糖饼怎么和面

百科常识
苗芷炎
2022-11-07 15:05:07
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享糖饼怎么和面的宠物知识，其中也会对糖饼怎么和面(糖饼怎么和面软乎不硬)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

糖饼怎么和面

烙芝麻酱糖饼怎么做又软又好吃

揉成面团后发醒半小时，这样做出的芝麻酱糖饼又软又好吃。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、芝麻酱 100克、温水 200毫升、红糖 50克。 1、在面粉中慢慢放入温水，边加水边用筷子搅拌成絮状。 2、揉好后用保鲜膜覆盖静置半小时。 3、醒好的面团，擀成薄面片。 4、抹上芝麻酱。 5、顺着长边卷起，封口黏住。 6、切成均匀的面块。 7、两边封口捏紧，擀成薄饼。 8、电饼铛里放少许油，选择烙饼状态，依次做好。 9、做好的糖饼趁热切开，完成。注意事项：煎的时候不要太长时间，防止芝麻酱糖饼煎糊，影响口感。

糖饼面怎么和又酥又软

糖饼又酥又软有诀窍，掌握一点，不用发面不用饧面

窝嚷糖饼怎么做怎么和面，怎么做

1.温水和面，边倒水边用筷子搅拌和面，水要一点一点的倒

2.面快成团时，再下手和面

3.和好面后，用盖子盖上醒面10分钟

4.面醒好后，把面放到案板上，用擀面杖擀成大的面片，再在面上刷上均匀的油

5.刷好油后，从一边把面片卷起

6.卷成长条

7.再切成小段

8.把小段转圈按成饼

9.再把饼擀成片

10.在片上放上红糖

11.像包包子一样，把糖包起来

12.包好后，再按按

13.用擀面杖按成饼

14.锅油热把饼放放，开中小火开始烙

15.饼的一面烙成金**后，反面烙另一面，饼的两面都是金黄时，出锅

制作糖饼的方法

面粉、色拉油、盐、白糖。制作流程 1、将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上；（做饼的面团应该尽量和得软一些，我为了拍照方便，没有加太多水） 2、白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀； 3、色拉油适量备用； 4、饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片； 5、将面片卷起； 6、切段； 7、将小段的面团压扁，像包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁； 8、将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。（因为饼上已经有油了，锅中没再放油，不过放一些油会更香）做法二所需原料普通面粉300克、热水150克、冷水50克、色拉油15克、盐2克糖适量、面粉为糖量的1/3，芝麻适量制作流程 1、面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团； 2、一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上； 3、面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片； 4、在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段； 5、把面卷团成圆形压扁； 6、将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料； 7、将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼； 8、锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可。提示 1、面皮要和得软一些，多加一些油； 2、糖馅里加一点芝麻是点睛之笔； 3、饼口收口的时候要收严，防止煎的时候糖流出来。营养价值编辑面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。中医对面粉的食疗作用归纳为：养心，益肾，和血，健脾。法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅小麦粉。小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

家常小糖饼的做法

第一步：做糖饼的馅料准备一个小盆，倒入白糖20克，抓入白芝麻一小把，植物油10克。加入少量的面粉，搅拌成粘稠的絮状。也可以再加入一些黑芝麻，葡萄干之类的搅拌成馅料，放在一边。为啥要加点面粉，主要是白糖遇热会化成水，面粉能增加白糖的粘稠度。做糖饼时白糖不会侵到面皮外面流淌出来。第二步：我们开始和面拿出一个面盆，倒入普通面粉200克，加入温开水，用筷子把面粉先搅成面絮，再倒入植物油5克。这一点非常关键，倒入植物油和好的面团不容易粘手，还会起酥。把面絮慢慢揉成面团，再倒入5克植物油，在面团表面充分抹匀，封住面团的表面，天冷面团也不会起皮。然后盖上锅盖松驰一会，面团松驰一会便于下次的操作整形。第三步：我们做一些油酥在碗中倒一些面粉，把植物油倒入锅内加热到冒烟，然后倒在面粉中，用筷子搅拌开，做成油酥。第四步：我们开始做面点面团松驰好以后，取出放在案板上面，把面团揉光滑，搓揉成粗点的长条，分成几个大小一样的面剂子。取一个小面剂子，用擀面杖擀成牛舌状，然后慢慢擀薄，用手抹上一点油酥。最好是抹匀点，抹好以后把糖馅放在一头。踮起一头的面皮包住糖馅，往另一头裹，一点一点的把面皮裹住糖馅，最后把面皮收住口，用手压一下压成一个圆饼。放置在一边松驰一会。照着这个方法，把所有的饼都做完。全部做完以后，再把圆饼擀薄一点，然后盖上保鲜膜，免得起皮。最后一步：我们开始加热取出电饼铛通电加热，锅热以后刷上一层植物油，把做好的糖酥饼放在锅内煎，把糖酥饼一面煎黄以后，翻过来煎另一面，来回翻几次。像这么厚的酥饼最少要煎够5分钟，煎的时候，边上有煎不到的地方，就把饼立起来煎，把饼四周都均匀受热。煎熟以后取出糖饼放在盘中，就可以吃了。温馨提示：刚出锅的糖饼很烫嘴，吃的时候要多加小心。