今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享妙面的做法的宠物知识,其中也会对砀山的妙面怎么做好吃(砀山炒面做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
中华美食千千万,面条最简单又好吃。北有炸酱面南有热干面。 老北京炸酱面 制作食材 面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。 甜面酱1袋、干黄酱1袋、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒。 制作流程 1黄豆清水泡发,入开水锅焯熟捞出。黄豆芽入锅焯熟。五花肉、鲜香菇洗净切成半厘米见方的小丁。心里美萝卜、白萝卜、黄瓜去皮切丝。芹菜、香椿洗净切小段。 2炒锅上火倒油烧热,放葱段、姜末、蒜末炒出香味,下五花肉丁中火煸炒,待逼出猪油,加一点料酒去腥,再加一些生抽炒匀,然后将肉丁盛出。 3锅内留着煸肉的猪油,用碗把甜面酱和干黄酱调合均匀,倒进锅里中火炒出酱香,然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末,转小火慢慢熬约10分钟,直到酱和肉丁水*交融,那才好吃(其间要不停搅动,如果觉得干了,就稍稍加点水)。这时汤汁已收,离火加入葱白末(早加就焦了),利用余温将葱白焖熟。炸酱就做好了。 4另起锅将面条煮熟。与炸酱、菜码儿摆在一起,吃时将它们拌在一起即可。 武汉热干面 1、准备好热干面 2、咸辣萝卜丁 3、香葱,将葱洗净控水,切末备用; 4、咸辣萝卜、葱末备好,接下来将进入最关键的步骤:调芝麻酱。 5、香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样,拌面使用之前需要有个“澥”的工序,即将其稀释,准备好一杯温开水,往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水,顺着同一方向搅拌; 6、刚开始搅和的时候,会发现越搅越黏稠,待搅拌至感觉搅不动的时候,继续添加一点温开水,顺同一方向继续搅拌; 7、依此做法,加水、搅匀、再加水,再搅拌,将芝麻酱稀释至用勺舀起,滴落顺滑如缎状时即为调好,加盐、一点点糖充分拌匀; 8、倒一点芝麻油入碗中,与芝麻酱混合拌匀,拌面的芝麻酱即完成; 9、将两味调料准备好。混和酱汁就用生抽2汤匙+蚝油1茶匙拌匀;准备好自制的红辣油; 10、准备工作到位,可以开始煮面了; 11、将热腾腾出锅的面条盛入碗中,浇淋上浓淡相宜的芝麻酱; 12、再添加之前备好的混和酱汁、红辣油,撒上咸辣萝卜丁、香葱末,依个人口味调点山西老陈醋,更鲜香。
当然是砀山的酥梨啦!
烹饪步骤 1/5 晚上用500面粉加3克盐揉光 2/5 30分中后搓成一根根手指粗细长条,放到盘刷上油。 3/5 盖上保鲜膜放冰箱一晚。 4/5 早晨先把面拿出冰箱放会,先制汤烧水。然后面板放适量面粉,两根拉一次,拿捏住两头先一次拉伸,再折返一次拉伸,拉伸的时候面条拍打有面粉的面板,不会粘在一起。边拉边放入烧开的水中,熟后捞入排骨小汤中就0K了。 最后一步 早上烧的比较清淡,但面筋道味鲜,这碗面味精都没用,(我家烧菜不用味精),只有油,盐,生抽三种调料,你看吃得底朝天了。
面条是我们北方经常吃到的一种主食。面条是不是好吃关键在于卤子上,也就是说在于面条的汤汁上。随着人们生活节奏的加快,人们越来越喜欢做些简单快捷健康的美食!其中的我也喜欢。今天我就为大家分享一下我常常做的三种面条的做法,可以说的上比较简单美味又绝伦的做法,因为我们这里的人们都喜欢,希望也如您所愿。 葱花面 葱花面是最简单的一种做法,几分钟的时间就可以出锅,因它不用打卤子,面条直接入锅,所以我们也叫它连汤面。它的特点香,面汤都不放过。 首先把大葱去皮,洗净切成葱花碎。锅中烧油,待油温八成热,把葱花快速放入热油中翻炒爆香,然后加入少许酱油,激香,倒入适量的开水,水开放入湿面条,煮上三分钟,放盐,味精调味,出锅即可。 葱花面的好吃不好吃在于爆炒葱花。 **打卤面 锅中烧油,把切好的猪**滑入锅中,用小火煸炒,**发白,放入姜末、葱花、酱油,用小火继续煸炒出酱香味,倒入开水,烧开后放入自己喜爱的蔬菜,比如:蒜苔、海带、白菜…,蔬菜煮上两分钟,放盐、味精调味,即可出锅。 锅中烧水,水温80-90度,煮上面条,煮熟捞入碗中,浇上做好的**卤子,就可以开吃了。 鸡蛋打卤面 锅中烧油,油温五成热,把搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中,炒制定型,用勺子铲碎,放入切好西红柿片,继续翻炒至西红柿出汤,倒入开水,放入自己喜爱的蔬菜,煮上几分钟,放盐、味精调味,即可出锅。 煮熟面条,浇上做好的鸡蛋卤子即可食用。 其实面条有很多简单又美味绝妙的做法,只要有自己喜爱的食材,您就可以随心所欲的做起来!
在我们每天的一日三餐中,面食是我们经常食用的主食之一,面食的做法多样,可以做出不同形状、口味的面食,从早餐、中餐、晚餐,面食的款式多样,味道可口,食用方便,特别在我国北方,面食更是不可或缺的主食之一,今天和大家聊聊5种家常“面”食,看看有哪一种是你最拿手的,如果这5种面食你都会做,那你的家人可是有口福了哦。 【馒头】馒头可以算是面食中最简单的一种做法了,也是最家常的一种主食了,特别是北方的朋友们,基本上家家户户都经常吃馒头,老式的馒头做法是用老面来进行发面,再用食用碱来中和面的酸碱,不过这种做法比起用酵母粉发面要复杂很多,所以现在一般选择在干面粉中加入适量酵母粉和白砂糖来发面,这样发面速度比较快,方法也非常简单。 馒头经过发酵后,吃起来蓬松暄软,用来做主食非常好,而且做好的馒头也比较好储存,一般做一次,可以放入冰箱保鲜里吃上2-3天,特别方便。 【包子】说起包子大家应该太熟悉不过了,早餐店里热销的美食之一,包子的馅料比较多样,有肉馅包子,还有素馅包子,还有灌汤包等,多种口味,包子的面皮一般分为2种,一种是发面的面皮,这种包子皮吃起来比较暄软,还有一种不需要发面和饺子皮比较接近,像灌汤包就是这种包子皮。 包子的做法比起馒头要复杂一些,因为还需要调馅,不过包子吃起来就比较方便了,不需要再炒菜,直接吃就可以了,既有菜又有饭,很多朋友也非常喜欢用包子来做早餐,包子携带方便,吃起来方便又好吃,再配上牛奶或者豆浆,一份简单方便的早餐就搞定了,这样的早餐你喜欢吗? 【花卷】 花卷和馒头的做法非常接近,不过花卷里又多加了一些调味品,所以吃起来就更加可口了,花卷可以配菜一起吃,也可以单独吃,面香中混合着调味料的香味,有的时候孩子吃馒头吃腻了,就可以做一点花卷给孩子们换换口味。 【饼】 饼的做法多种多样,有千层饼、馅饼等,不同做法,一般来说做饼的面在和面的时候要适当的软一点,这样做出的饼才好吃,再就是做饼的面要松弛到位,烙出的饼才会更加筋道好吃,家中常吃的千层饼要用到油酥,这样饼才能出现一层层的层次,吃起来也更加香。 千层饼比较方便携带,可以配菜来吃,也可以单独吃,单独吃也非常香,外出游玩携带一点千层饼来做主食是一个很不错的选择。 【饺子】 饺子有水饺、也有蒸饺,做法都是将馅料用饺子皮包好,然后用蒸锅蒸熟,或者是直接放入开水锅中煮熟,饺子的馅料种类也非常多,肉、鱼、虾、蔬菜,都可以用来做馅料,饺子在我国也有着悠久的历史,在我国北方。
步骤
面条新吃法:炸面花的做法步骤11.拿出一把面条,适量就行。
面条新吃法:炸面花的做法步骤22.烧热水,水开煮面。七成熟就行。也就是你的面下锅后煮开两次就行了。加入一点盐。
面条新吃法:炸面花的做法步骤33.面好后,凉水冲一下。免得黏在一起。此时加入一点油,调料。
面条新吃法:炸面花的做法步骤44.热锅热油,准备炸面花。
面条新吃法:炸面花的做法步骤55.这个是弟弟想要干脆面的吃法。就直接用筷子挑一部分放油锅炸开花了。
大家可以用筷子卷一团直接放进去。那样拿着吃比较方便
面条新吃法:炸面花的做法步骤66.这个就是筷子卷的炸的。因为自己吃所有没注意美感。如果是有客人或者朋友来,稍微注意一下别炸的太飞舞。
面条新吃法:炸面花的做法步骤77.这是完成的。下面的比较久一些。颜色不一样。特别好吃。
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