玉米糁子的营养价值

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玉米糁子的营养价值

玉米糁含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。同时玉米糁的做法比较多样，对于传统的北方人来说，可以直接加水像做稀饭般烹饪，其效果与稀饭及其相似，无论是色泽还是状态，不过口感就是大相径庭了。相对来讲比较适合老人来吃，尤其是久居北方农村的老人更有一种对其割舍不掉的情感。

玉米糁子的功效与作用

玉米糁子的功效与作用 1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。 2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。 4、玉米中含有大量的营养保健物质。 5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。 6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。 扩展资料 玉米是中国最重要的农产品之一，它在我们的饮食文化中，也流传下来了不少的美食，在日常生活中，也出现了不少以玉米味主材料的饮食。 而在中国农村，人们喜欢将玉米研磨成玉米糁，然后煮粥食用，这种做法虽然简单，但是对身体却有不少的好处，有以下几点好处； 1、玉米糁粥中含有较多的维生素和人体必需的多种营养物质元素，故而可以为身体提供营养和能量，帮助增强身体的免疫力和抵抗力，从而减少疾病的发生。 2、玉米糁粥中含有的不饱和脂肪酸，对于预防和缓解心脑血管疾病有比较好的效果。 3、玉米糁粥有健脾养胃的作用。 4、玉米糁粥中含有的叶黄素和玉米黄质对于眼睛有很好的保护作用，可以有效护眼明目。 5、玉米糁粥还有利水渗湿的作用，因此比较适合肾炎人群食用。 6、玉米糁粥中含有的谷氨酸，可以促进大脑的智力发育，因此有益智健脑的作用。 7、玉米糁粥有延缓衰老、护肤美颜的作用。 8、玉米糁粥中含有的丰富纤维素，可以帮助促进胃肠道蠕动，因此可以缓解便秘。 参考资料来源；百度百科- 玉米糁子

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经常吃五谷杂粮，对于人体有什么益处？

经常吃五谷杂粮，可以起到降血压，降血脂的作用，另外对于很多女人来说，还可以起到排毒养颜的效果。除了这些以外，我们平时多吃一些五谷杂粮，还可以起到预防衰老的效果，甚至还可以起到预防癌症的作用，所以多吃一些粗粮对身体还是很有好处的。 其实现在在日常生活当中，粗粮已经成为了很多养生人士的最爱了，因为我们多吃一些粗粮，不但能够起到以上所说的这些作用，而且还能够补充各种营养，要知道粗粮里面的营养成分其实是非常多的。当然并不是所有的人都适合多吃粗粮，你比如说本身如果你贫血，那就可以选择少吃一些粗粮。另外如果你本身的免疫力比较的低下，那这时候也尽量少吃一些粗粮。 粗粮当中的膳食纤维含量是非常多的，所以说多吃粗粮是可以起到降血压或者是降血脂的作用，如果你是糖尿病人，那平时可以多吃一些粗粮，因为粗粮在进入我们人体以后，几乎是不会转化成任何糖分。另外五谷杂粮当中的一些植物纤维也是可以促进我们肠道的蠕动，这样就可以起到快速排毒的效果，很多女生如果想要让自己的皮肤变得更好，那么可以尝试多吃一些五谷杂粮。 另外像豆类食品当中的氨基酸含量，蛋白质含量，还有维生素含量都是非常的高，所以多吃这一类型的食物确实是可以起到防癌的作用。另外大部分的五谷杂粮里面确实还有很多的微量元素，而这些微元素就可以消除我们人体当中的一些自由基，从而可以起到平衡我们人体的效果，也就是说多吃五谷杂粮确实是可以帮助我们延迟衰老的。综上所述，五谷杂粮确实是非常不错的，日常生活当中我们可以尝试着多吃一些。

玉米糁和玉米面的区别？

玉米糁和玉米面区别如下： 1、做法不同，玉米糁可烧汤，煮粥；而玉米面可以蒸馒头，花卷，玉米糊、窝头、煎饼、玉米面条等。 2、含有的营养成分不同，玉米糁含有如大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，而玉米面不含有膳食纤维、维生素E和不饱和脂肪酸。 3、含有的配料不同，玉米糁里正常不含有其他配料，玉米面而有些则添加了糊精、增稠剂、香精、色素等配料。 4、形状上不同，玉米糁是小颗粒，沙粒的大小，而玉米面是很细的面粉状。