金雀舌的热量是多少？

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金雀舌的热量是多少？

金雀舌的热量(以100克可食部分计)是129大卡(539千焦)，单位热量较低。 每100克金雀舌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

什么是雀舌茶？金坛雀舌茶有什么特征、功效？

【产地】金坛雀舌茶是产于江苏金坛西部方山、茅山东麓丘陵地区的扁形炒青绿茶。金坛雀舌茶产品朱熹沪宁沿线各城市以及香港，外销美国、法国、日本、加拿大等国家。
【特征】金坛雀舌茶品级分特级和一级。金坛雀舌茶扁平挺直匀整，状如雀舌，色绿。冲泡后汤色鲜绿，清澈味鲜。【工艺】金坛雀舌茶清明前采摘芽苞和初展的一芽一叶，经摊放、杀青、整形、焙干制成。【功效】常饮金坛雀舌茶可消食，化积，行气，*，减肥。【渊源】金坛雀舌茶于1982年开始研制，1985年研制成功，在当年的江苏省名茶评选会上，名列前茅。同年，在国家农牧渔业部、中国茶叶学会联合召开的全国名茶平展会上，金坛雀舌茶荣获“部优质茶”称号。 江苏金坛茅山原名句曲山，为道教圣地。“*历三月三，万名香客朝茅山。”这给金坛茅山茶平添了道家的神秘文化的色彩。金坛茅山、方山产茶历史悠久，据《金坛县志》记载：“金坛设县于隋，物产之特殊者有嵇稻、茶叶”，而“茶都出郁冈山（茅山东麓）者佳,茶文化，出方山者尤佳”。可见，茅山地区早在隋朝即为江南茶乡，所产的传统名茶享有盛誉。清顺治年间乾元观一带所产的“乾茶”和**时期茅麓公司生产的“茅麓茶”就颇为有名。显然，茶叶与道教在茅山山区同生共荣，相得益彰。20世纪30年代，江苏省林业试验场在石墩头开辟了大片的茶园。解放后，茅山地区又建成了许多茶园。80年代以来，各茶厂大力开发金坛雀舌茶等名优茶，以“茅山长青”、“金山翠芽”最为著名。

老虎钳的制作工艺

(1)钢材锻压（2）毛坯整形（厚薄修理）－－钻中心孔－－粗刮（使配合度平整）（3）成型铣（铣床铣背部、齿、圆、后齿）－－精刮（光滑平整尺寸准确）（4）两片相配－－斜角（铣刃口）－－刀口－－压铆钉（5）钳工整型（刃口的错位整理）－－磨型（砂轮铆钉磨平，磨外形，磨细颈）－－打头子眼（6）白整（钳柄平整度，后开档尺寸，嘴缝隙）（7）热处理（HRC42以上）（8）黑整（灵活度及摆动)－－精磨（两侧面）（9）刃口高频热处理（HRC48-50)（10）抛光（11）上油包装

蒲江雀舌的生产情况

21世纪初始，蒲江县依托良好的生态环境和区位优势，通过政策引导、项目扶持、科技支撑、示范带动和机制创新，茶产业发展成效显著，被评为“国家级茶叶标准化建设示范区”、“全国‘三绿工程’茶叶示范县”、“四川省出口茶叶生产示范基地”、“四川省茶产业强县”和“成都市茶叶产业牵头县”，在“2010首届中国采茶节”上，蒲江被中国茶叶流通协会授予“中国绿茶之乡”荣誉称号。蒲江县位于川西60万亩茶叶基地的核心区域，2012年，全县茶叶种植面积20万亩，其中无公害、绿色、有机、GAP认证面积12万亩，2011年产茶1.2万吨，茶叶产值8.5亿元。在生产基地建设方面，蒲江在中国首创了“茶园托管经营”模式和“统防统治”管理模式。托管经营模式就是以农民专合组织为主成立茶园托管公司，茶农将自己的茶园交由托管公司管理，托管公司按加工企业生产要求实施管理，统一施肥，统一病虫害防治技术，从根本上解决好投入品管理和技术规范问题。统防统治管理模式就是以建立茶叶质量追溯管理体系为核心，按照“公司+合作社+基地”的发展模式，采用“三优两免一补一返”（即优惠提供农资、优先收购、优价收购、免费技术培训、免费病虫害防治）等激励措施与茶农建立合作双赢的利益联结机制，走出了一条“基地规模化、种植标准化、加工集群化”的特色产业发展之路。产业化经营方面，到2012年，蒲江茶叶拥有加工企业80余家，其中规模以上企业12家，省级农业产业化重点龙头企业4家，拥有茶叶蒸青生产线4条，名优茶生产线5条，从业人员4000余人，年加工茶叶能力2万吨。全县茶叶行业协会2个，茶叶专合组织16家。蒲江通过整合茶叶加工企业、个体经济组织，使生产原料配置更加优化。并通过金融、土地、项目、品牌等资源的整合，不断改进茶叶加工技术，更新生产设备。扶持茶叶龙头企业做大做强，支持龙头企业扩大签约基地，创新利益联结机制，加快茶叶加工业集约集群发展。同时，积极鼓励茶叶生产企业引进世界一流的茶叶生产设备和生产技术，促进企业不断提高技术革新和技术研发能力。绿昌茗、嘉竹、蜀涛、了翁等几大茶叶龙头企业，各项主要技术经济指标均在国内同行业中名列前茅。蒲江县按照成都市“世界现代田园城市”建设要求，依托蒲江良好的自然资源，打造以成佳镇为中心，总面积10平方公里，以生态茶园观光、茶事活动体验、乡村美食品尝、现代农庄经营、茶文化感受等内容为主的川西茶文化旅游区。通过实施川西南茶叶交易中心项目，到2012年首期建成100亩集茶叶交易、涉茶产品展示、质量检测检验、流通信息共享、仓储配送为一体的综合性茶叶市场。同时，蒲江按照国家AAA级景区标准，积极引导社会资金建设“蒲江雀舌”茶文化观光休闲区。大力发展以茶园休闲观光、体验农事为主题的生态茶园和乡村酒店，发展特色餐饮农家乐，通过引会办节，开展形式多样、内容丰富的乡村旅游活动，提升蒲江茶叶的品牌竞争力，多渠道增加农民收入。如一年一度的“中国采茶节”、“蒲江雀舌”茶文化旅游节等活动，集产业交流、专业论坛、休闲观光、特色餐饮等内容为一体，吸引国内外和周边城市居民观光旅游，形成了日接待游客近万人的旅游规模。（四川蒲江“2010首届中国采茶节”图集 ）（“蒲江雀舌”形象代表选拔赛图集 ）

雀舌茶如何泡

金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、***含量较高。
茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜；泡茶的水温，要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再**)；将茶叶放入杯中后先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水。通常以冲泡三次为宜。

【雀舌资料】
雀舌茶产于江苏金坛方麓茶场，在总结名茶采制经验的基础上研制而成，属扁形炒青绿茶。雀舌茶采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度3厘米以下，通常加工500克特级雀舌茶需采4.0～4.5万个芽叶。要求芽叶嫩度匀整，色泽一致。不采紫芽叶、雨水叶，防止芽叶红变。采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上，经3～5小时的摊放，方可炒制。炒制工艺分杀青、摊凉、整形三道工序。

炒制雀舌茶用双手在洁净光滑的铁锅内进行，当锅温达80～90℃时，在锅面涂上少许乌桕油，待青烟消失后，投入250～300克摊放叶，采用抖、捞手法，将茶叶捞起抖散，散发部分水分后，锅温降至60～50℃，开始采用以搭为主结合抖、捞的手法做形。当芽叶形呈扁直，稍有触手感，含水量约25～30％时，起锅摊凉回潮约1小时左右，进行整形。

整形：目的是进一步做形并达到足干。锅温掌握高、低、高的原则。下锅锅温60℃，随芽叶含水量减少，锅温降低（40℃）。将起锅时，锅温略升（50℃）。每锅投叶量约300～350克，以搭、压和抓的手法为主，结合理条手法，当茶叶达到扁、直、平、滑、形似雀舌，含水量6％左右，即起锅摊凉，**包装。贮藏在装有块状石灰的铁桶或缸中，以防茶叶受潮变质。

金坛雀舌的品质特点是，外形扁平挺直，条索匀整，形似雀舌，色泽绿润，香气清高，滋味醇爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、***含量较高。

植物 "小金雀"有什么用途?

您好!
植物的花的作用:
1.繁殖后代
2.吸引虫兽帮忙传递花粉(和前者有些相同)
3.观赏
4.供生物食用，粪便又成为肥料

雀舌茶为什么苦味

不应有苦味。
上乘雀舌的口感：鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。

　　雀舌的主要特点

　　外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。
　　“雀舌”青做的不错，3红7绿，透亮有光泽，不过感觉是不是青叶采的有点老好的雀舌和白鸡冠在名丛里面是比较贵的茶了。

　　雀舌的冲泡

　　第一泡杯盖幽兰加奶油香，水中香高，水甘甜，略带火味。第二泡水中香越加幽美，杯盖香扬，水醇厚。第三泡杯盖奶油香显，水中香气甘醇，汤水正岩味显。第四泡杯盖香转幽远，水甘甜，有岩骨感，冷香（水）好，水中茶味略有下降。第五泡.....。品后口舌生津，唇齿留香，呵气如兰，绝对是不可多得的武夷岩茶极品之一。

凤凰单枞茶的采制工艺

单枞茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单枞茶实行分株单采，新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、杀青、揉捻、烘焙等到工序，历时10小时制成成品茶。