海洋蛋糕的沙滩怎么做

百科常识
冯震强
2023-11-11 00:26:07
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享海洋蛋糕的做法的宠物知识，其中也会对海洋蛋糕的沙滩怎么做(海洋蛋糕的沙滩怎么做好看)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

海洋蛋糕的沙滩怎么做

海洋蛋糕的做法把烘焙纸按照模具底部大小剪个圆形垫在模具底部。消化饼干装保鲜袋用擀面杖擀成粉或者料理机打成粉，黄油软化和饼干粉搅拌均匀之后铺在模具底部，我用的是以前买慕斯圈带的抹面神器，也可以用勺子压平，放入冰箱冷藏备用。奶油奶酪隔温水，加入70g糖打至顺滑。加入酸奶，挤入柠檬汁，用刮刀搅拌均匀。这时候把吉利丁片用凉白开水泡软备用。将淡奶油和20g糖打发到出现纹路略膨胀，倒入4中搅拌均匀。我打的有一点过，搅拌时间就会长些。把泡好的吉利丁片沥干水分，隔水融化，加入两勺之前搅拌好的慕斯液（为了不让吉利丁片混合时凝结成颗粒）搅拌均匀后和全部慕斯液混合在一起搅拌均匀，取出模具把慕斯液倒入模具中轻轻震几下，继续放冰箱冷藏。浅蓝色海洋：水烧开后加入砂糖，果冻粉，搅拌均匀之后关火，倒入碗中稍**，放入冰箱冷藏一晚。深蓝色海洋方法同上，里面加了一滴食用色素，冷藏一晚。吉利丁片凉白开水泡软之后隔水加热，加入椰浆、淡奶油、砂糖搅拌均匀，我的贝壳模具比较迷你，我一共做了两模。第二天就可以装饰了，取出慕斯蛋糕，用电吹风吹模具边缘或者用热毛巾捂一会进行脱模，脱模后围上蛋糕围边。取出深蓝色和浅蓝色果冻，用刀把果冻划成小块依次铺在蛋糕上，用饼干粉做沙滩，在海洋和沙滩之间撒上椰蓉看着更像浪花，最后摆上贝壳果冻，这款蛋糕就完成了！

海洋蛋糕的沙滩怎么做

蓝色海洋盒子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

海洋蛋糕的做法
1.
食材比较多在这里统一写一下吧。A.戚风蛋糕一个，戚风蛋糕的详细做法详见我的第一篇食谱
2.
B.贝壳材料：海洋蛋糕模具1个，白巧克力100克。贝壳工具：巧克力融化锅，海洋蛋糕巧克力模，盆，勺子，电磁炉。
3.
C。海洋酒冻层材料：①深色海洋：蓝色***200毫升，雪碧100毫升，吉利丁粉15克。海洋酒冻层材料：②浅色海洋：蓝色***40毫升，雪碧50毫升，吉利丁粉5克。海洋酒冻层工具：打蛋盆*2，小玻璃碗*4，手动打蛋器，筷子，电磁炉，抹刀，烤盘。
4.
D.酸奶慕斯层材料：酸奶385克，淡奶油220克，细砂糖88克，吉利丁粉25克，柠檬汁5克。酸奶慕斯层工具：打蛋盆*2，小玻璃碗*4，电动打蛋器，手动打蛋器，筷子，电磁炉。
5.
E.沙滩和浪花材料：消化饼干38克（约6片），椰蓉10g。沙滩和浪花工具：料理机（没有料理机可以用擀面杖把饼干打碎）
6.
F.其他工具：锡纸，吹风机，电子称，一壶水，锯齿刀，蓝色丝带，硅胶刮刀，蛋糕分片器，慕斯透明围边，8寸蛋糕底托，8寸金色不粘活底蛋糕模具。
7.
ABCDEF材料准备好。
8.
巧克力放融化锅里融化，把融化的巧克力液，用勺子倒进海洋蛋糕模具里，放冰箱冷藏3小时以上。
9.
把15g吉利丁粉用70毫升冷水浸泡，用筷子搅拌一下，放一旁凝固。
10.
把100ml的雪碧加热，凝固的吉利丁隔水加热，然后倒进雪碧里，搅拌均匀。
11.
把200ml***倒进雪碧里，搅拌均匀后冷藏3小时以上。
12.
把5g吉利丁粉用25毫升冷水浸泡。取一个打蛋盆倒进50ml的雪碧。雪碧加热，把凝固的吉利丁隔水加热，然后倒进雪碧里，搅拌均匀。把40ml***倒进雪碧里，搅拌均匀后冷藏3小时以上。（步骤重复，就不多上图了）
13.
把戚风蛋糕分片，用3片戚风片即可。
14.
把戚风片外围一层撕掉，为了美观，倒慕斯液的时候会被包裹起来，比较好看。用锡纸把蛋糕模具的底包起来，这样到后面方便移动到蛋糕底托上。
15.
下面做慕斯糊1：88克细砂糖倒进220克淡奶油里，用电动打蛋器打至粘稠奶昔状即可。
16.
下面做慕斯糊2：20克吉利丁粉加100毫升冷水浸泡，用筷子搅拌后放一旁凝固。凝固后隔水加热，然后倒进酸奶中搅拌均匀。
17.
搅拌均匀后倒进325克酸奶中，加入5克柠檬汁搅拌均匀。把打好的淡奶油倒进来，搅拌均匀，慕斯糊就做好了。
18.
取1片戚风片，倒入一部分慕斯糊盖住蛋糕片
19.
第3片放好之后倒入全部的慕斯糊，放冰箱冷藏3小时以上。
20.
把冷藏的蓝色酒冻，巧克力，慕斯从冰箱里拿出来。
21.
先把巧克力脱模取出
22.
然后把蓝色酒冻用抹刀划成小块，不用很规整，效果会更好。
23.
消化饼干用料理机打成粉末状。（没有料理机的话，可以用一个袋子把消化饼干装起来，用擀面杖擀碎）
24.
慕斯架在一个比模具底部小几圈的杯子上，用吹风机轻吹模具外壁，一会模具就会自己滑下来了。
25.
然后加上两层围边。（加第二层围边的时候，围边粘不住，我是用手把里面的气挤出，这样就会粘住了）
26.
先铺上一层深蓝色的酒冻，再继续铺上浅蓝色的酒冻。然后铺上饼干末，在酒冻和饼干末之间撒上椰蓉，当浪花用。
27.
装饰上海螺、贝壳形的白巧克力。

海洋慕斯蛋糕的做法

海洋慕斯蛋糕如何做？快来get吧~

海洋蛋糕怎么做

主料低粉120g白糖100g牛奶180g黄油80g蓝色RIO150g雪碧150g吉利丁片15g消化饼干一大包白巧克力40g珍珠糖少许鸡蛋3个淡奶油250g红提适量步骤 1.称好食材 2.白巧克力装入裱花袋，用热水融化后，挤入模具放冷藏2-3小时取出脱模，一个个活灵活现的海洋生物出来喽 3.150g雪碧和150gRlO混合，15g吉利丁片用水软化，将雪碧RlO加热并倒入软化的吉利丁片搅至全部融合 4.将融合好的蓝色体分为两份，3/2的加点蓝莓粉将颜色调深些，放入冰箱冷藏3-4小时，让液体变固体即可 5.鸡蛋蛋白蛋黄分开，蛋黄加入牛奶，糖，黄油搅拌均匀，蛋白分3次加入白糖，用电动打蛋器打发到奶油状态；将低筋面粉过筛加入蛋黄液中搅拌至无颗粒即可；将打发好的蛋白分3次加入蛋黄液中，每次搅拌不可顺时针搅，必须上下翻拌；烤箱预热，上170度下180度烤30分钟 6.蛋糕坯成形后出炉倒放在烤架上晾凉脱模，对半切成两片 7.将淡奶油用电动打蛋器打至硬发状态，即成鲜奶油！将奶油凃沫在第一块蛋糕体，并加入红提，将另一块蛋糕底面也涂上奶油，盖在有红堤的蛋糕坯上 8.用奶油将两块蛋糕坯全部抹匀，我抹平技术有限，所以蛋糕边太丑，只好用消化饼干围边了 9.将消化饼压碎，铺至蛋糕面的一半，再取冷藏的蓝色固体用勺子搅碎，铺在蛋糕面的另一半，前一半用深色，靠近饼干碎处用浅色，铺好“沙滩和海水”，就可以让海洋生物入场了，摆好后将珍珠糖找撒上，当泡沫。用剩下的奶油围了个边，撒些彩色糖

海洋之心酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃

主料蓝橙酒100ml 酸奶150ml 低筋粉50g 鸡蛋4个蛋清100g 白巧克力100g 海洋植物模具6个吉利丁片6g 雪碧100ml 水果5个芒果1个奶酪120g 海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法步骤 1. 1.蓝橙酒加雪碧加吉利丁片拌匀，放进冰箱** 2. 2.制作蛋糕底，一般海绵蛋糕做法，此处省略，完成蛋糕底之后用心形模具切割成此形状，把奶酪打匀打发，加入冷水浸软的吉利丁片，之后倒入心形模具中。 3. 3.**好的酸奶慕斯，表面添加做好的蓝橙果冻，最好切割成非常不规则，像海水一样。 4. 4.预先做好的海洋植物模具白巧克力，放置在果冻表面。 5. 5.围边，慎防果冻掉落，捆扎丝带，外观美好。 6. 成本图

海洋蛋糕怎么做

怎么做好吃，海洋慕斯蛋糕的家常做法

用料
饼底：
无盐黄油 50g
消化饼干 100g
慕斯液：
牛奶 100g
细砂糖（加入牛奶） 10g
淡奶油 100g
细砂糖（加入淡奶油） 10g
椰浆 100g
吉利丁片 2片（10g）
表层海洋装饰
白巧克力适量
消化饼干 2片（约10g）
Rio蓝色预调酒 160ml
雪碧 80ml
吉利丁片 2片
椰蓉适量
海洋慕斯蛋糕（无需烤箱版）的做法
先制作饼底，将消化饼干捣碎，本人强迫症，喜欢捣的粉粉碎。

黄油切小块隔水加热，融化为液体。

将融化的黄油倒入饼干屑，搅拌均匀。

准备一个慕斯圈，底下包上锡纸，这样比较方便之后的移动。

将混合好的饼干屑倒入慕斯圈里亚平压紧实（这里介绍下图里这个小工具，本来是买了用来刮各种酱料瓶子里的残余的，被我发现拿来压饼底是极好的，形状也和慕斯圈的弧度很贴合），然后整个放进冰箱冷藏。

接下来制作慕斯液，先将4片吉利丁片剪成小块，分成等量的2份，分别浸泡在冷水里，水没过吉利丁片即可（其中2片拿来制作慕斯液，另外2片后面制作海洋果冻，可以一起先浸泡好）。
将10g细砂糖加入淡奶油，打发到6-7分，即可以缓慢流动的状态，打发好的奶油可先放进冰箱冷藏。

将牛奶和10g细砂糖混合，隔水加热到糖溶化，再将泡开的吉利丁片捞出稍稍沥干，放入在加热的牛奶中，搅拌到吉利丁片完全溶化即可停止加热，同时倒入椰浆，混合均匀。
将混合液放凉到质地变的粘稠（可以放进冰箱里冷藏一下加快**，不过不要放过头），然后和前面打发好的淡奶油混合，搅拌均匀，这样慕斯液就做好了。

将饼底从冰箱取出，倒入慕斯液，稍稍抹平表面，然后盖上保鲜膜，继续放回冰箱冷藏4小时以上。

然后开始做蛋糕上面的装饰部分，将适量的白巧克力隔水加热到溶化后倒入贝壳模具里，放入冰箱冷藏，巧克力凝固后就可以脱模了。

将另外2片浸泡好的吉利丁片放入雪碧里，搅拌加热到吉利丁片溶化，稍稍放凉后倒入Rio酒，搅拌均匀放入冰箱冷藏至凝固。

最后就是蛋糕的装饰部分了，先将冷藏好的蛋糕从冰箱取出，然后脱模（一般我都是用电吹风吹一会慕斯圈来脱模）。

脱模后的蛋糕围上慕斯边，为了防止慕斯边散开，我还系了条丝带，既加固又增加美观度。

先将消化饼干屑铺在蛋糕上，然后再铺上蓝色的果冻（用勺子将果冻随意捣碎即可），2者的交接处撒上椰蓉，最后放上贝壳巧克力就完成了。

小贴士
1.说点表面装饰的心得，因为是6寸的蛋糕，所以选了比较小的贝壳模具，做出来感觉会比较精致，沙滩和海洋的比例就看个人的喜好摆就可以了，然后交接处的蓝色果冻不要堆的太厚，这样撒上椰蓉比较自然，后面的海可以堆的厚一点。
2.蓝色RIO和波士蓝橙酒都可以拿来做海洋装饰部分，RIO比较好入手，而且做出来的颜色是我喜欢的马尔代夫海，喜欢偏蓝色海洋的可以选用波士蓝橙酒。
3.海洋部分我有调了深浅2种颜色做渐变，但是效果不明显，RIO本身的颜色就不是很深，所以我觉得做一种颜色就可以了，可以在堆砌的时候做点厚薄的层次，效果跟2种颜色没什么区别。
4.慕斯蛋糕冷藏凝固需要时间，所以我一般都是晚上做，所有需要凝固的材料都在冰箱里放了一整晚，第二天再继续完成装饰部分。