最简单粉蒸肉的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享杭州蒸肉做法的宠物知识，其中也会对最简单粉蒸肉的做法(最简单粉蒸肉的做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

最简单粉蒸肉的做法

蒸肉的家常做法大全

鱼，排骨，翅根，剁椒鸡…12款蒸肉做法，一锅蒸3样，好吃又省事 今天为大家分享12道蒸肉菜做法，肉蒸着吃不仅精致，而且还更香，更嫩，做出来的味道格外的鲜美！最重要的还特别省事，即便是懒人，都没办法拒绝！ 01.嫩滑多汁的豉汁蒸排骨 食材准备：猪肋排、干豆豉、蒜、姜、料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、生粉； 做法步骤： 1.排骨斩块，用清水冲洗干净后，泡10分钟，去血水。然后捞出来沥干备用。 2.调一碗豆豉酱汁：干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒，盐，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，搅匀。 3.把调好的酱汁倒入排骨里，再淋一勺油，搅拌均匀，加一小勺生粉拌匀。 4.入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。 02.嫩滑爽口，超入味的蒜肉粉丝蒸鱼片 食材准备：龙利鱼 1片、龙口粉丝 1小把、小米辣 3个、蒜 8瓣、味极鲜酱油 20克、蚝油 10克、白糖 适量、食用油 适量、料酒 15克 ； 做法步骤： 1.鱼处理好后，斜切成片。加入适量料酒，腌制10分钟。 2.蒜切末，小米椒切圈，粉丝提前泡软。 3.调一碗酱汁：蚝油，白糖，调个汁（用量根据个人口味增减）。 4.锅中适量油烧热下蒜末，爆出香味只蒜末金**，倒入调好的料汁，（可以根据需要稍微加点水）煮至汤汁浓稠即可。 4.将泡好的粉丝沥水后平铺在盘中，铺上鱼片，浇入酱汁，撒上小米椒。 5.上锅隔水大火蒸5-8分钟。出锅趁热撒上葱绿即可。 03.贼下饭，连汤汁都剩不下的剁椒鸡块！ 食材准备：大鸡腿 2个、葱姜蒜 适量、剁椒 2勺、料酒 2勺、蚝油 1勺、生抽 2勺、黑胡椒 少许、生粉 适量； 做法步骤： 1.鸡腿切块放清水中浸泡半小时去血水，沥干水分。 2.加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、1勺淀粉、适量姜丝。搅拌均匀腌制1小时。 3.锅里放油，油热后，爆香姜蒜末，加入剁椒炒出香味，然后倒入腌好的鸡块，翻炒均匀后捞出。 4.盛出摆入碗中。锅烧水，水开后放入蒸锅蒸20分钟，撒上葱花即可。 04.鲜掉眉毛的蒜蓉粉丝蒸虾 食材准备：粉丝 50g、海虾 8只、蒜 1头 油 适量、鲜味酱油 适量 做法步骤： 1.粉丝放入热水里泡5-10分钟泡软，取出后加入2勺蒸鱼豉油拌匀铺在盘底。 2.大虾去虾线，腹部开刀拍扁然后摆在粉丝上摆一圈！ 3.锅中放适量油烧热，加入蒜末，炒至蒜末金黄出香味 4.将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上，并均匀浇上两勺鲜味酱油。 5.大火蒸开后，五分钟关火。 05.最简单又最营养鲜美的清蒸鱼 食材准备：鱼 1条、香葱 1根、姜 少许、蒜 适量、鱼豉油适量； 鲤鱼 1条、香葱 1根、姜 少许、料酒 少许、盐 少许、花椒 少许、蒸鱼豉油 50ml、食用油适量； 做法步骤： 1.将鱼清洗干净，先在在肉厚的地方划几刀，然后放入姜片，再鱼全身抹上盐，再浇上适量的料酒腌制一下。 2.锅中放水烧开，放入鱼，大火蒸8分钟。 3.蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油 4.烧热一勺油，浇在鱼身上即可 06.剁椒蒸排骨 食材准备：剁椒 150克、排骨 250克、芋头 250克、蚝油 10毫升、柠檬片 2片、生抽 适量、料酒 适量、白糖 适量、生粉 适量、白胡椒粉 少许、香葱 适量； 做法步骤： 1.排骨斩小块，冲洗干净，清水里浸泡十分钟，捞出沥干。 2.在排骨里加料酒、蚝油、白糖、生粉、白胡椒粉搅拌均匀，再加入几片柠檬增香提味； 3.芋头去皮，切成和排骨大小差不多的均匀块状；小火油煎芋头至两面金黄； 4.将芋头排列在碗底，铺上排骨，最上面一层淋上剁椒，将碗放入蒸锅中，隔水大火蒸30分钟； 5.淋油：香葱爆油，淋在所有食材表面，激发出剁椒的香味即可。 07.滑嫩入味的蒸鸡翅 食材准备：金针菇1把、鸡翅中5个、生抽20克、蚝油20克、黄酒10克、盐克、姜 1块、淀粉30克、香葱少许、红辣椒少许； 做法步骤: 1.金针菇砍掉根，洗净，分成一小撮一小撮摆入盘中。 2.鸡翅洗净后，切成两半，将倒入姜丝、生抽、蚝油、盐、黄酒，搅匀，腌制半个小时。 3.腌好的鸡翅中倒适量淀粉，然后铺在金针菇上，凉水入锅，中火上汽后蒸20分钟，即可。 08.鸡蛋肉末蒸豆腐，拌饭真的绝了！ 食材准备：猪肉馅 150克、内酯豆腐 1盒、鸡蛋 2个、红椒 半个、青椒 半个、鲜香菇 3朵、老抽 适量、糖 3克、盐 2克、白胡椒粉 适量、葱 1段 、蒜 1瓣、水淀粉 少许 ； 做法步骤： 1.碗里打入一个鸡蛋，加入适量盐，白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀 2.内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中，稍微和匀 3蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩） 4.红椒、尖椒、香菇分别切碎丁 5.热锅凉油爆香葱蒜末，下入肉馅煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄，调入老抽上色、烹入料酒去腥，倒入香菇碎炒匀，加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟，倒入红椒和尖椒碎炒匀，勾入水淀粉收浓汤汁即可 6.把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌 09.香而不腻，入口软烂的粉蒸肉！ 食材准备：精品五花肉、土豆、蒸肉米粉、料酒、高汤、胡椒粉、老抽、生抽； 做法步骤： 1.五花肉洗干净，沥干水份，切薄片。 2.切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。 3.土豆去皮洗净切厚片。蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆， 4.再放入腌好的的五花肉。入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可。 10.香浓入味，入口即化的蒸红烧肉 食材准备：五花肉 500克、豆豉 2勺、水 3勺、生抽 4勺、老抽 5勺、辣椒面（不吃辣可不放） 2勺、红糖 1勺、料酒 适量、香葱 适量； 做法步骤： 1.五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒焯水3分钟，不关火直接捞出来洗干净。 2.焯好的肉洗干净放碗里，1斤肉加2勺豆豉。3勺水。4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面。再加1勺红糖提鲜，增色。腌制大约半个小时左右。 3.把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理，是因为砂锅更能最大程度的保持营养和口感。 4.把砂锅放进蒸锅。大火烧开。改中火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了。 5.两小时后关火，不开砂锅盖，先焖一会儿。香味更浓。 11.无敌滑嫩多汁的香菇蒸鸡腿 食材准备：鸡腿 2只、蚝油 1勺、生抽 1勺、料酒 少许、生姜 几片、香菇 4个、葱 少许、盐 少许、鸡精 少许； 做法步骤： 1.把鸡腿洗净切成块，倒入姜片、蚝油、生抽。适量盐，少许鸡精。搅拌均匀后蒙保鲜膜放入冰箱冷藏腌制半小时（也可以头一天晚上腌制**） 2.香菇洗净切片，摆入鸡块中搅拌搅拌。 3.上锅大火蒸半小时，出锅撒上葱花，开吃~ 12.蒜蓉粉丝蒸扇贝 食材准备：扇贝 500g、粉丝 1缕、味极鲜酱油 1勺、蒜 4瓣、盐 3g、鸡精 1勺、色拉油 1勺 做法步骤： 1.扇贝内外洗净，粉丝用热水泡发后捞出，加入盐、酱油、鸡精、蒜蓉、油拌匀。 2.把拌好的粉丝盘放在扇贝上，每个扇贝加入一点蒜蓉、一点酱汁。 3.开水上锅蒸10分钟即可，出锅后撒一点香菜装饰。 以上就是今天的全部内容了，如果您喜欢的话，就赶紧收了得空就去试试吧！

杭州的美食有哪些?

粉蒸肉怎么做？

粉蒸肉是一道比较传统的美食，利用米粉吸取肉当中的油，吃起来香而不腻，做的时候只要把控好米粉和水的配比就可以了

蒸肉有哪些做法

　　我们所熟知的烹饪方法就是煎炒焖煮炸卤炖，其中的蒸是利用水蒸汽来烹饪食材，能更好的保留食材的味道。下面我给大家分享蒸肉的家常做法，希望你喜欢。 　　蒸肉的家常做法一：香辣粉蒸肉 　　粉蒸肉 　　食材准备 　　五花肉，大米，八角，干红辣椒，料酒，腐*汁，甜面酱，老抽，味精，白糖，辣酱。 　　方法步骤 　　1、将锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止，调成中小火，将大米倒入锅中; 　　2、炒至大米变成微**，加入八角和干红辣椒继续炒香; 　　3、将炒好的大米自然**后，用搅拌机打碎; 　　4、把五花肉切成5毫米厚的大片，放入八角，调入料酒，腐*汁，甜面酱，老抽，味精，白糖和辣酱，搅匀后腌制10分钟; 　　5、将打好的米粉加入五花肉中，抓匀，使肉片全部沾上米粉; 　　6、选一个平盘，将五花肉一片片的摊开码入盘中; 　　7、蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼，盖上盖子，蒸80分钟即可。 　　蒸肉的家常做法二：东北家常蒸肉 　　东北家常蒸肉 　　食材准备 　　五花肉、花椒、大料、姜、葱、蒜、酱油、盐。 　　方法步骤 　　1、将5花肉洗净放入锅中加水煮开，撇去浮沫; 　　2、然后放入葱段，姜片，花椒，大料，小火熬煮; 　　3、将肉煮至用筷子戳可以插到肉里就将煮好的肉捞出来放凉; 　　4、肉切成厚度为6毫米左右的片，摆在大碗里倒入酱油，撒上大量的蒜末; 　　5、上屉蒸20分钟后即可食用。 　　蒸肉的家常做法三：粉蒸肉 　　食材准备 　　带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，豆瓣5克，剁碎，豆腐*汁10毫升及小半块豆腐*4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克。 　　方法步骤 　　1、将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片; 　　2、红薯去皮洗净，切成约3厘米的方块状; 　　3、将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、豆瓣、豆腐*汁及小半块豆腐*、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟; 　　4.同时，在蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开; 　　5、在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面; 　　6、用中火蒸约1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用。

农村蒸肉怎么做才好吃

蒸肉之前进行腌制，然后加入米粉，这样做出的蒸肉才好吃。方法如下： 准备材料：猪肉 400克、米粉 适量、酱油 适量、生抽 适量、盐 适量、醪糟 适量、香葱 适量。 1、第一步把猪肉切片。 2、盆中放入猪肉片，酱油，生抽和盐。 3、加入醪糟拌匀。 4、盆中放入凉水，拌匀，静置2小时。 5、米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀。 6、取一个大碗，将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中。 7、蒸箱蒸60分钟。 8、出锅后撒少许香葱点缀，完成。 注意事项： 1、肉片选用肥瘦相间的最好。 2、腌肉的汤汁多一些，将米粉浸湿蒸出来才软和。