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鱼饼最好吃的六种做法?

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鱼饼最好吃的六种做法?

鱼饼最好吃的六种做法?

步骤/方式1鱼肉去皮切块

鱼饼怎么做?

食材:鲩鱼半条、鸡蛋一个、生粉三勺、蚝油一勺、鸡粉,五香粉各5克、料酒半勺、、生姜一小块、香葱二根、香菜三根  步骤  1、先将鱼用刀把将鱼骨高鱼皮都取下来,将鱼肉留下,这个处理起来是比较麻烦的,大家也是可以买现成的鱼肉泥来制作。  2、然后就是将鱼肉洗干净了,将水分沥干之后,剁碎了,备用。  3、在里面放入一勺蚝油和食用盐,三勺鸡粉,在放入一个鸡蛋以及少量的五香粉和鸡粉等,搅拌均匀了,然后腌制10分钟。  4、将鱼肉泥腌制好之后,就在做成鱼饼放在盘子里面,然后在上面撒上一些花生油和清水,用左右手打上十来次,将鱼饼做得紧致光滑一些。  5、等到锅烧到六成热的时候,就是加入一些花生油,将鱼饼放入用中火进行煎。  6、等一面煎好了,就煎另一面,将两面都煎到金黄了。  7、将煎好的鱼饼的油沥干了,放到盘子里面,大家可以直接蘸着酱油食用,也是可以蒸了再吃,也是可以切成片,炒着食用,是非常的美味的。  注意事项  我们做鱼饼是要准备一条大的鱼的,要选择肉多的,大家在做鱼饼的时候一定是要将鱼骨和鱼皮都去掉了,而且鱼饼做好之后是有很多的吃法的,大家可以自己决定吃法。

广东顺德鱼饼正宗做法?

(1)首先把起出来的鲮鱼肉剁成肉末,然后放到盘中,加适量的盐、姜蓉、1勺料酒、1勺生抽、适量的胡椒粉,然后打1个鸡蛋进去。(2)搅拌均匀,然后用勺子顺着一个方向搅拌,搅拌到鱼酱很带劲,很粘为止,做出来的鱼饼Q不Q弹,搅拌这个步骤很重要。(3)开火,下1大勺猪油,用猪油煎特别香猪油融化完后,用勺子把鱼酱装到锅里用小火煎。煎得2分钟左右,把鱼饼翻转,然后用勺子把鱼饼压薄,再煎2分钟左右就可以出锅了,做成的鱼饼不但Q弹,而且非常浓香美味。

温州鱼饼怎么做好吃,温州鱼饼的家常做法?

主料鮸鱼鱼茸500克 盐9g 辅料肥肉350克 豆腐1对 姜适量 葱适量 鱼圆粉150g 黄酒适量 白糖10g 味精10g 温州鱼饼的做法步骤1. 先看下全部辅料2. 这是主料,也就是鮸鱼的鱼茸。先把鮸鱼洗净,再把鱼肉劈下来,剁细成鱼茸。然后加9克盐,顺一个方向拌匀。放冰箱冷藏4小时以上。3. 从冰箱取出鱼茸,放碗里摔打鱼茸,让它上劲。我大概甩了100下。4. 在手抓鱼肉时感觉很黏时就可以了。这时加入味精,黄酒,白糖,剁细的姜葱,抓匀。5. 再加入一对豆腐,先把豆腐捏碎,再拌一起。6. 再加入剁细的肥肉,拌匀。再加入生粉,拌匀。7. 然后手上沾水,取150克的料,用手拍打成如图样。8. 再放入油里炸。9. 炸成两面上色就可以了。10. 最后放锅里隔水蒸25分钟就可以了。11. 这就是成品。吃的时候切片,蘸着温州的酱油醋,味道特鲜。

鱼饼怎样?

鱼饼是朝鲜族的美食,可以做火锅和酱汤都是非常美味的,还有做鱼饼裙带菜汤更是汤鲜味美。

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