香菜拌千张丝怎么做好吃

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香菜拌千张丝怎么做好吃

香菜拌千张丝的做法步骤


1
千张丝焯水，捞出控干待用。


2
干辣椒入油锅煸香。


3
烹入鸡精。


4
烹入胡椒粉。


5
控干水分的千张和切碎的香菜一起入碗中，烹入生抽，淋上锅中调味的热油，一起拌匀，放置一会儿，待入味，即可食用。

千张怎么做好吃

千张和金针菇做出来的菜超好吃

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食材
主料
香菜
一小把
千张
两张
辅料
盐
适量
糖
适量
醋
适量
生抽
适量
干红辣椒
两个
葱
一根
蒜
半头

步骤

1.千张焯水切丝

2.香菜洗净切段

3.加入盐，糖，醋，生抽，剁碎的大蒜

4.热锅加油，放入干辣椒葱段，关火爆出葱油辣椒油

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香菜炒千张的做法步骤图，香菜炒千张怎么做

材料
主料：千张2张
辅料：青蒜，鲜青红椒，葱
调料：盐，味精，料酒
做法
1、准备材料：千张、青蒜、青红椒、葱。
2、把千张切丝，青蒜切段，青红椒切滚刀块。
3、炒锅上火到低油，油热爆香葱末，随之倒入青红椒和青蒜翻炒几下，烹入料酒。
4、青蒜和青红椒翻炒几下后，放入千张丝，加少许的水。
5、然后放调料调味，再大火爆炒几下就可以了。

凉拌千张怎么做好吃，凉拌千张的家常做法

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天热这么吃，汤汁都不剩

凉拌千张 卤千张怎么凉拌

　做法一:所需材料主料： 千张适量配料： 青红椒适量、青蒜适量辅料： 麻油适量、味精适量、生抽适量、盐适量、糖适量 　　制作步骤1.将豆皮切丝，辣椒切丝，青蒜切段。2. 锅中兑水烧开。先将千张焯水，去除豆腥味。3. 再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。4. 将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。5. 将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水份，放入碗中加生抽、味精、盐、白糖、淋入麻油拌均匀就可以了。 　　做法二:所需材料主料：千张豆腐皮3张辅料：油泼辣子2勺、纯芝麻油1勺、白醋1勺、生抽半勺、白糖1小勺、盐1小勺、小米辣红椒1颗、香菜1根、熟白芝麻粒1小勺 　　制作步骤1.将买回的千张皮展开，在水龙头下用流水轻轻把正反面洗净，去尽灰尘与杂质。然后再折叠成方块置于盘中待用。2.开始切丝。切丝有个小窍门，不应平铺直切，那样因为面积太大而不好控刀切成漂亮的丝。可将千张皮卷成细密的卷，越紧越好。然后，对卷进行切丝，就能比较容易切出均匀漂亮的丝。(注意：卷两端可以弃之不用，形状不规则，小小浪费一点)3.盘中备好冰水(凉白开冷藏)，切好的丝直接放入冰水中稍加浸泡，3分钟左右即可捞出沥水。这样可以增加千张丝的韧性，更加爽口。4.准备好凉拌的调料：油泼辣子，白醋，生抽，白糖，盐，纯芝麻油，熟芝麻粒。将沥好水的干丝放入料理盆，依次加入调料拌匀。5.凉拌时用一勺一筷，双手操作更容易使料汁混合均匀。6.已经拌好的干丝。轻轻用筷夹出装盘，码放整齐。不要直接倒入盘中，不仅容易飞溅油汁，也不够美观。7.装盘完毕，摘取一点香菜叶，再切一颗小米辣点缀。 　　小贴士1)千张切丝小窍门：千张皮卷成卷再切，容易切得均匀漂亮。2)用白醋而不是黑醋，可以使颜色清亮一点。3)切好的丝用冰水浸泡一会，更爽口。

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