馒头制作流程

百科常识
李幻梅
2023-02-10 05:28:30
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享那馒头做法的宠物知识，其中也会对馒头制作流程(高庄馒头制作流程)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

馒头制作流程

馒头的做法首先，把面和好，在温暖的地方发酵，等到面的内部呈现蜂窝状，并且体积膨胀超过3倍大，在用鼻子嗅的时候可以闻到酒香味。把面团搓成长条，用刀或者直接用手把面分成一个个面剂子，在案板上撒上一层面粉，把面剂子捏出形状，中大火力蒸10到12分钟。吃馒头会发胖吗不会。馒头比米饭热量低，只相当于米饭的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以不必担心吃馒头会发胖。但是如果是在减肥期间，含淀粉多的面食是减肥的大忌，所以在减肥期间最好不要吃馒头，以免产生反效果。想要减肥不能靠一味的节食，需要运动与合理饮食的配合。在吃烧卖的时候注意不要过多，加强运动，不暴饮暴食就不会发胖。一味的节食会造成营养**，还会降低人体的代谢率，代谢率降低了就更容易发胖，这是一个恶性循。减肥最主要的还是运动，运动量大于从食物中摄取的能量，人自然而然就会变瘦。想要减肥不能靠一味的节食，需要运动与合理饮食的配合。馒头是谁发明的相传三国时期，蜀国诸葛亮在攻打完孟获，在得胜后班师回朝的路途中，途中经过泸水时，大军无法渡江。诸葛亮从孟获那里得知，必须用49颗人头祭江，才可以使得江面平静从而顺利过江。诸葛亮不忍再伤人性命，便心生一计，即命令厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。这就是最开始的包子。后来，包子逐渐演化成为我们现在看见的包子和馒头。馒头配什么菜好吃说实话，馒头可以搭配所有菜品。但是有点菜汤的菜好像更为下馒头。可以搭配汆白肉、肉片儿粉丝汤、榨菜**汤;也可以把馒头切开，中间加上菜，可以加煎鸡蛋、猪头肉、火腿肠。馒头怎么做好吃 1、充分的揉面团，让面团里的气体完全排出。这样蒸好的馒头的表面才会光滑。 2、在和面的时候，可以在面团里加上一些白糖。这可以使发酵更加充分。 3、蒸好的馒头可以不着急取出，焖上三五分钟后再取出。这样既不会烫手，也对馒头好。馒头发酵时间多长最好馒头没有固定的发酵时间。因为馒头的发酵程度是和外界温度有关的，温度高，发酵时间就短;温度低，发酵时间就长。只要面的内部呈现蜂窝状，并且体积膨胀超过3倍大，这个面就算发好了。

馒头是怎么做的.

馒头块怎么做？把馒头切块，西兰花胡萝卜切碎，碗中打入一个鸡蛋，盐，搅拌后，倒入锅中翻炒均匀。

怎样做馒头才好吃

温水里加酵母静置十分钟，搅成酵母水，备用。面粉里加白糖、泡打粉拌匀。面粉里一点点加入酵母水，拌成絮状，揉成光滑面团，醒发至2倍大。面团刀切面，搓成长条，切段。锅里加水，屉上刷油，码上馒头，醒20分钟开火蒸。大火开后，再蒸20分钟关火，等3分钟开盖即可。　　在家做馒头怎么做? 　　主料：　　高筋面粉500克　　辅料：　　酵母5克，泡打粉3克，白糖1大汤匙，温水(28-30度)1小碗　　馒头的做法步骤：　　1.温水里加酵母，静置十分钟，然后搅匀; 　　2.面粉里加白糖一大汤匙，再加入泡打粉3克，并搅拌均匀; 　　3.面粉里面一点一点加入酵母水，拌成絮状，并揉匀揉光滑，盖上保鲜膜醒发; 　　4.面团发至两倍大时，放到面案上揉，多揉一会，馒头成品越光滑越好; 　　5.揉好的面团刀切面，面团搓成长条，切成一个个的段; 　　6.锅里加水，屉上刷油，切好的馒头码入屉上，盖上盖子，醒20分钟再开火; 　　7.大火开后，再蒸20分钟即可关火，3分钟之后再开盖子; 　　8.掰开的馒头，暄软有弹性，放在手里很轻。　　小贴士：　　1、酵母先放温水里活化，这样面团发得更快。　　2、加入适量白糖馒头更白，加入泡打粉馒头更暄软，但是泡打粉的量不能超过酵母粉，馒头会发黄。　　3、蒸馒头的时候，馒头中间要留出空隙，因为蒸时，馒头会长大。　　4、如果馒头小的话，开锅后15分钟即可。

哪里的馒头最好吃，最出名？

馒头作为一种面食，自古就很受欢迎。馒头是一种传统的中国面食，在山东和陕西也被称为馍。馒头是由面粉制成的半圆形面食，经过蒸制，最初是填充有馅料的，后来把有馅料的成为包子，没馅料的叫做馒头。馒头柔软可口，对胃很有好处。蒸出来的馒头质量好，头具有以下特点：1，馒头先用一只手再松开，馒头立即恢复原状。 2，用手掰开，中间的空气孔细且均匀，非常海绵。 3，吃起来有一股独特香气，这就是我们通常所说的“馒头味”。面粉的选择中筋面粉的，这是最普通的面粉。不能使用低筋的面粉蒸馒头材料。老面馒头特点：1.这种方头方法蒸出来的非常美味，柔软而有弹性，但也很“耐嚼”，有一种独特的“风味”。然而，发酵时间长，并且完全发酵发酵环境的温度需要4至8小时。 3.当面团发酵时，此方法需要碱来中和表面的酸度。碱的量与季节，温度和表面发酵程度有关。因此，没有固定量的碱，需要一些蒸馒头，经验，技巧可以使完美。做法:1.将温水倒入碗中，放入旧面条中，取出旧面条并将其溶解在水中，然后将面粉倒入面团中，尽量多揉揉，然后将干面粉放入锅的底部，将面团放在上面。盖上盖子，放在温暖的地方发酵。2.发酵完成后，倒入小窝中，用拳头舀碱性水以吸收它。将一些干面粉放在面板上，然后将面团撒在碗中，将其放在面板上。柔软度和味道都很筋道。3.将面团均匀切成小块，然后揉成小馒头。 4.揉好的馒头在室温下25-30分钟，醒好的馒头的表面唤醒，光滑而圆滑，感觉非常丰富。5.醒好后，将其放入沸水锅中，盖上盖子并确认没有缝隙。火烧开并蒸30分钟。蒸的时候，请确保将蒸汽保留在锅中。6.蒸熟关火，闷3分钟从锅里出来。一般喜欢吃面食的地方馒头都好吃，例如陕西。