萝卜包子素馅的做法

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萝卜包子素馅的做法

用料 主料：面粉500克、白胡椒粉2克、鸡粉2克、盐适量、食用油适量、干酵母3克、胡萝卜2根、黑木耳10克、鸡蛋2个、大葱30克、姜5克、蚝油1汤匙、十三香3克。 辅料：温水适量。 1、面粉和干酵母混合均匀。 2、分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。 3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。 4、备好胡萝卜 鸡蛋和黑木耳。 5、将鸡蛋磕入碗中打散，放入锅中炒碎，放凉备用。 6、胡萝卜去皮洗净，擦成丝。 7、黑米耳泡发洗净，切碎。 8、葱姜切碎备用。 9、胡萝卜用刀略切一下，放入盆中。 10、加入鸡蛋碎和黑木耳碎。 11、加入葱姜末。 12、加入蚝油 十三香 白胡椒粉 盐 食用油和鸡粉。 13、顺着一个方向，搅拌均匀，胡萝卜素馅就做好了。 14、发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状。 15、将面团取出，排气揉匀，搓成长条状，切大小均匀的剂子。 16、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮。（比饺子皮厚哈） 17、放入适量馅料。 18、捏出包子的形状。 19、全部包好后，二次醒发30分钟左右。将包子生胚放入抹了油的蒸屉上，盖上盖子，大火烧开后转中火蒸18分钟，关火后虚焖3分钟。 20、美味的胡萝卜素馅包子出锅喽！

胡萝卜馅包子怎么调馅好吃的？

胡萝卜粉丝素包子的做法： 准备用料：自发粉500g、温水300g、胡萝卜2个、鸡蛋3个、香菇适量、粉丝适量、虾米适量、油适量、盐适量、十三香适量 1、把食材泡发切丁，鸡蛋炒熟。 2、锅里热油，先放入香菇炒香后加入虾米，炒出香味。 3、加入胡萝卜丁，翻炒片刻。 4、调入适量盐和十三香，炒匀。 5、加入鸡蛋和粉丝。 6、拌匀即可。 7、自发粉和温水放入面包桶里，和面后发酵至2倍大。 8、揉成面团醒10分钟。 9、分成小剂子，擀成面皮。 10、包入馅料。 11、依次包好，醒发15分钟。 12、上锅蒸15分钟，焖3分钟即可。 13、成品。

胡萝卜猪肉包子馅的调法

胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。营养丰富，经常食用有益于身体健康。但是胡萝卜如果要单独炒着吃，有点甜的特性，导致有些人不习惯这的口味。 今天我就给大家分享一种胡萝卜大肉包子，这样把胡萝卜包在包子里，就很容易入口了，胡萝卜大肉包主要以胡萝卜和大肉为食材。话不多说，请看具体操作过程！ 首先，我们发一下面。面粉300克，倒入酵母3克，白糖3克（糖可以破坏面团的分子结构，改善面团的性质，帮助酵母快速发酵），边搅拌边加入30度左右的温水（酵母最适合发酵的温度一般在25度至35度之间）。 先搅成面絮，再揉成面团，反复揉搓面团，把面团揉光滑。 盖上锅盖，放在温暖的地方（面团放在温暖的地方，可以更快速的发酵），发酵40分钟左右。 在等待的这个时间段 我们准备做包子的馅料。胡萝卜先切成丝，再切成粒。 香菇先切成丝，再改刀切成粒。 小葱划开，切成粒。 锅内烧少许油，油热以后，放入葱花炸一下。随后放入胡萝卜粒炒至胡萝卜粒断生，倒在盆中备用。 锅内再烧油，我们把香菇炒一下。油热以后，倒入葱花、香菇粒，炒1分钟左右倒出。 再用同样的方式把准备好的肉末炒一下，炒至肉末断生，加入食盐2克，把肉末炒香倒在盆中 。 准备一个小盆，加入两勺黄豆酱，一勺豆瓣酱。 加入3克老抽，鸡粉2克，十三香2克，蚝油3克。用勺子搅拌均匀！ 接下来把炒好的肉末、香菇粒、胡萝卜倒在一个盆中。 倒入调好的酱料，搅拌均匀。 40分钟以后，面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下，里面呈蜂窝状，能看到面团里面有许多小孔。 在案板上撒上一点面粉，取出面团。 先揉搓挤压，排一下气。把蜂窝搓实，再搓成长条 。 然后把面团切成一个一个小剂子。 用擀面杖擀成一个稍厚点的圆饼。 一个一个全部擀好后，拿起一个擀好的圆饼，放入馅料，用勺子把馅料按实 。 掂起面皮一个边，包好馅料，包成包子。 按着这个方法，把全部的馅料，饼皮包完以后，盖上保鲜膜再次发酵10分钟（盖上保鲜膜进行二次发酵，一般10分钟就可以了，发酵的时候，一定要盖好，免的被风吹干） 。 10分钟后， 我们包子上锅蒸一下。先放上一层湿棉布。 把水烧热以后，放上包子，开中火蒸15分钟。 15分钟以后关火，停2分钟左右（关火以后，先不要掀开锅盖，等待包子稍微降一下温度，免得包子突然遇冷会收缩变形，还会出现塌陷的情况），再掀开锅盖，取出包子放在盘中就可以食用了。 这样，一锅热气腾腾的酱香胡萝卜肉包子就做好了，酱香浓郁，咬一口满嘴飘香，味道特别棒。

红萝卜馅包子的做法大全

红萝卜包子馅有很多种，可以根据自己喜欢的口味和不同食材搭配，比如可以跟猪肉，鸡肉，牛肉，羊肉。。。也可以做成素菜粉丝，豆腐，白菜等等，你喜欢吃哪种类型做哪种包子就可以了。

白萝卜肉包子馅的做法

准备用料：萝卜2个、猪肉末500g、面皮适量、大葱8棵、温水440ml、酵母10g、亚麻籽油10匙、酱油4匙、五香粉2勺、精盐4勺、味精2勺。 1、肥猪肉剁成肉泥。 2、萝卜擦成丝，放入锅中煮到半成熟，去除萝卜的臭味。煮好的萝卜丝晾凉，挤干水分，剁碎。 3、将剁好的萝卜放入肉馅中。 4、放入剁好的葱花 5、放入亚麻籽油。 6、放入精盐、五香粉、味精。 7、放入酱油，将所有调料与食材搅拌均匀。 8、准备面皮。 9、包入馅料。 10、包成包子，成品图如下。

红色的大萝卜素馅包子怎么做好吃

胡萝卜馅素包子，一顿三个不够吃

如何做红萝卜馅的包子

主料：猪肉馅250g、胡萝卜80g、红葱头40g、面粉500g、水265ml、酵母(干)5g 调料：花生油适量、食盐1勺、酱油3勺、鸡精1勺、料酒1勺、五香粉1勺 做法步骤： 1、面粉，酵母和水和成光滑的面团，放到温暖处发酵2倍大小。 2、发酵好的面团，在表面戳个洞，洞口不会缩，就证明面发好了。 3、准备好胡萝卜一个，圆葱一个。 4、圆葱剁碎，胡萝卜插丝，放到盆里备用。 5、肉馅放入盆中，倒入适量酱油，搅拌均匀腌至一会，这样肉馅会更入味，拌馅要朝一个方向打，然后，一边打水一边加水，不能一次加很多水。看到馅儿有了光泽感后就差不多了。 6、接着再加入圆葱，胡萝卜，花生油、适量盐鸡精，五香粉搅拌，也不要改变方向。 7、把发酵好的面拿出来，放到垫子上，搓层长条型，用刀切成均匀的剂子。 8、擀包子皮的时候，中间要厚一些，周边薄点，因为如果中间太薄的话，包子熟了后会掉底儿，就是包子底儿容易掉下来或者破裂。 9、把包好的包子放入蒸锅中，醒发20--30分钟，冷水下锅，大火25分钟。 10、蒸好的包子。

胡萝卜素包子馅做法大全

香菇肉馅包子相当好吃。 材料 主料：面粉500g、香菇红萝卜馅400g；辅料：白砂糖适量、酵母粉适量 香菇红萝卜素包子 1 面粉 请点击输入图片描述 2 加入酵母粉和糖 请点击输入图片描述 3 和成团盖上布发酵比原来的两辈大 请点击输入图片描述 4 红萝卜香菇馅提前炒好，全素的 请点击输入图片描述 5 拿一块面皮包上红萝卜香菇馅，包成长条型 请点击输入图片描述 6 上锅蒸20分钟 请点击输入图片描述