黄瓜炒肉的正宗做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享肉炒黄瓜片的家常做法的宠物知识，其中也会对黄瓜炒肉的正宗做法(黄瓜炒肉的正宗做法大全)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

黄瓜炒肉的正宗做法

　　黄瓜炒肉是一种中国的传统家常菜，所需食材和制作方法都简单明了，味道咸鲜口味，清脆爽口。下面是我为大家整理的关于黄瓜炒肉的正宗做法，欢迎大家的阅读。 　　黄瓜炒肉的正宗做法 篇1 　　1.猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟 　　2.码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多 　　3.热锅凉油，如果喜欢吃软一些的胡萝卜，可以先炒红萝卜，如果喜欢吃脆口的，也可以后下。 　　4.放入码好的肉片，翻炒均匀 　　5.等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。 　　小贴士 　　黄瓜不可太早下锅，也不要炒太久，容易出汤，影响口味。很多朋友说肉会老。这个首先要选对肉，我买的.猪里脊，这个部位很嫩。其次码肉的时候加了蚝油，这个其实就基本替代湿淀粉的作用了。所以按这个步骤炒出来肉不会老。很嫩的。还有黄瓜切薄一点，容易入味。不可以切块啊。 　　黄瓜炒肉的正宗做法 篇2 　　材料：黄瓜、肉、料酒、盐、生抽、水淀粉 　　做法： 　　1. 顶花带刺的黄瓜两条。 　　2. 洗净切片。完全不用在意刀功～懒人毫无压力 　　3. 梅肉切片，加料酒、盐、生抽、水淀粉腌制5分钟。（小窍门：为了避免肉片下锅不跳油，不粘锅，腌肉的时候适量加点油。） 　　4. 旺火烧热油，下肉片爆炒，翻炒至七分熟即可。 　　5. 下刚才切好的黄瓜片，与肉片一起翻炒。炒至黄瓜略蔫再放盐适量。 　　6. 见黄瓜片略出汤汁即可起锅装盘。炒太久瓜片就不脆啦。 　　黄瓜炒肉的正宗做法 篇3 　　主料 　　瘦肉 黄瓜 　　胡萝卜 淀粉 　　酱油 盐 　　黄瓜小炒肉的做法步骤 　　1. 瘦肉切成肉片（市场上有切好的肉片），加入盐，酱油，淀粉码匀待用 　　2. 黄瓜和胡萝卜切片待用 　　3. 油热后先加入码好的肉片，待肉片炒来变色加入黄瓜胡萝卜，翻炒。加入少量盐即可。ok啦。 　　黄瓜炒肉的正宗做法 篇4 　　食材准备： 　　黄瓜、瘦肉、调味品 　　制作步骤： 　　1、将黄瓜洗净，去皮去瓤，斜切成片；将猪肉切成片并用淀粉腌制片刻；大蒜末、老姜末和料酒待用。 　　2、热锅后下油，待油烧至七成热时，下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。 　　3、将腌好的瘦肉倒入锅中，翻炒至出油后倒入黄瓜片翻炒。 　　4、放入葱段、味精即可。 　　提示： 黄瓜下锅后一定不要炒太久，以不出水为佳，这样黄瓜才会清香和脆爽。

黄瓜炒肉片怎么炒好吃？

简单几步教您做出好吃的黄瓜炒肉

怎么做黄瓜炒肉才有绝妙的口感和味道？

黄瓜炒肉 工艺炒 口味家常味 时间5分钟 难度新手尝试 主料 黄瓜1根 猪肉60克2人份 辅料 淀粉1/2茶匙 食盐1/2茶匙 花椒5粒 黄瓜炒肉的做法 步骤step 1 准备猪肉、黄瓜 步骤step 2 将猪肉切片，放入淀粉抓匀 步骤step 3 黄瓜去皮切片 步骤step 4 油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒 步骤step 5 猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均 步骤step 6 将黄瓜炒至变软 步骤step 7 放入少许食盐即可出锅 黄瓜炒肉的成品图

黄瓜炒肉怎么做好吃又简单

用料 黄瓜 2个 瘦肉 随意 大蒜 4半 辣椒 2个 姜 一小片 花椒 4～5粒 葱花 适量 蚝油 一小勺 步骤 1 黄瓜两根 洗干净 2 切成菱形片（黄瓜先切墩斜着切 大概一寸左右 再正面向上 切片就成菱形了） 3 装盘待炒 4 备好材料 葱.姜.蒜.花椒.辣椒 适量 瘦肉根据个人喜好放就可以了 5 再放入切好的黄瓜 一直翻炒 这样让它受热均匀 几分钟就好 要的就是稍微脆一点的 不要炒太长时间 蔫了就不好吃了 6 临出锅的时候放点蚝油翻炒两下 香喷喷的黄瓜炒肉就出锅了吃在嘴里脆脆的

老黄瓜炒肉片的做法和技巧有哪些

老黄瓜炒肉片的做法和技巧有哪些

黄瓜炒肉怎么做好吃又简单

用料 黄瓜 2个 瘦肉 随意 大蒜 4半 辣椒 2个 姜 一小片 花椒 4～5粒 葱花 适量 蚝油 一小勺 步骤 1 黄瓜两根 洗干净 2 切成菱形片（黄瓜先切墩斜着切 大概一寸左右 再正面向上 切片就成菱形了） 3 装盘待炒 4 备好材料 葱.姜.蒜.花椒.辣椒 适量 瘦肉根据个人喜好放就可以了 5 再放入切好的黄瓜 一直翻炒 这样让它受热均匀 几分钟就好 要的就是稍微脆一点的 不要炒太长时间 蔫了就不好吃了 6 临出锅的时候放点蚝油翻炒两下 香喷喷的黄瓜炒肉就出锅了吃在嘴里脆脆的

黄瓜炒肉， 基本步骤 。

黄瓜炒肉的做法窍门

首先是原材料的准备。 新鲜的黄瓜两根，五花肉少许，大葱少许，大蒜一头，八角一颗，蚝油少许，生抽少许，老抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。 接下来是这道菜的制作要点。 1、首先，咱们将新鲜的黄瓜两根，洗净后去掉黄瓜根，然后咱们将其顶刀，切片备用，大家注意，这里咱们的黄瓜片，不要切的太薄，否则吃起来的口感不脆嫩，这一点咱们大家要牢记。 2、接着，咱们准备这道菜的配料和料头，将五花肉少许，切成薄片备用，大家注意，这里的五花肉，也切要切薄一点，这样在炒制的时候，才能更好地炒出猪油的香味。接着，咱们将大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，放在空碗中，接着再放入八角一颗，接下来咱们开始上火制作。 3、首先，咱们锅热加入少许凉油润锅，这是炒至五花肉，不粘锅的关键。接着，咱们将五花肉直接下入锅内，翻炒至变色。变色后将料头放入锅内炒出香味，大家注意这一步，必须将料头炒至金**，这样它们的香味，才能完全释放出来。 4、炒香后，咱们直接将黄瓜片倒入锅内，翻炒一分钟，这一步的目的是让，黄瓜能够吸足料头和肉片香味，使其成菜的味道更好吃，这也是正确的操作步骤，大家一定要牢记，一分钟后，加入生抽三克，老抽两克，精盐三克，鸡精少许，味精少许调味后，继续翻炒30秒，即可出锅装盘成菜。 接下来是这道菜的制作要点。 1、黄瓜炒肉，黄瓜焯水还是直接炒，其实都不对，正确的做法应该是，先将肉片炒香后，再放入料头炒香，接着直接将黄瓜倒入锅内，翻炒一分钟后，再调味，这样黄瓜能够吸足料和肉片的味道，吃起来的口感和味道也更香，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。 2、这道菜里面的黄瓜片要切的厚一点。否则炒出来的口感，会不脆不好吃，这一点，大家也要同样注意。