腊八豆的制作方法 腊八豆炒什么最好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享茄子干豆的做法的宠物知识，其中也会对腊八豆的制作方法 腊八豆炒什么最好吃(腊八豆怎样炒才好吃)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

腊八豆的制作方法 腊八豆炒什么最好吃

食材
主料
干黄豆
500g

辅料
生姜
100g
盐
50g
干红椒
50g

步骤

1.准备好500克干黄豆。



2.准备好辣椒碎、生姜和食盐。



3.黄豆提前泡发。




4.泡好的黄豆入水煮熟。


5.煮好的黄豆沥干水分、晾凉。



6.放入干净无水容器中，静置；进行第一次发酵。




7.至黄豆起涎发粘（从豆子表面看得到）；第一次发酵完成。




8.生姜去皮、洗净、切细末。

9.切好的生姜倒入豆子中。



10.加入食盐、辣椒碎、生姜。



11.再加入腊水（腊月的水烧开摊凉）。



12.充分拌和均匀。



13.装入荷叶坛子中。



14.坛口密闭严实；坛边倒上水以保持密不透风。拌好的豆子进行二次发酵，10-20天后可开坛子食用。

东北茄子干怎么晒

如何把茄子做成茄干

把茄子切成片或者条形 一方面在太阳底下晒干 一方面用烘干机烘干

怎么做茄子干更好吃

步骤/方法： 一、最好选择新鲜的茄子来烘干茄子，然后清洗所选茄子的根部，但不需要削皮。你可以根据自己的喜好把茄子切成滚刀片或粗条，当然，把茄子切成条更容易干。然后把切好的茄子放进煮沸的蒸锅里，蒸一会儿就出锅了，茄子不蒸。 二、蒸好的茄子放水后，可以在阳光下曝晒，直到茄子完全干燥。茄子搅拌时，会发出沙沙的声音。晾干前，也可放在*凉通风处晾干一晚。 三、把干茄子放在密封的塑料袋里，放在冰箱里，然后放在透气的布袋里，挂在室内干燥通风的地方，每隔一段时间取出晾干，防止茄子受潮变质。干茄子可以用来炖肉或煮肉。 茄子是我们在日常生活中，经常食用的一款蔬菜食物，而茄子中所含有的营养是很丰富的，其中包含有了蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。 特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。

晒茄子干怎么做好吃法

家里茄子吃不完怎么办大厨教你晒茄子干，做法简单味道好

土豆焖茄子干的做法，土豆焖茄子干怎么做好吃，土豆焖

土豆焖茄子干 食材 主料 五花肉 100克 茄子干 4个 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 蒜 适量 五香粉 适量 鸡精 适量 酱油 适量 土豆 1个 步骤 1.茄子干温水泡10多分钟洗净撕成条 2.土豆去皮切成条 3.凉油放肉炒到油都出来放入葱蒜爆香 4.放入茄子干翻炒 5.放入土豆， 6.放酱油翻炒 7.加入水放盐，鸡精，焖熟 8.放入香葱 9.出锅，加上一碗米饭超级好吃

怎么做茄子干？

茄子干的做法： 1。茄子洗净切开﹐并摊平放在太阳下晒1─2天后， 2。做馅：面粉，米粉，大蒜，少量的盐，味精，辣椒，糖等等。 3。将晒干的茄子包裹做好的馅（最好不要让馅外露），蒸熟后，再拿出去太阳晒，晒干后即可， 4。晒干后可再蒸一次，再晒，往返两次甚至更多，最后即成茄子干，颜色通透，美味可口，经过多次的蒸和经过太阳曝晒，真正纯绿色食品。

怎样自制茄子干，正宗自制茄子干的做法 自制茄子干的

第一步 将买回的大个茄子用水煮熟后剖开晒干
第二步 做酱粉的方法
1） 将10斤糯米蒸熟后全部铺开，完全冷切后堆成堆，后将薄膜盖住，再在上面加盖衣服起保暖作用，大约2—3天后，看见米上起**或红色粉状，此状称之为“上花”。
2） 将“上花”的糯米铺开晒干，再碾成粉即成酱粉。
第三步 制作成品茄子酱的步骤
1） 在做成品茄子酱前一天将5斤红辣椒及1.5斤大蒜头剁碎（以个人喜好定量），后用盐腌好备用。
2） 将5—6斤红糖放入锅里用大约1000ml左右清水煮开后，将前一天准备的辣椒及大蒜放入糖水中煮开，再适量放盐（约8两，糖及盐以个人喜好定量）。
3） 将已煮好的辣椒及大蒜水放凉，如果辣椒水量太多，可先用容器盛出一些留着备用，待到后面慢慢增加，以防止水过量而酱粉不够用，导致酱料太稀。
4） 将冷切好的辣椒水放到大容器里，再将碾碎的酱粉慢慢放入，搅拌均匀，口味可以个人喜好为准，酱料做好。
5） 用约2斤红糖放入清水中煮开，再将已晒好的茄子皮用清水洗净后放入糖水中煮透。
6） 将调好味的酱料包入已煮好的茄子皮包中，厚、薄自定，包好后晒干（天气好时只需晒一天），当晚可蒸，蒸后再凉晒一天，晚上再蒸，最后再晒约半天时间后可储藏。

晒干茄子干豆角怎么晒

干豆角的晒法及注意事项：
　　1.新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大。
　　2.烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右，这时豆角会变更绿些而且软下来。
　　3.沥干豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。
　　4.白天拿到院子里阳光好通风的地方晒。(如果晚上露水重，那就要晚上拿进屋白天再拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。)
　　5.干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃。
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