电饭锅做蛋糕的制作方法和步骤

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享蛋糕电饭锅怎么做的宠物知识，其中也会对电饭锅做蛋糕的制作方法和步骤(电饭锅做蛋糕的制作方法和步骤电饭锅做面包)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

电饭锅做蛋糕的制作方法和步骤

用电饭煲做蛋糕的方法如下：用料食材：面粉300克，鸡蛋5个，花生油40克，纯牛奶225毫升，白糖60克，白醋半茶匙。步骤一：首先准备2个无水无油的盆子，然后将准备好的五只鸡蛋打入盆中，蛋黄蛋液要分别装在不同的盆里面。步骤二：在蛋黄里面加入225毫升纯牛奶，再加入40毫升花生油，然后用蜜筛筛入300克的面粉，再用铲子翻拌均匀，拌至浓稠的老酸奶状，然后放着备用。步骤三：在蛋清里面加入半茶匙白醋，再放入20克的白糖，用电动打蛋器，中速打发至起大泡泡，然后再放入20克白糖，继续中速打发，打发至蛋清转成白色，从大泡泡变成细腻的小泡泡，然后再放入20克白糖，继续打发，最后打发至打蛋器提起来，蛋清的小尖角不消失即可。步骤四：将混合好的蛋黄糊的一半倒入到打发的蛋白里面，然后用勺子翻拌均匀，注意：一定是上下或者左右翻拌，一定不能搅拌，不然容易消泡。再将翻拌均匀的糊倒入到剩下一半蛋黄糊的盆里面，再次翻拌均匀。步骤五：等蛋黄糊和打发的蛋白彻底混合均匀之后，在电饭煲内胆上面刷上一层油，再将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲，然后震几下，震出里面的气泡，再放回电饭煲盖上盖子，按下煮饭键，将蛋糕煮熟！蛋糕煮熟之后出锅，倒扣在菜板上面，然后改刀切成均匀大小的小块，就可以开吃了。

家庭电饭煲做蛋糕的简单方法

家庭电饭煲做蛋糕的简单方法 食材 面粉 100克 白糖 80克 牛奶 100克 鸡蛋 5个 无味色拉油 45克 柠檬汁 5克 油 5克 打蛋器 1个 方法/步骤 把所有的材料先准备好 把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清放人无水无油的容器里，蛋黄放进一个容器里 请点击输入图片描述 蛋黄中倒入油打散在加入30克白糖继续搅拌然后倒入牛奶！牛奶和蛋黄充分混合均匀以后分三次加入面粉，上下左右搅拌均匀 请点击输入图片描述 打发蛋白，最好有打蛋器这个过程比较累！还好我在乡下家里翻箱倒柜找到一个打蛋器，虽然坏了只有高速档，但是还是好的，要不手会累死没有打蛋器用筷子打时间需要很久！打发蛋白时分三次加入剩下的白糖，蛋白打到可以立一根筷子不倒就可以了 请点击输入图片描述 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面粉糊里，注意不要转圈搅拌要上下左右搅拌均匀，做第四步时可以电饭锅先加热一下5-8分钟，这个过程相当于烤箱的预热，内胆烫了拿出来倒一小勺油！然后把搅拌好的蛋糕糊从高处倒入 请点击输入图片描述 按电饭锅蛋糕键加热40分钟，电饭锅跳保温键以后，闷5分钟就可以拿出电饭锅内胆倒扣出蛋糕 请点击输入图片描述 6 烤箱烤的蛋糕适合做生日蛋糕里面的蛋糕胚，因为比较干！电饭锅做的口感更像鸡蛋糕，很细腻松软，蛋糕味十足！美味的蛋糕好啦 请点击输入图片描述

电饭锅蛋糕怎么做

电饭锅做蛋糕的制作方法和步骤： 材料：低筋面粉120克，室温鸡蛋4个（60克左右每个），牛奶40克，玉米油30克，细砂糖60克，柠檬汁几滴 1，首先电饭锅预热，这是很多人会忽略的一步，咱们只是把烤箱换成了电饭锅，所以预热是很重要的，电饭锅内胆刷油，空锅选煮饭键，等咱做好其他的，正好就可以用了，不用等。 2，全蛋放到一个大一些的无油无水的盆中，挤入几滴柠檬汁，柠檬汁可以减少蛋腥味，也可以帮助蛋白稳定，全蛋中虽然表现不明显，但是加上自然更好，也可以加白醋代替。 先用打蛋器打匀，一次性加入白糖，一般甜品中糖与蛋的比例是一个蛋20克糖，咱的总糖量已经降低到60克，不能再少了，不然蛋糊状态不稳定容易回缩。 一直中速打到蛋糊颜色发白，有点像奶油的状态，提起蛋抽，蛋糊滴落有明显纹路，8秒不会消失，就说明可以了。如果不太好打，下面可以垫一个温水盆，帮助打发。 3，将面粉一次性筛入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，注意是翻版，不是画圈，避免消泡，没有刮刀的，什么电饭锅铲子一类的都可以，只要不让它消泡就行，其实很多专业饼店的大师傅，拌蛋糊都是直接用手的。拌到没有干粉就可以了。 4，玉米油和牛奶混合，搅合一下，让它变成*化的状态，再加一点面糊进去，搅合搅合，这一步可以帮助这些溶液更好的与面糊混合。 5，将混合好的材料分三次加入到面糊中，每次加进去都要搅拌均匀再加。咱们的蛋糕糊就做好了，它的状态是半流动，蓬松，轻盈，细腻的。 6、将它从高处倒入预热好的电饭锅中，盖盖子按煮饭键，一般的电饭锅一个程序是40分钟左右，如果你的电饭锅半路跳到了保温档，说明他的火力会降低，需要再手动按一下，让它继续加热，一定要加热够40分钟，咱们的蛋糕量，相当于一个八寸的蛋糕，所以时间短中间会湿润发粘不熟。 另外在电饭锅的出气孔，我们需要盖一个湿毛巾，这个毛巾的作用可大了，首先它依然透气，蛋糕糊最开始湿度大的时候，里面的湿气可以冒出来，不会憋在里面，后期没有气的时候，一个湿毛巾可以起到保温，防止冷气进入，水蒸汽回落等很多作用。 7，加热够40分钟以后，不要开盖子，不要放进冷气，直接保温键焖20分钟，相当于降低温度继续加热，这一步可以让蛋糕内部更成熟，而且不回缩。

用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…

电饭煲自制蛋糕的做法

　　电饭煲做蛋糕 　　电饭煲做蛋糕的方法——材料准备 　　低筋面粉：100g，鸡蛋：4个，牛奶：100ml，砂糖：80g，食用油：少许，泡打粉：少许 　　除了准备食材，再准备打蛋器一个，最好是电动打蛋器，因为要把蛋清打发到干性发泡很难也很累，手动打蛋器要打发15分钟左右，还是不要折磨自己比较好哦。 　　电饭煲做蛋糕的方法——蛋糊制作 　　准备好以上材料之后就可以开始动手做了，首先来制作蛋糊。 　　1、 用蛋清分离器将蛋白和蛋黄分离开，蛋清要放在干净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗里备用。 　　2、 在蛋黄里加入20g砂糖、食用油和100ml牛奶，压碎，搅拌均匀。 　　3、 用筛子筛入100g低筋面粉和泡打粉，加入蛋糊中，搅拌均匀，然后将制作好的蛋糊放在一边备用。 　　注意事项： 　　如果没有蛋清分离器可以用两个蛋壳来回倒，只要别把蛋黄弄破就好; 　　面粉一定要过筛，不然会有大颗粒，搅拌不均匀。 　 　电饭煲做蛋糕的方法——蛋白打发 　　1、将打蛋器的头部擦干净，打发蛋白，打发至出现大泡沫的时候，加20g糖。 　　2、继续打发，打发至泡沫变得细腻，像肥皂泡一样的时候，再加入20g糖，打发。 　　3、打发至湿性发泡，打蛋器拉起蛋清直角会倒下的时候加入最后20g糖，继续打发。 　　4、打发至干性发泡，打蛋器拉起直角不倒下，就算打法完成。 　　电饭煲做蛋糕的方法 　　 电饭煲做蛋糕的方法——蛋糊制作 　　准备好以上材料之后就可以开始动手做了，首先来制作蛋糊。 　　1、 用蛋清分离器将蛋白和蛋黄分离开，蛋清要放在干净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗里备用。 　　2、 在蛋黄里加入20g砂糖、食用油和100ml牛奶，压碎，搅拌均匀。 　　3、 用筛子筛入100g低筋面粉和泡打粉，加入蛋糊中，搅拌均匀，然后将制作好的蛋糊放在一边备用。 　 　注意事项： 　　如果没有蛋清分离器可以用两个蛋壳来回倒，只要别把蛋黄弄破就好; 　　面粉一定要过筛，不然会有大颗粒，搅拌不均匀。 　　电饭煲做蛋糕的.方法——蛋白打发 　　1、将打蛋器的头部擦干净，打发蛋白，打发至出现大泡沫的时候，加20g糖。 　　2、继续打发，打发至泡沫变得细腻，像肥皂泡一样的时候，再加入20g糖，打发。 　　3、打发至湿性发泡，打蛋器拉起蛋清直角会倒下的时候加入最后20g糖，继续打发。 　　4、打发至干性发泡，打蛋器拉起直角不倒下，就算打法完成。 　　 电饭煲做蛋糕的方法——蛋糕糊混合 　　1、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，上下搅拌，不要绕圈，因为绕圈会让面粉起劲，发不起来，搅拌均匀。 　　2、再取三分之一，拌匀。 　　3、最后将剩下的蛋白糊加入，拌匀。 　 　电饭煲做蛋糕的方法——蛋糕制作 　　接下来就是要教给大家的最重要的电饭煲做蛋糕的方法了，一定要记住哦。 　　1、将电饭煲打到煮饭档，预热5分钟，然后取出内胆锅，倒入蛋糕糊，在台面上轻轻磕几下，排出气泡。可以在内胆上涂一层黄油，方便拿蛋糕。 　　2、放入电饭煲中，在煮饭模式下烘焙。 　　3、等到电饭煲自动跳到保温模式，在出气口上盖上湿毛巾，约20分钟后，拿掉湿毛巾，重新打到煮饭档，重复一次上一步骤。过20分钟拿掉湿毛巾后，就可以检查蛋糕做好没了。 　　4、用牙签插入，如果不粘牙签就是做好了，如果没做好，盖上再闷10分钟就可以了。 　　5、做好之后倒扣出来就可以了，味道香甜可口。 　　至此美味的电饭煲戚风蛋糕就做好了，跟超市买的真的是不相上下，甚至味道更好，是不是会有小小的自豪感呢。 　　 电饭煲做蛋糕注意事项 　　1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒; 　　2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。 　　3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步： A：鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖;B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打;C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。E：干性发泡:继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉。 　　4 、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。 　　5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。 　　6、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。

怎么用电饭锅做蛋糕

用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…

怎样用电饭煲做蛋糕

教程如下： 先准备食材：4大勺面粉、4勺白糖、12勺牛奶、4个鸡蛋。 具体步骤如下： 1、打鸡蛋用的容器洗净擦干，不能有水。 2、蛋黄蛋清分离（蛋清绝对不能混有蛋黄）。 3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖，用打蛋器顺着一个方向不停地打。 4、打到这种状态时再加一勺白糖继续打，打至奶油状。 5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来，容器倒扣蛋白不会掉下来，就可以了。 6、另取一容器加入4大勺面粉4勺白糖12勺牛奶以及前面分离出来的4个蛋黄搅匀。 7、搅匀后，分两次加入打好的蛋白，搅匀搅拌的时候应上下搅动，不能打圈。不然打发好的硬性泡会被搅掉。 8、电饭煲预热烘干水分，底下倒好一层油，倒入搅好的面浆，盖上盖，按下煮饭键。大概2分钟就会跳，用毛巾暂时堵住出气口焖20分钟后，再次按下煮饭键跳键后，再焖个20分钟左右就可以。 9、蛋糕就做好了，倒扣在盘子里就可以了。吃的时候可以加上喜欢的水果。

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