豌豆怎么制作成豌豆粉

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享云南豌豆粉的做法的宠物知识，其中也会对豌豆怎么制作成豌豆粉(豌豆怎么做成豌豆粉)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

豌豆怎么制作成豌豆粉

豌豆是我们常吃的一种豆科蔬菜，豌豆和黄豆、绿豆一样是可以做成豌豆豆浆的。豌豆还可以做成豌豆粉，豌豆凉粉等各种美食，一起来看看怎么做吧。 豌豆怎么做成豌豆粉 豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，**后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。 材料：豌豆，香菜，姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油。 做法： 1、制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆。 2、将豌豆浆边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴翻出、防止糊底，直到稠浓。 3、当锅巴与糊浆各占一半时、盛入瓦盆**凝固后盛出备用。 4、兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。 5、将豌豆粉切成条入碗。 6、装碗：根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。 豌豆粉可以做什么美食 豌豆凉粉 原料：豌豆粉、香菜、姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油、芝麻油、花椒油、昧精、盐、胡椒面、红辣子油。 做法： 1、制粉 豌豆粉入盆兑入清水(2千毫升)搅成浆,加盐。锅上火,注入水,待水温至40摄氏度左右时,徐徐淋入豌豆浆,边淋边用铁铲铲动锅底,将锅巴(也受热凝固的片)翻出、防止糊底,直到稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆**凝固后、翻扣在木板上,盖上湿纱布。 2、兑调料 香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁,蒜汁,其他调料分别各装1碗。 3、装 将豌豆粉切成薄条入碗(传统做法是切一片放在左手掌内,右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条,一面打一面入碗)。根据就餐者口味要求,用小木勺将各种调料舀入碗内,拌匀即可食用。 豌豆糕 主料：白豌豆500克。 辅料：优质柿饼400克，白糖250克，青红丝50克，碱面、香精水、米黄食色各少许。 做法： 1、先将豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸净豆皮、洗净。 取一口大炒锅添入2000克清水，上旺火烧开后倒入豌豆和碱面，等锅开后撇净浮沫，把火焖住，用温火把豌豆熬成糊状，加入食色和150克白糖，用木棍拌匀。 2、净柿饼去盖，切成2--3厘米厚的薄片，铺在大搪瓷盆里，摆成象征性的花样，撒上一层青红丝，倒入一层熬成的豌豆糊，上面再摆上一层柿饼，再倒入一层豌豆糊。 如此一层柿饼一层豆糊将原料用完晾冷凝固即成（最好放在冰箱内**）。 吃时翻扣在案板上，用不锈钢刀切块装盘洒上雪花白糖和香精水即可。 香煎豌豆粉 原料：豌豆粉、单山蘸水辣椒面 做法： 1、辣椒面也可以不要，豌豆粉煎煎就很香~ 2、豌豆粉切成厚片。 3、不粘锅上火，刷薄薄一层油，油热后排入豌豆粉，小火煎。 4、一面煎至金黄后，翻面继续小火将另一面煎至金黄。 5、撒上适量辣椒面就可以开吃啦 豌豆粉的功效 1、增强机体免疫功能 豌豆粉中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。 2、防癌治癌 豌豆粉中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 3、通利大肠 豌豆粉中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

脆皮豌豆凉粉的做法，脆皮豌豆凉粉怎么做好吃

碗豆粉怎么做？

材料：豌豆淀粉100克，凉水140毫升，水850-1000毫升。 做法： 1、豌豆淀粉和140毫升凉水调匀成粉糊，放一旁备用。 2、锅内加入850-1000毫升水，烧开，转小火，将刚才调好的豌豆粉糊搅匀，一边倒入开水里，一边搅拌。 3、全部倒入后，继续搅拌，待全部透明，没有白色粉状即可关火，倒入适当容器（烤盘，或者家里的大碗什么的都行，但要提前抹一层色拉油或者在里面垫上保鲜膜，以便脱模）。 4、放凉透后，放入冰箱冷藏；食用前取出切片切条，拌上自己喜欢的佐料即可。

云南凉拌豌豆粉的做法步骤图，怎么做好吃

搜一下：云南凉拌豌豆粉的做法步骤图，怎么做好吃

自制豌豆粉的家常做法大全怎么做好吃

主料 豌豆粉100g 辅料 葱姜蒜末适量 味极鲜适量 盐适量 芝麻酱1勺 红辣椒小半根 麻油适量 自制豌豆粉的做法步骤 1. 100g豌豆粉 2. 300ml凉水 3. 凉白开倒入豌豆粉中，调和成浆 4. 锅里倒入300ml凉水烧开 5. 一边倒入调好的碗豆浆一边用筷子在锅里搅拌，这时小火烧 6. 搅拌成图上透明状是即可关火，倒入保险盒中 7. 凉后放入冰箱冷藏室两小时左右即可拿出来切条了 8. 两小时后的成品 9. 把调料里的东西全部准备好，先放芝麻酱利用一点温开水调开，再加入其他各种调好浇上即可！

用豌豆粉怎么做凉粉，比例方法求详细？

1、首先根据家中人口的数量取出一定的。 2、往豌豆粉中加入适量的水 3、在锅中加入五倍于豌豆粉的水,点火。 4、水烧开后,把搅匀的豌豆粉缓慢的加。 5、不停搅拌,直至熬成透明色。 6、熬成透明色后,把煮好的豌豆粉盛入。 7、最后可以根据个人的洗好,调制好作。 豌豆凉粉的制作很特别，其吃法也与众不同。 豌豆凉粉的制作复杂，工序多、时间长，技术也十分讲究。它的原料是豌豆，多少根据需要而定，制作过程是先将准备好的豌豆用清水淘去杂质、泥沙、碴子，然后用温水浸泡24小时。 凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。 制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入 白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。 凉拌的时候并不，用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的 辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。 煎粉和 凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿，卖煎粉的并不卖凉粉。煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸之类。锅是平底的黑铁锅。