藜麦的正确吃法有哪些？

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藜麦的正确吃法有哪些？

接下来，我们来看看吃藜麦的六种方法。 -1- 藜麦沙拉 藜麦蘑菇菠菜沙拉：炒蘑菇配菠菜叶，熟藜麦，盐，橄榄油或任何你喜欢的沙拉酱。 黄瓜沙拉 黄瓜切成小块，与叶子、洋葱和煮熟的藜麦混匀，倒入沙拉酱。你可以用家里所有的原料！ -三- “地中海藜麦沙拉” 腌黑橄榄、碎洋葱、熟红椒、芫荽叶，撒少许干牛至，淋上橄榄油和红酒醋沙拉酱，撒上奶酪。 -四- 苹果藜麦沙拉 把苹果切成小块，加入小红莓，核桃，甘蓝叶，和藜麦混合。沙拉酱是由第戎芥末、柠檬汁和蜂蜜做成的。撒一点盐和一点奶酪。 -五- “烤红薯藜麦沙拉” 将红薯切成小块，加入红莓干、新鲜香草、洋葱和南瓜籽，加入煮熟的藜芦麦。沙拉酱是苹果醋和橄榄油，撒上肉桂粉、蜂蜜和海盐。 -六- 水果藜麦沙拉 草莓、橘子、蓝莓、苹果和菠菜叶与煮熟的藜芦麦混合。沙拉酱是橄榄油和罗勒醋，撒上红糖和黑胡椒粉。 -7- “黑豆玉米藜麦沙拉” 煮黑豆、玉米粒、熟藜麦和碎洋葱。沙拉酱是用橄榄油和盐，撒上黑胡椒和芫荽叶。 -八- “西南风味藜麦沙拉” 熟黑豆、玉米粒、西红柿、熟藜麦、香菜叶、柠檬汁、橄榄油和盐，撒上碎黑胡椒。 -九- “咖喱藜咸粥” 小米暖胃，藜麦营养丰富，咖喱中的姜粉要注意增强免疫力，一碗藜麦咖喱咸粥，给我们温热而适当的保护。 /食品配料/ 藜麦 小米 盐 咖喱粉 /练习/ 1-先往小米里加水。知道煮粥的米饭和水的比例是非常重要的。这里加的水大约是大米体积的20倍。用中高火煮沸，转中低热约20分钟。因为小米的品质好，所以很容易开花。 2-藜麦预先浸泡1小时，待小米煮熟开花后加入。藜麦不能煮太久，否则会失去它吱吱嘎吱可爱的味道。我煮了大约16分钟。 3-准备好的时候加入一些咖喱粉和盐。这样既有咸味，不需要加咸菜，又有咖喱的温热辣味，让早晨的寒气一扫而光，暖胃安神。 奎*亚藜麦食谱|素食，它实际上含有完整的蛋白质？ -10个- “藜麦蘑菇汤” 这道蘑菇藜麦汤，味道鲜美，营养丰富，是食用蘑菇爱好者食用藜麦的好方法。 /食品配料/ 300克你喜欢的蘑菇 迷迭香1棒 切两片鼠尾草 2片新鲜百里香 酱油30ml 2汤匙葛粉/玉米粉 苏高汤750毫升 椰奶125ml 熟藜麦200g 适量盐 黑胡椒粉 辣椒粉1/4茶匙 /练习/ 1锅里放油，加热，加入香草和蘑菇，炒至软，闻出来，加入酱油，炒匀。 2撒上葛粉或玉米粉，翻炒后包好。 三。倒入蔬菜汤，烧开。用中火煮大约5分钟。偶尔搅动。 4最后，加入椰奶和藜麦，搅拌均匀，用黑胡椒粉和盐调味。 奎*亚藜麦食谱|素食，它实际上含有完整的蛋白质？ -十一- “藜麦玉米饭” 对于我们这些每天都吃中餐的人来说，在米饭中添加藜芦麦是一种经常而简单的吃超级食物的方法。 奎*亚藜麦食谱|素食，它实际上含有完整的蛋白质？ /食品配料/ 半杯藜麦半杯米饭

美食保健的方法 秋季怎样美食养生

秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。 这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生饥润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。 甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于梨、甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。 此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。

藜麦怎么吃

藜麦的吃法和大米、小米等其它谷物差不多，它主要有白、黑、红等几种颜色，做成饭团很漂亮。而且外表精致小巧的，出游可以带着吃。藜麦作为全谷完全蛋白、碱性、低脂低热量的食材，绝对是健身减脂期很好的选择。

藜麦的正确吃法是什么？

01 正常情况下藜麦可以搭配其他食物吃，例如藜麦粥、藜麦沙拉、藜麦拌饭等。藜麦作为一种百搭的食材，和任何食物搭配都不会喧宾夺主。它既可作为主食，单独吃;也可作为辅食，与蔬果、肉蛋奶混合。 藜麦是最适合人体食用的谷物，它的营养成分是比较高的，而且它的蛋白质含量要比牛奶和瘦肉的含量都要丰富，并且藜麦还含有丰富的氨基酸，它很利于人体的吸收，各种膳食纤维的含量已经可以达到，而里面的胆固醇却为零，它是属于低脂，低热量的一种食物。正常情况下藜麦可以搭配其他食物吃，例如藜麦粥、藜麦沙拉、藜麦拌饭等。藜麦作为一种百搭的食材，和任何食物搭配都不会喧宾夺主。它既可作为主食，单独吃;也可作为辅食，与蔬果、肉蛋奶混合。 首先将天祝高原藜麦或者青海都兰藜麦搓洗几遍(以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落)，开始烹饪。其实即便是脱皮清洗过的藜麦也要在做饭前泡水多洗两遍。若想要做成“干饭”的效果，那建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可(比例:藜麦:水为烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈(胚芽)，即代表已熟透，可食用了。 煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。需注意的是，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。 藜麦煮熟后，可将藜麦混合水果、或谷物一起食用，例如:藜麦水果粥、藜麦燕麦粥、藜麦小米粥、藜麦大米粥等(就是在做白米粥时，放入一把藜麦，可以大大降低食用者的餐后升糖指数)，主要根据口味和喜好。

三色藜麦饭的做法步骤图，三色藜麦饭怎么做好吃

化疔后最宜的食物是什么

　　化疗期间，由于药物在**肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。此时，病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化**，可增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。
　　化疗期间的癌症病人怎样增加食欲？
　　(1)更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。
　　(2)药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。②黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入山药片60g，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。
　　(3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用。
　　(4)病友之间交流饮食经验：病友之间交流饮食经验不但可以取长补短，还有利于增加食欲，这对癌症患者是十分必要的。
　　肿瘤患者的营养：
　　肿瘤属于消耗性疾病，在肿瘤病人中营养不均衡、营养**是常见的。因此，增进食欲、加强营养对肿瘤病人的康复十分重要。日常生活中要注意营养合理，食物尽量做到移样化，多吃高蛋白、**生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或**性的东四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。
　　酸、甜、苦、辣、咸五昧，每味都有它的特殊作用。酸能收敛，生津开胃；甜能补益脾胃；苦能泄下、燥湿，少量可开胃；辣也能开胃；咸能通下、软坚。食品基本上都是以上五味，或几味混合在一起，肿瘤康复期病人应选择有一定抗癌成分和有软坚散结作用的食品。
　　富有营养的食品种类繁多，除大米、小麦、小米、大豆等外，鸡、羊、牛肉是补气的食品，体虚的肿瘤病人可食用。鸭子、乌龟、鳖、鲫鱼、娼鱼是具有补益健脾的食品，海参、海蜇、**、海带、荸荠、菱角能软坚散结，可以消“痞块”，木耳、猴头蘑、香菇、金针菇等多种食用磨菇都是有一定的抗癌作用。尤其是香菇的营养价值超过所有的蘑菇，含有7种人体所必需的氨基酸，含有钙、铜、铁、锰等徽量元素，还含有多种糖和酶，能提高和增强人体免疫力。
　　蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和微量元素，有一定防癌和抗癌作用。如黄豆、卷心菜、大白菜均合有丰富的微量元素钼，西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣含有丰富的维生素A、C和B民等，其中空心菜营养最好，它含有多种维生素，超过西红柿数倍。蒜苔、韭黄、菜花、包心菜除含有丰富的维生素外，还含有可增高芳基烃羟基化酶活性的靛基质，可抗御化学致癌物质的致癌作用。
　　化疗是治疗癌症的有效手段之一。但是，在化疗过程中，会出现一些毒性反应，这是因为抗癌药物在**癌细胞的同时，也对正常细胞造成一定的损害。尤其会出现骨髓造血系统功能障碍、白血球下降、血小板减少等，这是最常见的副作用之一。血色素有时也下降，有时会出现口腔溃疡、脱发，甚至由于药物过敏而出现皮肤色素沉着，这常发生在四肢及输液注射的部位。同时还会伤害肝脏、肾脏，往往常受累于胃肠系统。有的病人一用上化疗药，毒副作用便随之而来，如厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者会引起脱水，致使营养“入不敷出”，出现疲乏无力、精神萎靡不振等。因而加重病情，使病人“望药”生畏，无法将疗程坚持下去，错过了治疗机会。
　　为了使化疗能顺利进行，在药物治疗的同时，应配合丰富的营养食物，以提高人体对抗癌药物毒副作用的耐受性。化疗时，病人饮食应以高热量、高蛋白为主，如鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等，这样才能起到辅助治疗作用。饮食要多样化，注意膳食搭配，以期各种营养成分相互补充，提高机体免疫力。如有五心烦热、*虚症状时，应食银耳粥或用西洋参0.15克浸泡当茶饮。在经济条件允许情况下，可炖服甲鱼汤。烹调要注意色、香、味，最好是蒸、煮、炖，不吃或少吃烟熏、炸、烤食物，少吃腌渍食品，不吸烟、不饮酒，酒精能使许多致癌物活化，使免疫功能降低。化疗病人的主食可根据饮食习惯、口味，选食包子、饺子、馄饨、面条等。胃口差的病人可少食多餐。
　　对恶心、呕吐、胃口差的病人，可服用芳香开胃的中药：玫瑰花9克、月季花6克、藿香9—12克、佩兰叶6克、橘皮9克、佛手10克、白豆蔻9克；对食欲不振的病人可服用助消化中药：山楂12克、谷芽12克、麦芽12克、鸡内金12克；对两胁胀满、腹部隐痛、肝气不舒的病人可服用舒肝解郁中药：香附9克、广木香6克、柴胡9—12克、广郁金9克、川楝子9—12克。以上中药每天早晚各服一次。
　　近年来，经研究发现，在蔬菜中含有丰富的抗癌物质，如卷心菜、大葱、大蒜、白萝卜等，应多吃些富含β胡萝卜素、维生素C、维生素A的食物。胡萝卜素是清除“自由基”的有效物质之一，具有较强的抗癌作用。β胡萝卜素和维生素C，主要存在于绿色蔬菜的根、茎、叶，如芹菜、菜花、菠菜、韭菜、生菜、蒜苔、胡萝卜、洋葱头、西红柿等。已有文献报道，大豆中含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E、磷脂及不饱合脂肪酸、大豆皂苷等丰富营养物质。硒的抗癌作用已为世界所瞩目，含硒的食物主要有肉、肝、肾、蘑菇、大蒜、海带、紫菜、虾皮等。化疗时如无腹胀反应，可食薯类，因土豆、甘薯中含有丰富的淀粉、多种维生素和矿物质。菌类食品如香菇、蘑菇、木耳，对提高机体的细胞免疫功能有特效，还可以抑制或消灭癌细胞。
　　根据不同的季节及饮食习惯，化疗患者可选用富含维生素C和维生素A的水果，如西瓜、香蕉、苹果、橘子、桃、菠萝、杏、橙子、山楂、草莓、猕猴桃、刺梨等。为了帮助肾脏排除癌细胞释放的有害物质，同时补充体液损失，增加水分供应，还可饮用绿豆汤、牛奶、豆浆。如出现白细胞下降，血小板减少，可食红枣、红小豆粥、水煮花生米或炖乌鸡、阿胶、清煮血豆腐，尤其阿胶是滋*补血的佳品。还可将甲鱼壳灸成灰后，用黄酒吞服。
　　化疗时，心理疗法也不可忽视，病人的心理作用可使机体的机能状态发生变化，进而影响机体对药物的反应。为了完成化疗的“持久战”，病人一定要将食疗和心理疗法融于药物治疗之中，以达到理想的治疗效果。
　　注意生活规律、劳逸结合、适当进行体育锻炼、多吃蔬菜水果、避免发胖和进食含有激素成分的营养保健品。
　　二、肿瘤病人经放疗化疗出院后应注意什么？
　　首先出院以后注意避免感冒，因为化疗结束后，白细胞往往降到最低，所以要注意避免感染。
　　其次要注意饮食，合理营养，以期提高机体对放化疗的耐受力，，促进康复。如常吃肉、蛋、奶、鱼和豆制品等营养丰富食品；多吃富含维生素A、C的饮食，如绿色蔬菜和水果；不吃过热、过烫、过硬及霉变、烟熏火烤的食物；便秘病人应吃润肠通便的食物如香蕉、蜂蜜等。
　　1、强调均衡营养,注重扶正补虚
　　肺癌病人“内虚”是疾病发生,发展过程中的主要矛盾.因虚而致癌,因癌而致虚,虚中夹实,以虚为本.食疗的目的是保证肺癌病人有足够的营养补充,提高机体的抗病能力,促进病人的康复,应以扶正补虚为总原则.故《内经》说：“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也.”在扶正补虚的总则指导下,对肺癌病人的食疗应做到营养化,多样化,均衡化.正如《内经》所云：“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充.”失之偏颇,则有害无益.
　　2、熟悉性味归属,强调辨证施食
　　肺癌与其他疾病一样,病人都有*阳偏胜,寒热虚实之不同.食物也有寒热温凉,辛甘苦酸咸四气五味之别.热证宜寒凉,寒证宜温热;五味入口,各有所归,甘入脾,辛入肺,咸入肾,苦入心,酸入肝.辛味温散,如生姜,葱白;甘味和缓,如山药,芡实,饴糖;淡味渗利,如冬瓜,薏苡仁;酸味收涩,如乌梅,山楂;咸味软坚,如海藻,昆布,牡蛎等.
　　3、选择抗癌食品,力求有针对性
　　药食同源,部分食品兼具食疗抗癌作用,可有针对性地选择应用.例如日常生活中的食物如大蒜,豆制品,绿茶等,都是抗癌良药.近代的一些研究表明,许多食物对防治肺癌有良益.如鹅血对肺癌能改善症状,升高白细胞,现已研制成片剂;薏苡仁含有薏苡仁脂,对癌细胞有明显抑制作用,绿豆配甘草与化疗药同用,有清凉解毒而降低副作用的功效.
　　肺癌化疗后的饮食
　　肺癌化疗后的饮食方2、玉竹石斛蜂蜜饮：玉竹15克，石斛15克，蜂蜜适量。将玉竹石斛加水浸泡20分钟，再煎煮15分钟，取浓汁，分次加入适量蜂蜜后饮服。适用于肺癌化疗后的饮食津液亏损型。
　　肺癌化疗后的饮食方1、六味健脾粥：淮山药15克，薏苡仁30克，白扁豆15克，胡萝卜2根，大枣15枚，粳米150克。将上六味加水煮成粥后分次服食，可适量加糖调味。适用于放、化疗后脾胃不振型。
　　肺癌化疗的饮食及护理
　　肺癌化疗的饮食及护理：消化道毒副反应，直接影响到化疗能否坚持和化疗效果。鼓励患者少量多餐，饮食宜清淡。进食易消化、含纤维素少的流质、半流质，避免辛辣、生冷、过硬及过于油腻的食物。化学药物可引起白细胞减少，因此，应多吃些富含蛋白质、铁、维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、大枣、桂圆、阿胶、新鲜水果和蔬菜等。对食欲不振、消化**、腹泻的病人可辅之以健脾养胃的食品，如薏米仁、白扁豆、大枣等。对反应严重、长期营养摄入障碍的病人，可考虑用胃肠外营养输入法改善病人状况。在第3次化疗过程中，化疗病人普遍存在食欲不振，单从静脉补充不能保证病人的能量供应，不利于疾病恢复，可给病人口服多酶片，帮助消化，增进食欲。同时，要耐心劝导、鼓励病人进食。呕吐严重者注意观察呕吐的次数、量及颜色，配合应用止吐治疗。有肝功能损害的，应卧床休息，少食多餐，进有营养的易消化饮食。
　　多数化疗药物有骨髓抑制作用，导致免疫功能低下，机体抵抗力降低，白细胞下降，易导致感染发生。患者讲究个人卫生，保持皮肤口腔清洁，每日早晚刷牙、擦身，病房每日消毒。保持室内空气流通、新鲜，同时遵医嘱正确使用升血药物，密切观察血象变化，常规检测体温，及早发现感染征象。
　　化疗期间要大量饮水，每日2000ml左右，以利于化疗药物的排泄，并可防止高浓度尿酸析出诱发肾结石。
　　接受静脉输液侧的肢体不宜过多活动，以防穿刺针头移位造成药物外渗，引起局部组织坏死。
　　皮肤毒性反应，避免搔抓，注意保持皮肤的清洁干燥，避免发生感染。
　　肺癌化疗止吐饮食
　　化疗时出现恶心呕吐如何来处理，有以下的一些方法：
　　恶心和呕吐是化疗副作用中最常见和最可怕的两种。发生频率和严重性因不同的药物和不同的人而有所不同。
　　恶心和呕吐通常发生在化疗后几小时，持续时间不长。持续几天的严重恶心和呕吐并不常见。病人异常恶心，呕吐超过一天，或者恶心得连流质也无法下咽时，一定要告知医生或护士。
　　改变饮食习惯和服用止吐药能减轻这两种症状。不同的止吐药对不同的人有效，因此，在症状减轻前试用几种药是必然的，不要轻易放弃，患者应继续同医生一起找出对其最有效的药。
　　大约有一半的化疗病人在化疗前就感到情绪不稳，这叫治疗前恶心。对付治疗前恶心的最好办法是借助于放松技巧。
　　也可试试以下方法：
　　1）不要吃得太多，这样患者的胃就不会感到太饱。一天中多餐少食。
　　2）不要在吃饭时喝饮料，必须在饭前或饭后一个小时。
　　3）吃喝要慢慢进行。
　　4）不要吃甜的、油炸的或脂肪多的食物。
　　5）吃冷的或室温下的食物，这样不会闻到气味难受。
　　6）慢慢咀嚼食物以助于消化。
　　7）如果早上感到恶心，那么起床前就吃一些干食品，如麦片、烤面包或饼干。（如果口腔咽喉疼痛或口干，就不要吃这些东西。）
　　8）喝冷的、干净的饮料，如苹果汁、茶或放掉气的姜汁啤酒。
　　9）吮食冰块、薄荷糖或酸的糖果。（如果口腔咽喉疼痛，就不要吃东西。）
　　10）避免接触使患者恶心的气味，如油烟、香烟和香水。
　　11）饭后坐在椅子上休息，但至少饭后两个小时才能躺下。
　　12）穿宽松的衣服。
　　13）感到恶心时，可慢慢地做深呼吸。
　　14）可通过与朋友或家人聊天、听音乐、看电影或电视来分散注意力。
　　15）采用办法放松一下。
　　如果化疗时常常感到恶心，那么至少化疗前几小时不要吃东西。
　　肺癌晚期化疗后饮食
　　加料开胃汤和保元汤。开胃汤的材料是山楂，木香和牛蹄筋，可以把癌细胞包着，免它扩散。
　　保元汤是各种液体蛋白，是人体所需要的东西之一，很容易吸收来增强身体的免疫力。保元汤的材料有：鲤鱼，猪蹄，牛肉，山楂和红枣。
　　希望这些资料能对你有用处，祝愿患者早日康复！