玉米的功效和作用有什么？

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玉米的功效和作用有什么？

一般来说，100克**和煮沸的玉米将为您提供96卡路里的热量。 此外，它还给你73％的水，21克碳水化合物，2.4克纤维，3.4克蛋白质和4.5克糖，其中包括2.7克蔗糖，0.8克葡萄糖，0.8克果糖和0.2克的*糖。此外，它只给你1.5克由0.2克饱和脂肪，0.57克单不饱和脂肪，0.6克多不饱和脂肪，0.02克Ω-3脂肪酸以及0.59克Ω-6脂肪组成的脂肪酸。 此外，玉米还会为您带来大量的维生素和矿物质。但是，每种玉米都可能为您提供不同量的维生素和矿物质。例如，爆米花会给你锰，磷，镁，锌和铜，而甜玉米会给你泛酸，[1] 以及钾。事实也表明，玉米比许多不同的流行谷物包含更高量的抗**剂化合物。这些抗**化合物含有玉米黄质，叶黄素，花青素和阿魏酸，以及植酸。 由于含有大量的营养，玉米对身体健康非常有益。现在让我们来看看玉米的好处。 玉米含有高含量的抗**植物化学物质，其基于单独的玉米品种而变化。此外，紫玉米含有一种称为原儿茶酸的特殊助剂，可以作为强抗**剂，而蓝玉米据说含有很多花青素特性。除此之外，黄玉米含有高含量的类胡萝卜素，其具有高浓度的玉米黄质以及叶黄素。 玉米有很多脂肪酸，包括ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸。此外，欧米茄-3脂肪酸可帮助消除损坏的“坏”胆固醇，然后在结合位点恢复原状。因此，它会减少动脉堵塞的机会，并且还会降低血压。

食用玉米对人体有什么好处？

玉米，又称苞谷、玉蜀黍。玉米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素及微量元素。 玉米胚中约含52%的脂肪，仅次于大豆，蛋白质及维生素含量均高于粳米，黄玉米含有较多的维生素A，对人的视力十分有益。 玉米中富含维生素E、卵磷脂及谷氨酸，对人体健脑、抗衰老有良好的作用。 玉米中富含的纤维素，可吸收人体内的胆固醇，将其排出体外，可防止动脉硬化，还可加快肠壁蠕动，防止便秘，预防直肠癌的发生。 玉米含的镁元素，可舒张血管，防止缺血性心脏病，维持心肌正常功能，是高血压、冠心病、脂肪肝患者的首选食品。 玉米内含有的赖氨酸、谷胱甘肽等几种成分有较好的抗癌作用。 玉米中富含的硒元素，是一种强有力的抗**剂，能加速体内过**物或自由基的分解，致使肿瘤细胞得不到分子氧的充分供应，从而抑制癌细胞的生长。所以，玉米也是中老年人预防肿瘤的理想保健食品。 玉米具有利尿、利胆、止血、降压等功效，对治疗食欲不振、肝炎、水肿、尿道感染等病有一定的作用。 玉米须有平肝利胆、泄热利尿的功效，对治疗高血压、糖尿病、胆结石、肾炎水肿、黄疽型肝炎等症有较好的疗效。

玉米的功效与作用

1、促进脑补发育：玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，**大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。玉米含有丰富的谷氨酸，这种氨基酸能促进大脑的发育，所以对生长时间的儿童具有很高的营养价值。 2、美容通便：玉米含有丰富的膳食纤维，能使我们的肠胃蠕动起来缩短排便周期，也使肠道更加干净，对便秘有很好的治疗效果。还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。 3、降压利尿：玉米含有一些利尿成分，食用玉米可以达到利尿的作用对于小便少，排尿困难的人来说，食用玉米是很好的选择。其次玉米有很好的降压功效。对于高血压的患者，每天服用一点玉米粥，可以明显的降低血压。 玉米食用注意事项 1、缺钙、缺铁的人群要少吃：玉米作为粗粮，含有的植酸和食物纤维会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。 2、免疫力低下的人群不宜长期食用：若长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受损、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损伤，降低人体免疫力。 3、老人和小孩要少吃：老年人和孩子的消化功能都比较脆弱，消化大量食物纤维会给肠胃造成很大的负担，且玉米中营养素的吸收和利用率较低，不利于小孩的生长发育。 以上内容参考 百度百科-玉米、人民网-哪些人不宜吃玉米？吃玉米的注意事项

吃玉米对身体有什么好处和功效

玉米抗衰老的7大功效作用

　　1.健脾益胃。

　　玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

　　2.抗衰老。

　　玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

　　3.防止便秘，防止动脉硬化。

　　玉米含有丰富的纤维素，不但可以**胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

　　4.防癌。

　　玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

　　5.美肤护肤功效。

　　玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗**作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

　　6.降糖功效。

　　玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

　　7.通便功效。

　　玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。