如何腌制芒果

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如何腌制芒果

如何腌制芒果酸

怎样腌制青芒果？

主料：青芒果2个 辅料：灯笼黄辣椒1/4勺、盐巴2勺 1、将青芒果的外皮用清水洗干净。 2、青芒果去皮，放入盐水中浸泡一会儿。 3、浸泡好的芒果拿出切半。 4、再切成小块。 5、取1/4勺辣椒酱和2勺食盐混合。 6、把芒果块和辣椒酱充分搅拌均匀即可食用。

怎么腌芒果酸？

腌制芒果酸 食材: 青芒果1个（约600g） 辅料: 苹果醋4汤勺,白糖2汤勺.盐1勺 做法步骤 1 芒果水洗后，把水沥干或者用厨房纸擦干。 2 沿果核把芒果上下切开。芒果去皮切丁，撤上一些盐，拌均匀，放置15分钟左右。 3 把盐水倒掉，放入凉开水泡几分钟，再把水倒掉，控干水。 4 放入2汤勺白糖，4汤勺醋，伴均匀。放入冰箱冷藏。 5 四小时后，就可以吃了。 小贴士: 1 芒果要生的才脆,要挑选手感比较硬的青芒果 2 芒果丁腌盐，是为了去一去生芒果的涩味。 3 糖和醋的量，可根据个人口味调整。 芒果的营养价值： 芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等〉含量也很高。

腌甜芒果的做法

做法：
1、芒果削皮后，切成薄片状2、切好薄片状的芒果放入碗中，加入适量的清水和食盐腌制一个小时
3、将已腌制好的芒果倒出苦水，沥干
4、保持碗内没有水份，将沥干水份的芒果倒入无水的碗内，放入大量的白糖，盖上保鲜膜，静置冰箱内24小时即可食用。

如何腌制芒果