怎么做崇明老白酒？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享崇明老白酒的家常做法的宠物知识，其中也会对怎么做崇明老白酒？(崇明老白酒的具体做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

怎么做崇明老白酒？

　　崇明是长江口的一颗龙珠，崇明的酒当然也不会逊色。作为崇明的土特产――老白酒如今已被裹上了一层精美的外壳，打扮得漂漂亮亮的，成为了外来游客必品的佳酿，成为了远销海外的崇明特产。看似简单的老白酒其实制作方法很复杂，一般分为厂家生产和老百姓自己酿造两种，前者较清澈,浓度在12°-13°左右，较烈；后者则相对浑浊一些，但可以按个人喜好来决定酒的烈度，对于不太喝酒的人来说8°左右为宜。其做法一般分为
　　1.先把米淘浄，放在水中浸泡一天。
　　2.将已筛选干净的糯米，放入特制工具中高温蒸1小时左右，等待米熟透后取出。
　　3.把蒸好的米，倒入温开水中，进行搓洗，可以避免糯米相互粘连。
　　4.把温度降至40℃左右的米倒入大缸中，放入一定量酵母搅拌，加水。
　　5.在大缸的周围裹上一层稻草来保温，放上十天便可以吃了。
　　要注意的是在发酵过程中，发酵不能过度，否则糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈；发酵不足，糯米中就有生米粒，甜味不足，酒味也不足。做酒酿时，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉，所以要先把蒸米饭的容器等等都洗净擦干，要特别注意卫生。

如何制作崇明老白酒

崇明老白酒的制作方法如下： 1、先把米淘浄，放在水中浸泡一天后，将已筛选干净的糯米，放入特制工具中高温蒸1小时左右，等待米熟透后取出。 2、把蒸好的米，倒入温开水中，进行搓洗，可以避免糯米相互粘连。 3、把温度降至40℃左右的米倒入大缸中，放入一定量酵母搅拌，加水。 4、在大缸的周围裹上一层稻草来保温，放上十天便可以吃了。 扩展资料： 不同品质的崇明老白酒 每年2—4月份的春季和10—12月份的秋冬季，是酿制崇明老白酒的最佳季节，该时段酿制的崇明老白酒，素有酒中之精品的称号。 2—4月份是春天，崇明岛通过一个严冬后，水质清澈，空气清新，从海上吹来温暖湿润的东南和东北季风，均有利于酿酒过程中微生物种群的大量繁殖，那时农家酿出来的老白酒，就如同油菜花一般热烈、纯朴，于是便被唤作“菜花黄”。 10—12月份秋冬季，岛上新谷登场，尤其是岛上生长的“寒优湘晴”稻米是酿制崇明老白酒的极佳原料。该稻米质软、心白、米粒饱满均匀。在酿酒过程中，米粒具有吸水快，易蒸煮、易糊化、膨胀小、弹性强、易糖化等特点，这时的崇明老白酒被唤作“十月白”。

如何制作崇明老白酒

崇明老白酒的制作方法如下： 1、先把米淘浄，放在水中浸泡一天后，将已筛选干净的糯米，放入特制工具中高温蒸1小时左右，等待米熟透后取出。 2、把蒸好的米，倒入温开水中，进行搓洗，可以避免糯米相互粘连。 3、把温度降至40℃左右的米倒入大缸中，放入一定量酵母搅拌，加水。 4、在大缸的周围裹上一层稻草来保温，放上十天便可以吃了。 扩展资料： 不同品质的崇明老白酒 每年2—4月份的春季和10—12月份的秋冬季，是酿制崇明老白酒的最佳季节，该时段酿制的崇明老白酒，素有酒中之精品的称号。 2—4月份是春天，崇明岛通过一个严冬后，水质清澈，空气清新，从海上吹来温暖湿润的东南和东北季风，均有利于酿酒过程中微生物种群的大量繁殖，那时农家酿出来的老白酒，就如同油菜花一般热烈、纯朴，于是便被唤作“菜花黄”。 10—12月份秋冬季，岛上新谷登场，尤其是岛上生长的“寒优湘晴”稻米是酿制崇明老白酒的极佳原料。该稻米质软、心白、米粒饱满均匀。在酿酒过程中，米粒具有吸水快，易蒸煮、易糊化、膨胀小、弹性强、易糖化等特点，这时的崇明老白酒被唤作“十月白”。

自制桂花酒的做法步骤图，自制桂花酒怎么做

每年都会在桂花开放的季节，在小区的桂花林中采一些桂花，在家自制桂花酒,桂花酒的制作方法很简单：就是将采来的桂花置于通风*凉处摊开风干**，去掉垃圾成分，份量是大概半斤以上（250克），然后在桂花中加入白糖250克（粉状冰糖最好）拌匀，放入容器内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒，然后密封保存，放在避光处，三个月后桂花酒即成。就可以饮用了，假若窖藏一年后饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是**家酿了。
喜欢酒甜一点的朋友，可适量再加些糖。成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效，是招待朋友的佳品。
喜欢动手的朋友不妨按以上方法试试，相信你会收到意想不到的效果。

如何泡桂花酒？

自制桂花酒的步骤方法，怎么自制桂花酒好喝

每年都会在桂花开放的季节，在小区的桂花林中采一些桂花，在家自制桂花酒,桂花酒的制作方法很简单：就是将采来的桂花置于通风*凉处摊开风干**，去掉垃圾成分，份量是大概半斤以上（250克），然后在桂花中加入白糖250克（粉状冰糖最好）拌匀，放入容器内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒，然后密封保存，放在避光处，三个月后桂花酒即成。就可以饮用了，假若窖藏一年后饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是**家酿了。
喜欢酒甜一点的朋友，可适量再加些糖。成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效，是招待朋友的佳品。
喜欢动手的朋友不妨按以上方法试试，相信你会收到意想不到的效果。

桂花酒的制作方法

准备材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，粮食酒3斤 1、将干桂花、冰糖、枸杞准备好。 2、准备一个可以密封的干净无水的玻璃容器。 3、将干桂花、冰糖、枸杞放进准备好的玻璃容器里。 4、将高度粮食酒慢慢倒入容器里，八分满即可。 5、盖上盖子放放置*凉处发酵15天即可取出饮用。

崇明的“三白”是哪三白？

崇明是中国的三大岛之一，排前的是**岛、海南岛，这还是学生时代学地理知识知道的。以后经常想去，就是缺少机会。 有幸的是去年12月初得以成行。也由此，得知了崇明的“三白”。 崇明“三白”谓之曰：“崇明棉白羊”、“崇明老白酒”和“崇明白扁豆”。 崇明棉白羊真的是纯白如雪，十分可爱。而且它的白，不仅是毛白，皮肤也白。有时你就会想到“唐僧肉”或是白面书生。崇明棉白羊不仅好看，而且好吃。不信，你可以买半只崇明棉白羊，洗净后，用锅盛水，煮沸后，将水逼净，放上料酒、盐、糖，一把大蒜，随后将两瓶啤酒倒入锅中（以盖住羊肉为好），代替水，将羊肉煮熟至煮烂，再放些味精。这时，一锅羊肉，烹香扑鼻，你真想大快剁颐，一饱口福。 崇明老白酒香醇、甘甜，吃口很好。就是吃口好，使不少第一次喝崇明老白酒的人上当不小。这不，我有一位叫云的朋友，他去崇明岛3次，前两次因为是工作关系，吃的是客饭，没有酒喝。这次去是游玩，第一次喝到崇明老白酒，欣喜之后，有些忘乎所以，上午喝了4杯，话多了许多。晚上更是一气喝了7杯（就是那种喝茶的茶杯），刚喝完不久，人就连着打了20多个喷嚏，随后就腿脚发软，语无伦次，好不容易将他弄到宾馆，合衣倒在床上，不久就睡下。可是此时心里却如火焚烧，难过得左躺也不是，右睡也不成。与他同室的朋友已经脱完衣服，正准备洗澡，突然听到“嘭”的一声巨响。他衣服也来不及穿，赶紧从浴室跑出，发现床上已经没了云的踪影。急忙到床前查看，见云已躺在了床下，面前一堆呕吐物，人却还是不醒。没办法只得用吃奶的力气，将云拖上了床。 喝崇明老白酒醉酒，持久性特强。一般的醉酒，睡**大多都没事了。可是崇明老白酒喝醉就没有这么幸运了，它常常使人要两天才能恢复酒精中毒造成的体能。云就是如此，醉酒的第二天，依然是头疼欲裂，呕吐不止，出尽了洋相。有朋友戏称：云被甜酒酿搞倒了。 崇明白扁豆个子大、晶莹剔透，很是招人喜爱。它不仅中看，而且好吃。上海其它地方的白扁豆不仅没有这么大，而且烧不烂。你不妨试一试，买一斤白扁豆、一只番茄和一只青椒，将白扁豆煮熟，将番茄和青椒切成丝，油煸后，再将白扁豆一起拌炒片刻，瞬时，一碗色、香、味俱全的佳肴就呈现在眼前。 崇明发展摆脱了传统的模式，走的是生态旅游的路子，这条路走对了。人民的生活富裕了，生活的质量提高了，旅游自然成了香饽饽。旅游业的发展，必将促进饮食业的发展，崇明三白也会更有市场。