今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享雪山菇的功效的宠物知识,其中也会对雪山茸生长在什么气候(雪山茸生长在什么气候地区)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
雪山茸主要生长在高原气候 雪山茸主要生长在雪域高原,海拔高,气压低,年均气温较低,降水少,干燥,气候多变,紫外线强,昼夜温差大,早晚很冷,地形复杂多样,形成独特的高原气候; 高原气候(plateau climate)是指高原条件下形成的气候。全球中纬度和低纬度地区的著名高原,有中国的青藏高原、云贵高原、***高原和黄土高原,美国西部高原,南美玻利维亚高原和东非高原等。由于它们的地理位置、海陆环境、海拔高度和高原形态上的差异,气候也各不相同,该气候区的自然景观以垂直变化显著为重要特色。
白雪菇,属低温型草生菌。它是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。
营养价值
白雪菇除了含有8种人体必需的氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的提取物有清除人体自由基的作用,这意味着常食白雪菇有抗癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
土巴巴营养师膳食建议
白雪菇其味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感甚佳。
更难能可贵的是,白雪菇还能极大提升菜品的鲜味,赋予菜品独特的口感。
白雪菇可以煲汤、炖鸡(鸭)、刷火锅、爆炒、清炒等,能极大提升菜品的鲜味,赋予菜品独特的口感。
脾阳虚症,有轻微的贫血。是脾阳虚弱造成的脾不运化,脾阳虚证是指脾阳虚衰,失于温运,*寒内生所表现的虚寒证候。又称脾虚寒证。
表现为纳少腹胀,腹痛绵绵,喜温喜按,形寒气怯,四肢不温,面白不华或虚浮,口淡不渴,大便稀溏,或见肢体浮肿,小便短少,或见带下量多而清稀色白,舌质淡胖或有齿痕,苔白滑,脉沉迟无力,本证多因脾气虚衰进一步发展而来,也可因饮食失调,过食生冷,或因寒凉药物太过,损伤脾阳,命门火衰,火不生土而致。
脾阳虚衰,运化失权,故纳少腹胀,大便稀溏;阳虚*盛,寒从内升,寒凝气滞,故腹痛喜温喜按。治法应温阳健脾(温中健脾)。
微生态食品
西藏灵菇------天然野生制酸奶的唯一菌种
微生态食品是在微生态学原理指导下制成的含有大量有益活菌的制剂,包括由这些活菌所产生对人体有益菌生长的代谢产物和能促进有益生长的促进因子在内的食品,如酸奶、西藏灵菇、干酪、*扇、马奶酒及红茶菌等叫做微生态食品,也有人称之为微生态制剂及人类第八营养源。
在黄种人的国家中,因为体内*糖酵素的退化,所以在饮用牛奶时,容易会有过敏性反映,产生腹泻与异常胀气等现象,然而牛奶却是高生物价蛋白质与良质钙的主要来源。然而,西藏灵菇在牛奶中高密度发酵及酵素水解的双重处理后产生灵菇酸奶,把牛奶中一些不易被人体消化吸收的营养转变成更容易被人体所消化吸收,而更重要的是灵菇酸奶中含有高浓度的*酸菌赋活因子,可让肠道中因为受到抗生素及坏菌影响而失去活性的内生型有益菌种再次的赋活,改善肠道菌相,给予人体肠道一个健康的环境,且中不含脂肪,对于人体是一种零负担且又兼具美容养颜、维持健康的*饮品。但是因为口感不是非常适合大众口味和要求严格的培养条件,使西藏灵菇没有广为流传。随着对其功效的认识,越来越多的人也就开始饮用了。“西藏灵菇”作为民间的保健性食品,对于它的保健作用,还有待于进一步明确和深入研究。
一、“西藏灵菇”的来源
“西藏灵菇”又名“西藏雪莲”, 是源自西藏雪原的特有珍稀菌种,是西藏土生土长的有生命的菌类。十九世纪,因其神秘奇异的功效而被欧洲一位医学院教授发现,样子有点像是缩小了的白色小猴头,大约有蒸熟的米饭粒那么大,拾起一颗,感觉软软的,有点发粘,韧性极好。早在2002年,北京地区曾经就流行过“西藏雪莲”,后经权威部门检测发现所谓神奇的“西藏雪莲”只是一种菌类,它含60%~70%的*酸菌,其它则是革兰阳性菌、双脂杆菌、酵母菌、芽孢等杂菌,还有一些从没见过的菌类杂菌。它进入人体后转化成蛋白质,水解后又成了氨基酸,而氨基酸有助人体吸收。藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种,由藏灵菇制成的酸奶,只有藏灵菇和鲜牛奶,无需加热,含有100/%的*酸活菌,绝无任何添加成份:如增稠剂,添加剂,甜味素,防腐剂,调味素等.常食之可增强身体抵抗力。
20世纪初,科学家们发现了一种颗粒状物质,这种物质传说来自西藏,专家猜测来自印、巴,当地人自古以来就在家中泡牛奶喝。科学家在这种物质中发现了许多微生物,比如专门能够利用*糖的酵母菌,还有*酸菌(主要包括*酸球菌、*酸链球菌、*酸杆菌)、醋酸菌,此外也有报道称发现过双歧杆菌。这些菌经过长期的相互适应和协同作用形成了复杂的菌相,以这种颗粒为发酵剂在牛*中发酵后而得到的发酵*制品被称为酸牛奶酒,在当地叫做开菲尔(也有译作克菲尔)。此种颗粒状物质被称为开菲尔粒。由于开菲尔在发酵过程中产生酒精、*酸、醋酸,使制品具有独特的发酵风味和清爽的沙口感,深受许多国家人们的喜爱。
中科院微生物学研究所菌种中心的高级实验师贾建华女士说,关于“西藏灵菇”,他们已经接待了六七批来鉴定的人。虽然鉴定出来的菌种小有差别,但目前发现的都属于克鲁维酵母属和假丝酵母属的真菌,无毒性,此外还包括*酸菌、醋酸菌等。据从事酵母菌系统生物学研究的白逢彦博士介绍,这两种菌属于好氧菌,一般情况下,在25℃-30℃下在适宜的培养基里几个小时就能繁殖一倍。对于读者提出的不慎把“灵菇”吃进肚中会不会有危害的问题,白博士说,我们用肉眼看到的白色“灵菇”其实是聚合体,而还有单细胞的真菌存在于奶中,用纱布过滤是滤不掉的。也就是说,无论用不用纱布过滤,都会有一部分真菌进入人体。但菌种是无毒的,所以不应该有**影响。
将“灵菇”做成切片后在显微镜下观察,认定“西藏灵菇”就是开菲尔的一个品系。 “西藏灵菇”(经过反复冲洗后应为不规则***颗粒)即为开菲尔粒,它是由特有的粘多糖类物质形成的网络,分有很多片层,不同片层分布有不同的菌相。开菲尔粒最大的特点是对环境的适应能力强和抗污染力。开菲尔粒中的复杂菌相经长期的相互适应和协同使开菲尔粒形成了整体“战斗力”,能够抑制杂菌和致病菌的滋生。特有的粘多糖能够保护开菲尔不受外界微生物的侵染,像霉菌,侵染不到开菲尔粒内层,它释放的酶也不能把片层分解破坏。如果我们将开菲尔冲洗干净,自然干燥,半年后再使用,它仍然有活性。遗憾的是,许多国家比如前苏联、日本、德国从20世纪初就开始研究开菲尔粒,但时至今日,也没有人为地仿制成功开菲尔粒。虽然许多国家也有工业化生产的开菲尔问世,口感和作用也与传统的开菲尔基本相似,但是不能形成开菲尔粒。国内企业其实也有生产开菲尔饮料的,但是因为口感不适应等原因,老百姓不大能接受。对于民间所传关于“灵菇”的注意事项中提到的“灵菇”必须用玻璃和陶瓷制品来盛,贾女士认为,这其实和煎煮中药忌用铁器差不多,因为鲜奶发酵成酸奶后,呈酸性,有一定腐蚀作用,会和活泼金属发生反应。不过,遗憾的是,限于研究的范围,贾女士和白博士只能给我们提供“灵菇”的种属,对于它的药理效应还不能做出详尽介绍。
对于在我国民间传饮的这种“西藏灵菇”,至此有3点需要强调。
(一)、它不是蘑菇,它属于开菲尔中的一个品系,从菌相构成到粒的特性都跟开菲尔极其相似。
(二)、“西藏灵菇”的抗污染能力没有真正的开菲尔那么强。
(三)、“西藏灵菇”中含有的菌相与传统的开菲尔粒中的菌相是否一致还在研究中。不过,作为一种保健食品,它有一定的调整肠内菌群,改善人体胃肠内环境和增强免疫功能的作用,但仍需要对“灵菇”做进一步的食品安全性研究,以便尽早将它进行产业化生产。
二、西藏灵菇的功效
1、增强人体机能抵抗力;
2、治疗心脏病、改善动脉硬化、并对胆固醇水平有积极影响作用;
3、治疗胰、肝、脾病;
4、对胆、胆囊及胆结石有极好的疗效;
5、缓解胃溃疡及十二指肠溃疡;
6、灵菇产生的抗生素具有消炎作用;
7、使血压正常;
8、治疗胃病,对小便不畅有一定疗效;
9、防止病症发展;
10、延缓衰老;
11、消除疲劳,并能提供人体每日所需的维生素。
三、灵菇酸奶的作用
(一)灵菇酸奶与牛奶不同之处
灵菇酸奶与牛奶不酸奶比牛奶更容易消化吸收。
灵菇酸奶通过发酵,牛奶中的*糖被分解,很多喝了牛奶肚子咕噜叫的人,如换喝灵菇酸奶就不会发生这种现象,也不会泻肚。
(二)灵菇酸奶与一般酸奶的不同之处
灵菇酸奶分解出来的*酸、碳酸气有独特味道能提高食欲,还能促进唾液分泌和肠蠕动,对体内促进作用比酸奶高。
灵菇酸奶对平衡肠道细菌有独特的功效。肠内约有100多种100多亿个细菌生存,其中包括有益于蠕动的有益细菌,也有不利于健康的有害细菌。它们的平衡比例对人体健康至关重大,灵菇酸奶能有效抑制有害细菌,促进有益细菌。特别对高龄者来讲,肠胃蠕动随着有害细菌增多而衰弱,喝灵菇酸奶既可抑制有害细菌,又可促进肠胃蠕动。
(三)灵菇酸奶的疗效
1.抑制肠内有害细菌的繁殖,对肠道有保护作用。
2.用*酸菌做成的抗菌性物质有防止感染的效用。
3.能促进胃液的分泌和肠道蠕动,对消化**和泻肚有防治作用。
4.能提高肝脏功能:对肝、胆结石有极好的疗效。
5.有降低血中胆固醇的作用。
6.改善动脉硬化,对平衡血压--高压降低、低压升高有良好的作用。
7.缓解肠溃疡,十二指肠溃疡。
8.具有消炎作用,并能消除疲劳。
9.防治病症发展,延缓衰老。
10.能降低糖尿病患者的血糖。
11.有平喘止咳作用。
12.对癌症有预防作用,并能消除抗癌药物的副作用。
四、灵菇酸奶的自制流程
1、选用清洁的灵菇菌5-10克。
2、所用器皿用滚开水消毒。
3、把手彻底洗干净。
4、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。
5、倒入新鲜消毒奶0.25-0.5公斤。
6、密封后放在室温15℃-20℃的地方。
7、24小时后,灵菇酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。
8、将发酵的灵菇酸奶滤出灵菇菌块。
9、把滤出的灵菇块用凉开水冲洗干净,以待再次使用。
10、灵菇酸奶的味道类似普通酸奶,如口敢不适合可加点白糖。
11、灵菇酸奶一次喝不完可放入冰箱,保质期为5天。
12、健康的灵菇每10-17天长大一倍,可分割使用。
五、注意事项
每半斤鲜奶大约两汤匙灵菇,24小时后,用塑料漏斗过滤出奶,使用塑料或木质汤匙压净奶,喝下排出的培养液。用清凉的凉开水(忌用自来水)清洗灵菇,然后放回干净的容器内(必须是陶瓷或玻璃制品),再注入半斤鲜奶,盖好容器盖(应有透气孔若干)放于室温下(约16度左右,参考温度),但不能放冰箱里,培养液要连服20天,每日于睡前服用,服用20天后,间隔服用10天,按此顺序服用,直到身体恢复健康。在不服用的10天间隔里,每天必须坚持清洗并用鲜奶侵泡,同以往一样滋润它,以防止减低药效或死去。健康的灵菇17天长大一倍,这时即可分割使用,请勿使用酸奶粉,勿使灵菇接触金属。
六、相关研究
(附)由南京农大董明盛教授主持的国家“863”项目“优良微生物发酵剂的研制与开发”(2002AA248041)研究成果“优良食品微生物筛选及功能发酵剂的研制”、“液芯包囊化微生物高密度培养技术研究与应用”于2005年10月11日在我校通过由国家科技部组织的鉴定。鉴定委员会由来自江南大学、上海交通大学、中国农业大学、南京师范大学、南京财经大学、南京奶业集团等单位的7位专家教授组成,江南大学张灏教授、上海交通大学史贤明教授分别担任两个成果的鉴定委员会主任。
课题组通过将PCR-DGGE和生物信息学技术用于分析传统发酵食品的微生物多样性分析及发酵过程中微生物种群动力学,从西藏灵菇、四川泡菜和侗族酸肉等传统发酵食品中筛选了10株具有特殊性能的菌株;以筛选的优良菌株为基础,研制了4种新型组合发酵剂;构建了一种果粒(苹果粒)为固定化载体的培养*酸菌的方法;将生物胺的产生作为菌株筛选的安全指标,建立了一种改进检测产生物胺*酸菌的BAP平板法和PCR基因检测方法。同时以ACA包囊作为生物微反应器构建了崭新的微生物包囊化高密度培养技术体系;研制的包囊化*酸菌发酵剂产品在4℃条件下贮存两月,活菌体密度为1010cfu/g(湿基)以上(中试规模);包囊化发酵剂应用于酸奶生产的连续接种,可连续使用30天以上;液芯包囊发酵剂发酵牛奶成本比直投式发酵剂降低50%;包囊化藏灵菇发酵剂发酵的产品完整地保持了传统藏灵菇发酵的风味,为传统发酵食品的工业化生产提供了一种有效的技术,将为我国发酵食品行业发展注入强劲原动力。
鉴定委员会听取课题组的工作报告和技术报告,仔细审阅了相关资料,经过质疑和充分讨论,一致认为该课题研究成果总体上达到了国际先进水平,部分指标达到了国际领先水平。
香杨为落叶乔木类,树冠广圆形,小枝及芽分泌黏性树脂,有香气,因而得名。生于沟谷、河边或溪旁,海拔1300米的温带针阔叶混交林区。阳性,喜温凉气候,耐水湿。用做庭荫树、风景林。木材轻软致密,供建筑及制作胶合板、火柴杆等用。
雪茸又称杏鲍菇,形似象松茸、该菌产季为每年11—12月期间、生长在高山茂密森林中,需要有独特的大自然循环气候、风霜、雪雨、阳光、雨露巧妙吻合,杏鲍菇菌肉肥厚,菌盖和菌柄质地都很脆嫩,具有淡淡的杏仁味,是味道极好的一种菇类,被称为“平菇王”、“草原上的牛肝菌”,而且外形美观,保存时间较长。适合烹饪各种佳肴。
雪茸又称杏鲍菇、香口蘑等,是近年来新开发的一种名贵珍稀食用菌。其肉质脆嫩,具有浓郁的杏仁香味,常食可预防心血管疾病、糖尿病及肥胖症,且有美容等保健功效。另外还具有抗癌效果,可治腰腿疼痛,手足麻木,筋络不适。
杏鲍菇的营养十分丰富,100克干菇中粗蛋白的含量25%、脂肪1.4%、粗纤维6.9%、氨基酸总量占16.644%、维生素E7.6毫克及钙、磷、铁等矿物元素。杏鲍菇还含有大量寡糖,是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍,它与胃肠中的双岐杆菌起作用,具有很好的促进消化、吸收功能,被人们称为是很好的美容、保健食品。
食用方法:用清水将雪茸泡软洗净、将雪茸放入肉类中煲汤,也可炒、炖、做火锅更佳。
雪莲是一种名贵的中草药。最早记载并应用于藏医药和维吾尔医药。维吾尔语中的“雪莲”有“香草之王”的意思。在新疆吐鲁番考古发现的羊皮纸上记载,公元6世纪,高昌国公主身着医生配制的雪莲膏,沐浴在雪莲汁中,在国宴上被误认为公主,可见人们很早就意识到雪莲具有美容的功效。雪莲在清代《本草纲目》中又称为“雪莲”,生于西北寒地,能“治百病寒”。 雪莲入药,味微苦,性温,有一定毒性。主要功能有疏通经络、活血、暖宫、祛风除湿、强筋助阳等。中医一般用于治疗风寒湿痹(相当于风湿、类风湿性关节炎、各种关节痛,在寒冷时发生或加重),以及因寒冷引起的妇科疾病(如女性小腹冷痛、闭经、胎衣不下)。藏药雪莲可治疗雪盲、牙痛、类风湿性关节炎、**、月经不调、崩漏、带下。印度民间也曾治疗过许多慢**患者,如胃溃疡、痔疮、支气管炎、心脏病、流鼻血、毒蛇咬伤等。但由于其性发热,现代研究证明雪莲也能引起子宫收缩,孕妇不宜服用。肝肾不足者不宜服用。温体质者及*虚火旺者慎用。过度使用会导致出汗的副作用。 雪莲主要生长在青藏高原及周边地区,生长环境寒冷干旱。因此,雪莲细胞中积累了大量的可溶性糖、蛋白质和脂质。它含有丰富的化学成分,包括挥发油、生物碱、甾醇、内酯、黄酮类、酚类、氨基酸、多糖和钾、钙、锌、铁、镁等微量元素。伞形科内酯具有明显的抗菌、镇静、降压、解痉作用。东莨菪碱具有祛风、抗炎、镇痛、祛痰、抗肿瘤的作用,对喘息性慢性支气管炎有很好的疗效。芹菜素具有平滑肌解痉和抗胃溃疡的作用;秋水仙碱具有抗肿瘤和治疗痛风的作用,还具有雌激素样活性。药理作用包括抗风湿、镇痛作用;对心血管系统的作用,如降血脂、降胆固醇、降血压、强心等。缓解平滑肌痉挛和痉挛;抗肿瘤;抗菌消炎;子宫收缩;清除自由基,抗疲劳;增强身体的免疫功能;防紫外线和辐射;抑制染色体损伤等等。 雪莲生活在人迹罕至的雪线上,不是因为羞于与草为伍,而是刻意喜欢生长在冰雪中的悬崖峭壁上。其实它原本是生长在低海拔地区的群落,因为人类活动频繁被照亮。在五六十年代,海拔1800米左右还是可以的,现在必须爬到3500米的高度才能看到。出于无奈,雪莲越爬越高,进化出了抗寒的生物学特性。它的植物中的糖可以保护它免受严寒;表面的棉絮层可以保护身体免受高原上强烈的阳光和紫外线辐射。雪莲有着如此顽强的生命力,白色的花瓣衬着紫色的花序,绝对是人人喜爱的,注定被赋予了神奇的仙意。金庸的作品也把雪莲比作花中仙子。传说这朵“雪中莲花”是瑶池太后在天池洗澡时仙女下种地,被视为圣物。一些民族有不同版本的神话。这些神话都把雪莲视为圣洁的象征。当然,关于雪莲的神话还在继续制造,甚至被认为是“草药之王”、“良药”。维吾尔族和中国医生都认为它能壮阳补肾,活血强筋,美容养颜。
本文由宠物迷 百科常识栏目发布,非常欢迎各位朋友分享到个人朋友圈,但转载请说明文章出处“雪山茸生长在什么气候”
下一篇
狗狗的攻击性强该怎么办