最简单的家常炒豆腐做法

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最简单的家常炒豆腐做法

家常炒豆腐做法 葱炒豆腐食材准备：豆腐、葱、姜蒜、面酱、剁椒、酱油、油、鸡精。做法步骤在烹饪的时候首先需要把材料准备好，然后先把葱掐头去尾，洗净备用。与此同时把姜切片、蒜切碎、葱切段备用。把豆腐切成小方块，这时候就可以把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。选择炒锅上火，倒入食用油烧热，煎豆腐煎至两面均金**时盛出备用。使用余油炒软葱，煸香姜蒜末。之后及时的放入面酱和剁椒煸香。然后我们就可以重新放入豆腐混合炒炒。这时候及时调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。翻炒两下就可以出锅开始吃了。这道葱炒豆腐还是不错的，吃起来的味道首先非常好，同时我们吃葱炒豆腐对健康养生也是有一定帮助的，不仅可以帮助我们降低胆固醇，对我们的血管健康是有帮助的，同时吃葱炒豆腐还可以有效促进肠胃健康，大家是完全可以多吃的。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

家常豆腐的做法大**常菜

豆腐切成小块，准备一些木耳和辣椒，先把豆腐放油锅里炸至金**打出，再重新倒油，放入辣椒和木耳一起炒熟即可。

最简单的家常炒豆腐怎么做好吃？

大葱豆腐怎么炒好吃又简单

一.家常豆腐

食材：嫩豆腐1块、葱段、蒜末

步骤：1.豆腐切丁放开水里焯水捞出备用。

2.油热放蒜爆香，加1勺红油豆瓣酱翻炒均匀，放葱白加1碗水煮开。

3.放入豆腐丁+1勺生抽+一丢丢盐鸡精调味，盖上锅盖中火炖至入味，出锅前淋半碗水淀粉即可!
二.家常炒豆腐

食材：老豆腐500克，葱蒜适量，小米椒六个，青线椒十个，生抽两勺，蚝油一勺，盐少许，水淀粉一勺，菜籽油适量

步骤：1.锅中倒入适量的菜籽油烧热，豆腐块依次沿着锅边滑入。

2.大火煎至两面金黄，再把它捞出来沥油备用。

3.留底油，下葱蒜末煸香，下青红椒炒匀，倒入豆腐，沿着锅边淋入少许的热水。

4.倒入提前混合好的生抽，蚝油，盐，水淀粉勾芡，让汤汁和菜更加的融合，翻炒均匀即可。

豆腐的做法大全

豆腐的做法一：红烧豆腐 1、豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出 2、姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。 3、调味汁:三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖。 4、用底油将葱白，蒜末，姜末和小米辣爆香 5、倒入煎好的豆腐拌匀 6、倒入调味汁，拌匀 7、准备一小碗水，倒入一勺淀粉，拌匀 8、将淀粉水倒入锅中，小火焖煮1分钟 9、收汁至汤汁浓稠，撒上葱花，出锅。 10、一道下饭的红烧豆腐完成 豆腐的做法二：焖煎豆腐 1、准备食材 2、准备料头：小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。 3、准备碗汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。 4、豆腐对角线切两刀，切成片，咖啡选择将豆腐改成三角形，原因是嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。 5、将豆腐切成片。 6、取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。 7、炒锅烧热入油，放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面。 8、两面全部煎金黄。 9、盛出备用。 10、炒锅留底油，入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。 11、倒入豆腐，轻轻推动，使豆腐沾上料头的香气。 12、倒入碗汁，轻轻推动，使豆腐均匀地裹上料汁。盖上锅盖，小火焖煎8分钟。 13、汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。

怎么炒豆腐

准备用料：老豆腐300g、花生油1勺、盐1茶匙、小葱1棵。 1、豆腐控水，切条。 2、热锅放油勺八成热，下豆腐条，不要急着翻动。 3、一面煎金黄后，翻过来继续煎，最好几个面都煎透。 4、葱切小段放入略炒，撒盐 出锅。 5、可以开吃啦。

怎么炒豆腐好吃又简单

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅昧道鲜美，而且营养丰富，容易被胃肠吸收，是理想的补益食疗品。今天给大家带来一道家常小炒，做法超级简单。

炒豆腐的做法和功效

主料：豆腐一斤 豆瓣酱1大匙 生姜1块 小香葱3-4根 辅料：花椒粒，盐，红辣椒油，胡椒粉，鸡精各适量 湿淀粉1大匙 步骤：1、生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（能漫过豆腐就行）。 2、豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油（主要是为了增色的）少许，转小火煮至水变得很少（要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了），加入湿淀粉开大火收汁，最后撒上切好的小香葱

豆腐食疗药效

◆豆腐熟食可强壮身体，调和肠胃，增进饮食；生食能清肺胃热，生津液，止咳消痰，用于治疗胃火上炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。

◆豆腐中的钙易于为人体吸收，可维持正常的心脏功能和血压，并预防某些癌症。

◆豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症，并减轻更年期的不适症状。

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。