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什么是海麻线

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什么是海麻线

海麻线包子是什么馅?

什么是海麻线

海麻线包子是海麻线、粉条、萝卜的馅。 海麻线包子是大连当地的传统美食,是很多老大连人的“一口鲜”,每到海麻线上市的季节,大连本地的老人都会到海鲜市场里购买海麻线,自己在家包烫面的海麻线包子。 海麻线是海麻线包子的主要食材,海麻线又名骆驼毛、麻绳菜,学名萱藻,是褐藻门、褐藻纲、萱藻目、萱藻科、萱藻属的一种。 海麻线介绍: 学名萱藻,主要分布于黄海、渤海沿岸。藻体黄褐至深褐色,单条不分枝,管状,膜质,丛生,黏滑。生于中潮带的**上或石沼中,也生长在**带石沼中和低潮带岩礁上。我国北起辽东半岛,南至广东省海陵岛均有分布,生长盛期4~6月。 萱藻味道鲜美,在大连地区称海麻线,山东沿海一带称为海麻线、骆驼毛,浙江沿海地区称为海通草。

海麻线包子是什么馅?

海麻线又名麻绳菜,藻体黄褐至深褐色,管状,膜质,丛生,高20~50厘米。下面来看一道海麻线包 子的做法。

食材准备:海麻线,猪肉,萝卜,各种调料适量,面粉适量

1.面粉用水烫一大半拌成絮状晾凉。

2.添加适量清水活成面团醒制20分钟(我做了两份面团另一份是用酵母粉发面团)。

3.新鲜的海麻线洗净沥干水份备用。

4.鲜猪肉切成小丁葱姜切末放入一品鲜酱油和蚝油。

5.肉丁和调味料拌匀煨制入味20分钟。

6.萝卜擦成丝在开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉。

7.煨制入味的肉丁、萝卜丝和海麻线剁成粒状。

8.放入油、香油、盐和味精调味拌匀。

9.面条醒好切成剂子擀成包 子皮放入馅料包好。

10.放入油、香油、盐和味精调味拌匀。

11.包 子出锅啦还有一锅发面的在等着呢。

12.发面的海麻线蒸包出锅啦看起来更加有食欲有卖相噢。

13.海麻线包 子加点萝卜丝更加鲜美无比。

猪肉营养价值:

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

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