今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享鲜肉粉的做法的宠物知识,其中也会对揭秘鲜肉粉的做法 有什么营养价值(鲜肉粉怎么做)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
鲜肉粉的做法 主料 瘦肉100g、米粉500g 辅料 油适量、盐适量、酱油适量、米酒适量、葱花适量、姜末适量、黄豆酱适量 步骤 1.瘦肉剁碎,用米酒、姜末腌制备用 2.粉皮铺开 3.切成一指宽的长条 4.起油锅,倒入瘦肉末翻炒至变色 5.事先取一干净小碗,倒入适量黄豆酱、酱油和清水调匀,然后倒入锅中与碎肉炒匀 6.加入足够多的清水和葱花(不喜欢葱花味道太呛的可以这时加入),大火将水烧开 7.放入粉条 8.用筷子将粉条打散开,加入适量盐,即可出锅食用
用料 切粉/扁粉 大晚上买不到 我用的河粉 猪肉/猪杂:猪肉、猪肝、猪粉肠 两元猪肉足够 生菜 一小颗 鹌鹑蛋 两三颗 鲜肉煮粉的做法 猪肉切薄片,尽可能的薄,用盐,鸡精,白胡椒粉,生粉腌制十五分钟,比例大概是1:1:2:2 还可以放少许料酒, 生菜洗净。 锅内水烧开,有高汤用高汤,或者放浓汤宝,我用的水,所以味道没那么重,依次放入猪肉、鹌鹑蛋、生菜、粉。还要根据情况再放一点盐,不然汤会淡。 出锅,放上一勺紫天椒辣椒酱,还可以放点葱花,开吃。 小贴士 1 切粉不耐煮,放进去烫一会就可以出锅了,不过我用的是河粉。就煮得久两分钟 2 其实我觉得猪杂挺不错,在外边我就喜欢点猪杂,只不过自己做比较麻烦都要买一点,又吃不了那么多 3 吃到一半的时候我还加了一包有友山椒竹笋进去O(∩_∩)O~~,好过瘾~~~~~
鲜肉煮粉怎么做
材料
羊排500克,羊肉酱料1包
做法
1.羊排切块(这个可以麻烦店家帮你),飞水后再过冷水。
2.按调料上面的写法跟着做就可以了。那里有3种,我用了最省事的一种:高压锅法。
3.飞水后的羊排加500ML的水,然后再加一包调料,用高压锅压。。。听到响声以后的是分钟左右,就可以了。
4.如果怕不入味的话,可以再用砂锅煮十来分钟。。。那就完美了。。。
鲜肉粉的做法 主料 瘦肉100g、米粉500g 辅料 油适量、盐适量、酱油适量、米酒适量、葱花适量、姜末适量、黄豆酱适量 步骤 1.瘦肉剁碎,用米酒、姜末腌制备用 2.粉皮铺开 3.切成一指宽的长条 4.起油锅,倒入瘦肉末翻炒至变色 5.事先取一干净小碗,倒入适量黄豆酱、酱油和清水调匀,然后倒入锅中与碎肉炒匀 6.加入足够多的清水和葱花(不喜欢葱花味道太呛的可以这时加入),大火将水烧开 7.放入粉条 8.用筷子将粉条打散开,加入适量盐,即可出锅食用
猪肉粉的汤底放猪**、干粉丝、油豆腐、葱花、杏仁、香油等 做法 1.粉丝先用热水泡开,捞出后沥干水分;猪**放入滚水中氽烫变色,捞出洗净;杏仁洗净后泡水;油豆腐洗净对半切开;葱切花。 2.杏仁、猪**、油豆腐加入足量清水煮开后,加入粉丝煮约5分钟,撤上葱花。 3.最后加盐、胡椒调味,淋上香油,撒上葱花即成。
鲜肉粉的做法
碎肉用少许料酒腌制,所有配菜切成块或小段备用
大火,锅放油,蒜米和碎肉一起入锅,炒出香味后放少许酱油,翻炒几下后放两碗水。
水开后,放入蔬菜和西红柿,煮软之后放米粉和葱翻拌几下,加少许盐调味即可出锅。喜辣者可以放点辣椒。
先熬骨头汤,再吊高汤,备用,把里肌肉改刀切好,用酒,鸡粉生抽,盐等调好味,把高汤跟肉煮好,直接浇到要吃的粉就行了,绝对是一流
溜:溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过;第二步将芡汁调料等放入锅内,倒入炸好的原料,颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火,快速翻炒出锅。常见菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。
焖:是把主料先过油后炸至半熟,再加汤用文火焖至熟烂的烹制法,特点是软烂不腻。如“黄焖鸡块”、“油焖大虾”。
烧:是先将主料用油炸过或用火焯过,再加上辅料,兑入汤汁煨至熟烂的方法,特点是汁浓、汤少,菜质软烂,色泽美观。如“红烧海参”、“干烧鱼”。
汆:汆是用生料加工调味后,放开水锅中煮熟的方法。氽菜简单易做,重在调味。一般用鸡汤、骨肉汤,同时加入配料增味。特点是清淡、爽口。有菜有汤,适宜冬季适用。如“汆丸子”。
蒸:是将生料或半熟原料,加调料调味后上笼屉蒸熟的方法。蒸分清蒸、干蒸和粉蒸。原汁**,形状完整,质地鲜嫩。如“清蒸鸡块”、“粉蒸肉”。
炸:将主料挂糊或不挂糊下热油锅,由生炸熟的方法,外焦里嫩。如“干炸里脊”、“软炸虾仁”等。
酥:先将原料下锅煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法,特点是外焦脆,里嫩软、鲜香可口。如“香酥鸡”、“香酥肉”。
烩:是将原料油炸或煮熟后改刀,放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。有香嫩、鲜的特点。烩制方法简单,要注意火候,一般用中火使汤收浓。常见有“烩三鲜”、“烩鸡丝”。
扒:是锅底加油烧熟,炒锅加汤,放入主料及调料,用文火扒烂,勾芡收汁的烹制法。鲜软,汁浓,易消化。常见的有“扒三鲜”等。
炖:此法比较多见,方法简便,是先将主料切块煸炒,再兑入汤汁,用文火慢煮的方法。特点是有汤有菜,菜软烂,汤清香。如“清炖鸡”。
爆:是旺火热油,原料下锅后快速操作。要求刀工处理粗细一致,烹前备好调味品,动作要麻利迅速。如“葱爆羊肉”、“酱爆鸡丁”等。
炒:是指锅内放油,油烧熟,下生料炒熟。一般用旺火快炒,以减少菜的维生素损失。炒肉一般用中火。
砂锅:将原料加工后,装入砂锅中,调入作料、配料,用文火慢慢煨炖至熟烂,营养丰富。如“砂锅豆腐”、“砂锅鸡”。 拔丝:是将糖加沙(或油)熬成糖棉后挂上主料的方法。拔丝菜要有丝,有口味香甜腻的特点,属技术菜,重在掌握炒糖稀。老了发黑不行,嫩了色泽浅拔不起丝也不行。要掌握火候,操作要快。有“拔丝菜果”、“拔丝山药”等。
主料粉丝1把猪肉馅1小碗
调料姜1块蒜3瓣料酒1小勺生抽1小勺辣椒油适量小葱2棵豆豉1大勺高汤2汤勺白糖1小勺
肉末粉丝的做法
1.干粉丝凉水泡软;准备好其它的原材料:肉末加入点盐,生抽和料酒搅拌均匀,姜蒜葱切成细末,豆豉切成细末
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2.锅中加入红辣椒油, 加入姜葱蒜、豆豉末煸炒;炒出香味加入肉末一起煸炒
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3.直至将肉末煸炒变色;加入适量的高汤或水,再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料
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4.烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒,再加盖煮上一、两分钟;揭开盖后翻炒并大火收汁;出锅后撒上些小葱末
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