5-6片 大葱 2-3短 干辣椒 2-3个 蒜 2-3瓣 甜菜根 2-3片 冰糖 10粒左右 桂皮 一小块 八角 一块 生抽 3勺 盐 少许 酒 3勺 － 步骤 － 1.瘦牛肉切成一寸见方的块头，在冷水中浸泡2小时左右，将血水去干净。 2.将所有香料和牛肉放进高压锅，加少许水，水开后关小火烧20分钟。 3.捞出牛肉，沥干水分，去掉牛肉汤中的杂物备用。 4.起油锅，放入蒜瓣，大葱和姜爆香后，放入冰糖炒一下后，放入牛肉上色。接着调入生抽，放入甜菜根（家里没有老抽，上色用），然后将牛肉汤倒进去，烧开，转小火焖烧。

红烧牛肉汤（配米线）怎么做

牛肉米线汤的做法 材料 两大条牛腱，豆瓣酱1大勺， 葱 四根，姜1块，蒜四瓣，剪断的干辣椒三四只，花椒，小茴香籽和**各一小撮，八角三个，草果一个，陈皮，香叶各一片，番茄酱一小勺，冰糖一把，冬菇三朵，薄荷叶少许.老抽料酒适量. 下面是切成**块大小的牛腱，可以看见里面筋络密布，外面还包着一层白膜(筋)： 一些材料.外圈顺时针是郫县豆瓣，葱节，番茄酱，香叶，八角，**，草果，蒜头，陈皮，香菇.内圈顺时针是姜块，花椒，小茴香籽，干辣椒. 做法 大酥牛肉做法： 1， 先把牛肉切**大小的块，泡冷水两个小时去除血水，中间换几次水.再用大锅煮开水，牛肉进去飞水.等水再开后.撇去血沫，捞出滤干.如果觉得还不干净可以再用开水洗. 2， 豆瓣剁细，草果拍破，用姜，蒜拍破，冬菇泡开.(这次偷懒没剁细，结果卖相不够理想.) 3， 锅中放底油少许，油热后先放姜片，蒜瓣爆香再下剁细的郫县豆瓣小火煸炒两三分钟，注意火侯不要炒糊.等红油出来豆瓣的酱香也出来后，放干辣椒，八角和草果，再下牛肉块大火炒，同时烹入料酒，一直炒，老抽也在这时下. 4， 把炒过的牛肉换到沙锅里，这时候下事先熬好滚烫的牛骨清汤(我通常买罐头牛肉汤先煮开)，没有的话就下开水.汤刚没过肉，再大火煮开. 5， 这时再加入冰糖和花椒，**包，陈皮，葱结，香菇和胡椒粉，挤一小勺番茄酱.全部倒入砂锅中盖上盖小火让它们在将开未开，偶尔冒几个泡的状态下炖3个小时左右，或直接用汤锅或电炖锅小火炖也行

红烧牛肉汤的做法

冷水焯水，起锅炒糖色下牛肉加料加水炖50分钟

番茄红烧牛肉面的好吃做法？

番茄红烧牛肉面的做法 步骤step 1 准备材料，牛腩是切好的，提前冷藏解冻 步骤step 2 解冻的牛腩冷水入锅，放入葱和姜片一起焯水 步骤step 3 水烧开撇去浮沫，捞出牛腩控水备用 步骤step 4 提前准备好调味料，混合均匀 步骤step 5 锅中放油，烧热后放入葱姜爆香，再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味 步骤step 6 放入牛腩翻炒，加入调味料 步骤step 7 加入清水或高汤，没过食材，加入大料和香叶，水开转中小火炖煮50分钟左右即可 步骤step 8 煮面条 步骤step 9 装碗浇汁开吃 步骤step 10 香！ 番茄红烧牛肉面的成品图

红烧牛肉汤的家常做法大全怎么做好吃

步骤1：准备好牛肉。 步骤2：牛肉切块。 步骤3：葱切段，姜蒜切片。 步骤4：洋葱切片，黄油备好。 步骤5：卤肉包可以自己配，也可以买现成的（包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、**、陈皮...）。 步骤6：胡萝卜切块。 步骤7：小火融化黄油，加入洋葱。 步骤8：炒香洋葱。 步骤9：继续加入葱、姜、蒜炒出香气。 步骤10：放入辣豆瓣酱炒香。 步骤11：加入酱油。 步骤12：炒香，材料颜色变深。 步骤13：放入牛肉块。 步骤14：用小火炒约10分钟。 步骤15：倒入水，放入卤包，辣椒。 步骤16：水开后煮20分钟左右，将卤包捞起。 步骤17：放入胡萝卜块，再用小火煮1小时。 步骤18：高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可。

红烧牛肉汤需要哪些作料

红烧牛肉汤的做法
　　红烧红烧牛肉汤的制作材料： 主料：牛腩（腰窝）1000克
　　辅料：红萝卜100克,白萝卜300克,辣椒(红,尖)35克
　　调料：大葱15克,姜10克,酱油50克,盐15克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]25克,草果10克,桂枝10克,甘草3克,陈皮5克,花椒10克教您红烧牛肉汤怎么做，如何做红烧牛肉汤才好吃 1.将八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陈皮、花椒装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为牛肉汤卤包；
　　2.将卤包、水1000克、酱油放入锅里，浸泡20分钟备用；
　　3.葱洗净后切长段；
　　4.红萝卜、白萝卜去皮洗净，切小块备用；
　　5.将牛腩洗净后切块，在锅子里放入一半的葱段、3片姜，加水煮滚；
　　6.再放入牛腩汆烫，取出后放在冷水中泡凉，再捞出沥干水分备用；
　　7.烧热锅子，加入30克油，爆香剩下的姜片、葱段及辣椒，放入牛腩块、红萝卜、白萝卜拌炒；
　　8.将做法1的卤汁烧开，再把炒好的材料放入，用小火卤约1小时30分钟；
　　9.加盐调味后，即可盛出，最后再撒上葱花即完成。

红烧牛肉的正宗做法？

红烧牛肉正宗的做法材料:牛腩1000克、葱2根、姜5片、八角2个、花椒10粒、生抽45毫升、老抽15毫升、白酒30毫升、红糖20克、草果1个。
做法:
1、牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块,加入清水没过牛肉表面,然后放入花椒粒,浸泡45分钟。
2、倒掉浸泡出的血水,将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热,放入牛肉块煸炒,中途会出水,此时将火力调大中火,继续翻炒直到水分收干为止。
3、牛肉炒至变色、水分收干后,放入白酒、葱段、姜片炒匀。
4、依次淋入老抽、生抽炒至上色,此时将火力调至中小火,然后放入红糖炒至颜色变深。
5、将炒好的牛肉盛入汤锅中,加满清水没过材料,放入八角、草果用大火烧开后,转成小火炖2个小时,直到牛肉酥烂为止。

红烧牛**的做法大全有哪些

材料：牛肉400克洋葱1个食用油少许料酒1汤匙白糖1茶匙黑胡椒粉0.25茶匙老抽3汤匙 1洋葱、牛肉分别洗净切丝。 2牛**再次洗净血丝，然后放入小碗，加入料酒、黑胡椒粉腌制5分钟。 3玉米生粉放入腌制过的牛**内，用收抓均匀，使牛**充分裹上生粉。 4起油锅，倒入准备好的牛**翻炒至变色，即可捞出 5放入洋葱丝翻炒一分钟左右。 6待洋葱变色，出香味后放入刚才翻炒锅的牛**。 7放入老抽、味精、糖再次翻炒。 8均匀上色后，开小中火再次翻炒，直至汤汁粘稠，即可出锅。