普通小肉包怎么做如何做好吃

百科常识
司徒幼萱
2023-02-09 15:58:35
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享肉包做法和配方的宠物知识，其中也会对普通小肉包怎么做如何做好吃(家常肉包怎么做)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

普通小肉包怎么做如何做好吃

食材主料小麦面粉 300g 辅料猪肉末适量大葱适量料油适量酱油适量风干肠料适量精盐适量白酒适量绵白糖适量味精适量五香粉适量酵母 5g 温水适量步骤 1.猪肉馅准备好。 2.大葱切成葱花。 3.将葱花放入其中。 4.放入酱油。 5.放入五香粉。 6.放入法宝——风干肠料，一点点即可。 7.放入精盐，不要太多。 8.放入白糖。 9.放入白酒。 10.放入炸好的料油（是用花椒、大料、葱、姜、大蒜炸好的熟油）。 11.放入味精。 12.搅拌均匀。 13.面粉、酵母、温水和成面团。 14.发酵1小时左右。 15.再揉片刻排气。 16.切成两份。 17.每份搓成长条切成小剂子。 18.擀成面皮。 19.包入馅料。 20.收口。 21.收口向下整形一下。 22.一个小肉包做好了。 23.放入锅上再发酵30至40分钟，再烧开水，大火水沸后转小火，蒸20分钟，焖5分钟再开锅盖。小贴士 1 葱要选择中间部分，又有葱白又有葱绿。、

包子馅调料秘方

一、天津狗不理包子馅五种最好吃的包子馅配方X 主料：三分肥七分瘦的猪肉350g，皮冻100g，葱末50g，生姜适量调料：食盐，安琪包子鸡精，淡色酱油，香油做法： 1、猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水； 2、在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油，用力搅拌至均匀； 3、在搅拌好的肉糜中均匀放入皮冻丁； 4、放入冰箱冷冻层，冰冻一小时。包子小贴士：如果想要口味清淡一点的话，可以把皮冻换成浓骨头汤。二、山东大包子陷五种最好吃的包子馅配方主料：五花肉200g，粉丝100g，大白菜100g，葱姜各50g 调料：食盐、安琪包子鸡精、甜面酱、酱油、料酒、糖做法： 1、将五花肉切成丁，葱姜切成泥； 2、将肉丁下锅炒至变色后，放入盐、安琪包子鸡精、酱油、料酒、糖炒匀； 3、大白菜切成小丁，撒少许盐腌制20分钟后挤去多余水分； 4、粉丝用开水烫软，切成小段； 5、把五花肉丁、粉丝、大白菜搅拌均匀。包子小贴士：大白菜可以换成包菜、豆芽、苋菜等蔬菜，做法不变。三、开封灌汤包馅五种最好吃的包子馅配方主料：猪后腿肉300g，皮冻100g，猪骨浓汤适量，姜汁适量调料：食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖做法： 1、猪后腿肉剁成肉糜，皮冻切成碎粒； 2、将肉糜和皮冻粒混合，加入食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀； 3、搅拌的同时分次、少量加入猪骨浓汤； 4、放入冰箱冷冻10-15分钟（可选，根据个人技术调节）。包子小贴士：开封灌汤包对皮和馅的要求都很高，皮要又薄又韧，馅最好能手工打至扯长丝而不断，成品的开封灌汤包应该是“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心，馅似玫瑰”。四、上海蟹黄小笼包馅五种最好吃的包子馅配方 .主料：三肥七瘦猪肉330g，蟹黄330g，皮冻100g，姜汁适量调料：食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖做法： 1、将猪肉剁成肉糜，皮冻切成丁备用； 2、把肉糜和蟹黄混合，搅拌至均匀； 3、加入盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀； 4、将皮冻加至馅料中，拌匀即可。包子小贴士：蟹黄小笼包对馅料比例要求并不高，猪肉和蟹黄的比例可根据个人喜好自行调节。五、广式叉烧包馅五种最好吃的包子馅配方主料：叉烧肉350g，鱼胶一茶匙，葱段、洋葱丝和姜片适量调料：食盐、安琦包子鸡精、黑酱油、耗油、水做法： 1、水烧热，加入鱼胶化开； 2、将食盐、安琪包子鸡精、黑酱油、耗油放入鱼胶液中搅拌均匀； 3、把葱段、洋葱丝和姜片放入热油中，爆香后捞出，加入鱼胶液即成叉烧酱汁；r> 4、将叉烧酱汁盛入小碗中，待凉后放入冰箱冷藏，直到酱汁凝固成布丁状即可； 5、叉烧肉切成丁，与叉烧酱汁拌匀。包子小贴士：材料不充足的情况下，可以用淀粉替代鱼胶制作酱汁。