今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享芝麻花生碎的做法大全的宠物知识,其中也会对花生芝麻饼的做法,花生芝麻饼怎么做好吃,花生(花生芝麻馅饼的做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
花生芝麻饼的做法
主料
面粉150g
芝麻5g
调料
食盐
1.将花生豆炒熟,压碎备用;
黑白芝麻炒熟备用;
面粉加水搅拌成面团备用
2.将面粉分成几个小剂子分别揉搓成团放置备用
3.取出其中一个小剂子加入黑白芝麻擀成饼,加入花生碎擀匀
4.锅底抹上一层油防止粘锅或者直接用不粘锅,将饼小心的放入
5.中火,一面起焦黄后翻面
6.两面都焦黄后即可出锅
7.取出,切块装盘即可
将黑芝麻与花生煮熟,晾干后放在研钵中混合研细(由于两者都是油料作物,研磨时容易粘在一起,容器壁上也有一层油,事先垫一块吸油纸)放入干净的瓶中,每天吃一至两勺。
此外,建议多吃些带壳的红皮花生,很补血。
骨头汤,鱼汤也很滋补,关键要坚持每天都吃。
用料 芝麻馅: 熟黑芝麻(打成粉)100 糖粉50克 猪油或无盐黄油60克 花生馅: 熟花生(打成粉)100克 糖粉50克 猪油30克 无盐黄油30克 糯米团: 糯米粉390克 开水120克 冷水(可适当增减)180克 熟黑芝麻(没有就把生芝麻炒熟晾凉)用料理机打成粉,加入糖粉和猪油混合拌匀入冰箱冷冻(不是冷藏哦)约半小时,稍冻硬了才好分馅搓圆,不要冷冻太长时间太硬了也不好搓圆。 稍冻硬的芝麻馅分成10克一个搓圆,再放入冰箱冷冻室冻硬备用,冻硬了才好包 花生馅的做法也一样,把花生馅的所有材料混合拌匀冷冻后分成10克一个搓圆,再入冰箱冻硬了再包。 糯米粉先加入开水用筷子拌匀一下,后加冷水和成絮状,开水量不变冷水量可根据糯米粉的吸水量不同适当增减。 用手揉成柔软光滑的糯米团(跟耳垂的软硬度差不多不粘手的),分成约16~18克一个盖上保鲜膜备用。 取一份皮搓圆用拇指在中间压一个窝,用手捏成像一个小碗一样,包入一个馅料,像包月饼一样收口搓圆。排入盘里(盘里垫张保鲜膜)。 这是花生馅,糯米团可加入果蔬粉来调色又可区分不同馅料的汤圆。 水开后放入汤圆用中火先煮一分钟,用勺子轻轻推动汤圆,沸腾后转小火加一勺冷水煮至汤圆浮面,再煮2-3分钟左右就熟了,煮好的汤圆可以搭配自己喜欢的糖水一起食用,煮汤圆的水倒掉不要,可以先煮好糖水再煮汤圆,这样汤圆吃起口感更好。 包好的汤圆可以现做现煮,此方的量较多吃不完的汤圆表面裏一层干糯米粉防粘,排入盘里(盘底垫张保鲜膜防粘)盖上保鲜膜封好入冰箱冷冻室冻硬。
食材明细
面粉500g
酵母5g
温水250g
花生60g
芝麻60g
糖60g
甜味口味
烙工艺
数小时耗时
普通难度
花生芝麻发面饼的做法步骤
1
酵母溶于温水中静置片刻
2
将酵母水倒入面粉中揉成团,发酵至两倍大
3
花生和芝麻炒熟备用
4
将炒熟的花生和芝麻还有白糖放入料理机中,稍稍搅打即可
5
我打的有点碎,下次要用擀面杖试试
6
发酵好的面团取出排气
7
分成小剂子
8
取其中一个擀开包入适量馅料
9
收口,表面刷一层清水,再沾上适量芝麻
10
用擀面杖擀开
11
锅中放油,将饼放入锅中烙至两面金黄
12
成品
1. 生花生炸熟 去壳
2. 去壳后装入保鲜袋用刀背锤小
3. 白芝麻炒熟用擀面杖压碎
4. 大蒜切粒 ,糍粑辣椒是用干辣椒洗净后加姜蒜再加点水用搅拌机打碎,加点水不至于太干
5. 油烧热放花椒粒出香味后捞出不要
6. 蒜粒放入炸香
7. 放入辣椒 炒干水分 逐渐辣椒的颜色变暗 后放出花生碎和芝麻碎的其他辅料煸炒
8. 出锅前加入花生碎和芝麻碎即可
自制花生芝麻馅的做法
1.把花生和芝麻淘洗一下
2.分别滤干
3.芝麻放锅中小火炒熟
4.花生放锅中小火炒熟
5.花生去皮倒碎,芝麻倒碎(喜欢细腻的用料理机更好)
6.锅中放猪油和白糖
7.油融化后放花生和芝麻翻拌匀舀出**即可,也可以捏成一个个圆子放冰箱冷冻,随吃随用
烹饪技巧
猪油可以适当减量,也可以换成猪板油
花生碎是怎么做出来的,一看便知
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