牛肉油酥烧饼做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享牛肉烧饼的做法的宠物知识，其中也会对牛肉油酥烧饼做法(牛肉油酥烧饼做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

牛肉油酥烧饼做法

1、准备调味品：芝麻酱、盐、花椒盐和小茴香粉；  2、芝麻酱中放少许香油调稀一点，再放入盐、小茴香粉和花椒盐搅拌均匀；  3、在普通面粉中加入一克小苏打，用温水和匀盖上布饧十分钟；  4、等待面团饧好揉圆再饧五分钟； 5、利用饧面团的时间，开始调制牛肉馅。把葱碎、姜碎、酱油和香油用筷子搅匀，再放入牛肉馅继续搅拌，另切半根葱白碎放入牛肉馅中拌匀； 6、松弛好面团，用擀面杖擀开，需要擀薄一点，抹匀芝麻酱； 7、从一边抻拉卷起，这样烧饼的层次比较多；  8、将面皮卷好后揪出数个面剂子；  9、将面剂子稍用手按开，包入牛肉馅；  10、捏合面剂子的封口并倒扣过来放在面板上；  11、用软毛刷蘸提前准备好的淡盐水涂抹面剂子表面；  12、拿一个烧饼生坯按在盛满芝麻的碗里，把烧饼的一面粘匀芝麻，剩下依此类推；  13、预热好平底锅，先烙有芝麻的一面，再翻过来烙无芝麻的一面。盖上锅盖将烧饼烙制两面金黄，离火入烤箱；  14、烤箱170度，上下火，中层烤5-8分钟即可；  15、出炉后趁热享受美味。

淮南牛肉汤里的烧饼做法是什么？

烧饼的做法 用料：面粉800g、水420g、酵母粉8g 1、准备好面粉，然后把面粉、水、酵母粉放在一起混合均匀。 2、然后压面机和面，和十分钟即可。如果用手揉面，也是揉十分钟就可以了。 3、把面粉揉成光滑的面团后，盖上盖子，发酵30-40分钟，或者用烤箱发酵。 4、面团发酵好后，用刀切成一个个剂子（大概60g一个即可）。 5、然后把剂子揉成圆柱体，再擀成圆饼即可（不可太厚，8mm-10mm即可）。 6、然后把不粘锅洗干净，热锅放油，油烧到七成热的时候，把饼放进去煎。 7、煎到烧饼略焦且是金**的时候，就翻过来煎另外一面。 8、煎到烧饼两面都是略焦且是金**的时候，出锅即可食用（小心烫嘴）。

牛肉烧饼的做法和技巧有哪些

材料
中筋面粉300克、干酵母2小匙、水170ML、白芝麻适量、芝麻酱2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、鸡精1小匙
牛肉馅适量、大葱花适量、姜末少许、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、酱油1大匙、花椒粉1/4小匙、香油少许

做法
1、将酵母溶于水中，加入面粉中揉成光滑的面团，放温暖处发酵1个小时。
2、将芝麻酱加入适量清水拌成糊状，加入盐、鸡精和花椒粉拌匀。
3、将发酵完成的面团擀开成约3MM厚的大面片，均匀的涂上拌好的芝麻酱，从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。
4、在牛肉馅中加入葱花、姜末、盐、鸡精、酱油、花椒粉和香油，搅拌均匀。
5、将小段面团切口朝上按扁擀开，加入少许牛肉馅包好，封口朝下擀开，在表面刷一层酱油，再蘸上芝麻。
6、烤箱170度预热，烘烤30-35分钟即可。

牛肉烧饼的做法和技巧有哪些

材料
中筋面粉300克、干酵母2小匙、水170ML、白芝麻适量、芝麻酱2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、鸡精1小匙
牛肉馅适量、大葱花适量、姜末少许、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、酱油1大匙、花椒粉1/4小匙、香油少许

做法
1、将酵母溶于水中，加入面粉中揉成光滑的面团，放温暖处发酵1个小时。
2、将芝麻酱加入适量清水拌成糊状，加入盐、鸡精和花椒粉拌匀。
3、将发酵完成的面团擀开成约3MM厚的大面片，均匀的涂上拌好的芝麻酱，从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。
4、在牛肉馅中加入葱花、姜末、盐、鸡精、酱油、花椒粉和香油，搅拌均匀。
5、将小段面团切口朝上按扁擀开，加入少许牛肉馅包好，封口朝下擀开，在表面刷一层酱油，再蘸上芝麻。
6、烤箱170度预热，烘烤30-35分钟即可。

在美食城里卖烧饼可以做吗？

在美食城里卖烧饼是完全可以做的。你在麦市城里头找个摊位，这样就可以在那里做卖烧饼的生意。

想在早市上卖烧饼夹牛肉，不知道去哪里学味道好的烧饼做法，我是天津塘沽人，要近点的

　　【独门酱牛肉】

　　原料：牛腱心2条
　　辅料：香叶、大料（八角）、桂皮、花椒、草果、白豆蔻、砂仁、**、陈皮、姜片、葱白各适量
　　佐料：黄酱一大汤勺、酱油1大汤勺、红酒1杯、冰糖1大块、盐适量。

　　做法：

　　1.把碎杂的香料放到卤料包里。没有这种卤料包，用豆包布包好也行。

　　2.把卤料包放到清水里浅浅的洗一下澡，为的是去除卤料上的浮土。

　　3.把洗净的牛腱心放到凉水里，连同水一同煮开。

　　4.灶上做两锅水，左边的深锅做着足量的水准备卤肉用。右边的浅锅里面焯牛肉，水开大火煮四五分钟，撇去血沫子之后捞出备用。

　　5.深锅水开后放入料包、葱白段和姜片，放入黄酱。

　　6.倒入酱油。

　　7.倒入一杯红酒，没有红酒用料酒也行。

　　8.根据个人喜好放入冰糖和盐。

　　9.把焯过水的牛腱心倒入调好味的卤汁里。大火煮开后，改中小火煮制两小时左右，如何判断肉煮好了呢，就是用筷子扎在牛腱心上，可以轻松的扎透就可以关火了。

　　10.卤好的牛肉不要马上从卤汤里取出放凉后泡几个小时更进味，更好吃。


　　做过好多次烧饼了，以前还做过夹馅的烧饼，这次做加了一个步骤，就是在烤之前现在煎锅里两面稍微煎一下，这样一来不仅上面的芝麻不容易的掉，而且更香酥。

　　好不容易和次面，多做几个烧饼，我用了一斤自发粉做了差不多24个小烧饼，做这个烧饼用普通的自发粉就行，也可以用普通的面粉掺入酵母，比例是这样的普通面粉250克+干酵母粉3克。
　　每次发烘焙的美食，就会有朋友留言说：俺家没有烤箱怎么办？对于这个问题我的回答很干脆--

　　那就买一台吧，国产的就行，国产的烤箱质量很过硬的，我分别用过三个牌子的国产烤箱都挺好用的，买烤箱建议买20升以上的，小的受热太集中，不好用，烤箱不用有太多的功能，三百块钱左右的就够用了。我家没有微波炉但是不能没有烤箱，用我爸的话说：有蒸锅，要微波炉干什么？烤箱已经在我家厨房有了稳固的地位了，因为它带给我太多太多的美味和快乐。

　　【香酥烧饼】
　　原料：自发粉500克、温水适量、芝麻酱3大勺、香油1大勺、五香粉2小勺、盐半勺、鸡蛋1个、芝麻50克

　　做法：

　　1.在自发粉里倒入微温的水，温水有助于自发粉中酵母发酵，但是温度不宜过热，不然酵母就失效了。
　　2.面和得稍微软一些，把面揉到表面光滑后，在面盆上面盖上一块潮湿的盖布，放到温暖的地方醒发。
　　3.发面的时候来调芝麻酱，芝麻酱里不放水，要用油来调，我放的就是香油，还可以用花生油或者其他食用油来调稀，但是不能放水，加入五香粉、盐调匀。
　　4.面发好了，我就把面盆放到酱牛肉的煮锅边上了，也就四十多分钟面就发好了。在北方的朋友冬天还可以把面盆放到暖气边上。南方的朋友可以把面盆放到微波炉里，在微波炉里放一杯开水，关上微波炉的门，制造一个温暖潮湿的环境，面也会发得又快又好。
　　5.把醒好的面从面盆中取出放到操作台上排气揉光滑后擀成长圆形的大片。
　　6.把调好的五香芝麻酱淋在面片上。
　　7.用手把芝麻酱涂均匀。
　　8.将涂有芝麻酱的面片从一头卷起，切成均等的小面剂子。
　　9.用面剂子放在手心里，用手指把两头分层的切面拢到中间。
　　10.将两头掐在一起并按实。
　　11.在面胚光滑的一面刷上鸡蛋液。
　　12.将刷了鸡蛋液的那一面放到生芝麻碗里按一下。
　　13.煎锅中放一点点底油，先把蘸着芝麻的一面放到锅里稍微煎一下，火要小，芝麻很容易上色。芝麻定型后翻面再煎一下，定型后取出。
　　14.把烧饼放到烤盘中，放入烤箱用180度烤十五分钟左右就好了。

牛肉烧饼怎么做呀？

制作方法:

主 料： 面粉,牛肉

辅 料： 葱花,洋葱

做法：

1.将面粉用温水和成面团，醒20~30分钟。

2.锅中放入油加热，将牛肉末下入锅中，稍加翻炒至变色后关火；洋葱洗净切末，加入牛肉末和葱花拌匀，加入椒盐，鸡粉及盐调味，制成馅料。

3.将面团擀成薄面皮，在上面刷一层油，再将炒好的馅料平铺在面皮上，将面皮小心的卷起.

4.然后用刀切成小段，将横截面朝上立起，用手或用刀按扁成小饼状。

5.平底锅内淋入少许油，然后将小饼依次放入，煎至两面金黄即可取出。
试试看吧~~~~