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东北粘饼的家常做法大全怎么做好吃视频

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东北粘饼的家常做法大全怎么做好吃视频

  1、红小豆加清水放入冰箱浸泡**,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个小时;  2、煮至红小豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至豆子软烂,锅底变干;  3、玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀;  4、酵母加温水稀释,一点点倒入面粉中,一边倒一边用筷子混合均匀,混合到面团可以粘合又不粘手为合适;  5、将面团用手揣平,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵两个小时;  6、揪一小块面团在掌心压扁,放入小块豆馅,一手拖住面团,一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;  7、用手掌将面团压扁成圆饼;  8、平底锅抹少许油,放入粘饼小火煎至两面金黄至熟即可。  制作提示:  1、发酵时如果室温不够,可将面团放入蒸锅中发酵,蒸锅中水温比体温略高即可,或者放到阳光底下发酵;  2、和好的面团揣平时,一般是握拳用手指背揣平,老人都是用这样的手法;  3、做粘饼可以用粘玉米面,也可以用糯米面或黄米面;  4、我用的糯米面和玉米面的比例是1:1,如果喜欢粘一点的可以用1.5:1,喜欢玉米面味的可以用1:1.5 ,我不喜欢玉米味太大的;  5、做粘饼的时候包好一个就放入锅中煎,一边包一边煎即可。

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黄米面粘饼怎么做如何做好吃

黄米面粘饼材料 黄米面 300克 酵母 5克 清水 200克 红豆馅 300克 碱面 1克左右 做法 1. 将酵母融于100克清水中,一点点加到黄米面中,用筷子混合均匀 2. 一点点加入余下的清水,用筷子混合至黄米面可充分粘合 3. 用手将黄米面揉匀、揣平,放入盛出温水的蒸锅中,发酵1-2个小时 4. 将发酵好的黄米面加入少许碱,中和一下酸度,揉匀 5. 取50克黄米面,用手团圆,用手掌压成圆片,放入30克豆馅,左手托着,用右手虎口推至收口,用两手将面团拍成圆饼 6. 锅中油六成热,关小火,放入黄米面粘饼,煎至两面金黄,加少许水,盖上锅盖,水收至将干盛出即可

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  1、红小豆加清水放入冰箱浸泡**,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个小时;  2、煮至红小豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至豆子软烂,锅底变干;  3、玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀;  4、酵母加温水稀释,一点点倒入面粉中,一边倒一边用筷子混合均匀,混合到面团可以粘合又不粘手为合适;  5、将面团用手揣平,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵两个小时;  6、揪一小块面团在掌心压扁,放入小块豆馅,一手拖住面团,一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;  7、用手掌将面团压扁成圆饼;  8、平底锅抹少许油,放入粘饼小火煎至两面金黄至熟即可。  制作提示:  1、发酵时如果室温不够,可将面团放入蒸锅中发酵,蒸锅中水温比体温略高即可,或者放到阳光底下发酵;  2、和好的面团揣平时,一般是握拳用手指背揣平,老人都是用这样的手法;  3、做粘饼可以用粘玉米面,也可以用糯米面或黄米面;  4、我用的糯米面和玉米面的比例是1:1,如果喜欢粘一点的可以用1.5:1,喜欢玉米面味的可以用1:1.5 ,我不喜欢玉米味太大的;  5、做粘饼的时候包好一个就放入锅中煎,一边包一边煎即可。

小粘饼子怎么做如何做好吃

小粘饼子的做法步骤
1. 水烧开之后**,和面!和成面团即可

2. 分割成若干等份,每个小面剂子揉圆,然后包入适量白糖,再压扁

3. 锅中放多一些油,小火煎,两面金黄酥脆即可,来吃啦!美味

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不揉面不包面,香甜软糯!

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  1、红小豆加清水放入冰箱浸泡**,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个小时;  2、煮至红小豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至豆子软烂,锅底变干;  3、玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀;  4、酵母加温水稀释,一点点倒入面粉中,一边倒一边用筷子混合均匀,混合到面团可以粘合又不粘手为合适;  5、将面团用手揣平,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵两个小时;  6、揪一小块面团在掌心压扁,放入小块豆馅,一手拖住面团,一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;  7、用手掌将面团压扁成圆饼;  8、平底锅抹少许油,放入粘饼小火煎至两面金黄至熟即可。  制作提示:  1、发酵时如果室温不够,可将面团放入蒸锅中发酵,蒸锅中水温比体温略高即可,或者放到阳光底下发酵;  2、和好的面团揣平时,一般是握拳用手指背揣平,老人都是用这样的手法;  3、做粘饼可以用粘玉米面,也可以用糯米面或黄米面;  4、我用的糯米面和玉米面的比例是1:1,如果喜欢粘一点的可以用1.5:1,喜欢玉米面味的可以用1:1.5 ,我不喜欢玉米味太大的;  5、做粘饼的时候包好一个就放入锅中煎,一边包一边煎即可。

用糯米面烙粘饼怎样做

1.糯米粉冷水和面 2.取一团面 慢慢的拍扁 3.包上事先捏好的豆沙馅料慢慢的收拢 4.双手合十慢慢的团几下,皮会均匀

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