芝麻糕怎么做（阿胶芝麻糕怎么做）

芝麻糕怎么做最简单窍门

黑芝麻炒香，放入搅拌器内加150毫升清水打碎，再将芝麻液倒入马蹄粉内搅拌，入锅蒸干水分待用。淀粉加250毫升清水调成水淀粉，调入马蹄粉内拌匀。锅内注入600毫升清水，加入糖煮溶，再调入椰汁烧开，同样倒入马蹄粉中拌匀。锅中注入适量清水，架上蒸架，放入芝麻糕蒸20~30分钟。

芝麻糕的家常做法具体如下：自制黑芝麻粉30克，熟面粉50克，糖粉40克，猪油10克。将所有材料倒入大碗，抓搓均匀。填入月饼模，填多填少就看自己喜欢了，我大概装了25克左右。将月饼模扣在案台上，把手柄向下压，可以多压几次，将粉压实，轻轻推出，脱模，一个芝麻糕就成型了，非常简单。

黑芝麻糊制备 将黑芝麻炒香后磨成粉末，备用。在小锅中加入约300毫升清水，加入黑芝麻粉，用小火慢慢煮开，边煮边搅拌以防止结块。煮至黑芝麻糊浓稠，颜色变深，呈现出浓郁的芝麻香味即可关火。 糯米糊制备 将糯米粉和剩余的300毫升清水混合均匀，确保没有颗粒。

步骤一：准备芝麻 将白芝麻洗净，沥干水分后，放入不粘锅中，小火炒至金**，炒的过程中要不停翻动以防止糊底。炒好后，放凉备用。步骤二：制作芝麻馅 将炒好的白芝麻用研磨机或者料理机打成粉末状，加入白糖拌匀，如果喜欢可以适量加入一些植物油，使馅料更加湿润易于成型。

**脱模：蒸好的黑芝麻糕取出后放置**至室温，然后放入冰箱冷藏几小时，使其更加凝固，易于切割。切块装饰：将冷藏好的黑芝麻糕取出，切成小块或喜欢的形状。装饰：在切好的黑芝麻糕表面撒上花生粉或椰蓉增加风味，也可以根据个人喜好用糖粉或蜂蜜进行装饰。享用：准备好的黑芝麻糕即可享用。

如何在家自己做黑芝麻糕呢?

1、准备材料：黑芝麻、糯米粉、白糖、水。 将黑芝麻炒香后磨成粉末。 将糯米粉、黑芝麻粉、白糖混合均匀。 加入适量的水，搅拌成糊状。 将糊状物倒入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。 取出后待凉，切成小块即可食用。

2、蒸制：将装有面糊的模具放入已烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，保持中火蒸制约40分钟至1小时左右。具体时间视模具大小及糕体厚度而定，可用竹签插入糕体中心测试，拔出时无湿粉粘附即为熟透。**脱模：蒸好后关火，让黑芝麻糕在锅内自然**10分钟左右，再取出放在通风处彻底**。

3、食材：黑芝麻 60g、大米粉（粘米粉） 100g、低筋面粉 10g、鸡蛋 1个、牛奶 120g、玉米油 20g、细砂糖 45g、泡打粉 3g。把黑芝麻放入锅中，中火炒3分钟。把炒好的黑芝麻倒入搅拌机打碎。倒入到装有粘米粉和底筋面粉的碗中。加入泡打粉、细砂糖混合搅拌均匀。

怎么做芝麻糕

黑芝麻炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以了。待黑芝麻凉，用家用搅拌机打磨成粉末。用小火炒糯米粉，大概十分钟左右，糯米粉变成微黄就可以了，这就是糕粉了。磨好的芝麻粉，炒熟的糕粉，另一碗是芝麻油、麦芽糖、蜂蜜。

具体的做法：先将黑芝麻碾碎后，与玉米粉、面粉、蜂蜜、鸡蛋液、发酵粉混合，加入适量的水揉成面团发酵，放在锅中隔水蒸熟即可，具有很好的促进红细胞生长、健胃的功效。做法二 材料：马蹄粉、淀粉各100克，黑芝麻50克，糖250克，椰汁适量。

首先：你需要将黑芝麻炒熟后放入搅拌机内搅碎备用。马蹄粉125克加一碗水搅拌融化。黑芝麻粉加人锅中，加一碗水和白砂糖搅拌煮开，大火煮开后改小火煮10分钟。煮好的黑芝麻过滤出渣子。马蹄粉过筛两次备用。把过滤后的黑芝麻水再倒回锅中煮开。

芝麻糕的家常做法具体如下：自制黑芝麻粉30克，熟面粉50克，糖粉40克，猪油10克。将所有材料倒入大碗，抓搓均匀。填入月饼模，填多填少就看自己喜欢了，我大概装了25克左右。将月饼模扣在案台上，把手柄向下压，可以多压几次，将粉压实，轻轻推出，脱模，一个芝麻糕就成型了，非常简单。

黑芝麻糕的做法和配方

1、黑芝麻糕的做法： 准备材料：黑芝麻、糯米粉、白糖、水。 将黑芝麻炒香后磨成粉末。 将糯米粉、黑芝麻粉、白糖混合均匀。 加入适量的水，搅拌成糊状。 将糊状物倒入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。 取出后待凉，切成小块即可食用。

2、黑芝麻糕的做法如下：用料：熟黑芝麻400克、熟核桃仁130克、熟去皮花生仁130克、枸杞20克、去核红枣35克、麦芽糖250克、细砂糖80克、水33克。黑芝麻、花生仁、核桃分别炒熟或烤熟，跟枸杞红枣混合均匀，我直接用的红枣片做的。将水、麦芽糖、白砂糖放入不粘锅。中火加热，不要搅拌。

3、食材：黑芝麻240克，糯米粉200克，粘米粉40克，白砂糖80克，玉米油40克。将买回来的黑芝麻用小火炒2-3分钟，就会出香味了，关火再翻炒几下，盛出晾凉。放凉以后的黑芝麻用搅拌机打成粉。将黑芝麻粉，糯米粉，粘米粉，白砂糖混合均匀，先加油搅拌，再加适量的水搅拌均匀。

4、黑芝麻糕的做法：准备材料，黑芝麻150克，糯米粉50克，玉米油30克，蜂蜜90克，麦芽糖 60克 黑芝麻炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以关火，盛出放凉。