鲩鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享鲩鱼的的做法的宠物知识，其中也会对鲩鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频(汆鱼块的家常做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

鲩鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频

红烧鲩鱼块
材料
鲩鱼块，老姜（切块或条），葱（切段），干红辣椒（切段），盐，鸡精，酱油，料酒，白糖少许
做法
1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。
2.炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止煎鱼的时候粘锅。
3.在热锅里倒油，稍多一点。
4.然后下鱼块煎至两面泛黄。
5.两面煎好后，下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。
6.再加酱油。
7.稍后加白糖，并轻轻将其拨散。
8.加清水约一碗，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着，中途记得要用铲铲动一动，以防粘锅。
9.我也不记得到底烧了多长时间，估计10分钟或是再稍长一点，锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。汤汁多点也没关系，用来拌米饭吃，绝配啊~~

鲩鱼丁怎么吃的做法

用料 主料  草鱼400克 辅料 鸡蛋清 1个 花生仁(炒) 2大匙 调料 色拉油 2小匙 食盐 适量 葱 5克 姜 5克 干辣椒 适量 料酒 4小匙 生抽 2小匙 香油 半小匙 淀粉 3小匙 胡椒粉 半小匙 白糖 2小匙 水 4小匙 陈醋 2小匙 鲩鱼丁怎么吃的做法 1.将鲩鱼肉(也叫草鱼)洗净后切成约1.5厘米见方的小丁，加入蛋清一个、料酒2小匙、油2小匙、胡椒粉二分之一小匙、淀粉3小匙、盐适量拌匀后腌制15分钟 2.生姜与葱切成末，干辣椒去籽后剪成丝，香菜切成段；将白糖2小匙、生抽2小匙、料酒2小匙、水4小匙放入小碗中调成调味汁  3.热锅内放入适量的油烧至七成热，用筷子将腌制好的鱼肉一块块地夹入锅内，中火炸约4分钟后再转大火炸约1分钟至鱼肉金黄酥脆，用漏勺将其捞出沥干油分，待用  4.锅内留少许油，下放干辣椒丝与葱姜末，炒出香味后倒入先前调好的调味汁，煮开 5.下入先前炸好的鱼肉，快速地翻炒至鱼肉上均匀地沾裹上调味汁 6.下入陈醋2小匙、香油半小匙，炒匀后熄火，再下入油炸花生米、香菜，炒匀后即可出锅   烹饪技巧 1、鱼肚子内的那一层黑膜要清洗干净，以免会有腥味。 2、将腌制好的鱼肉下入油锅时要用筷子将其一块块地夹入，如果整碗一起倒下去很容易粘在一起。 3、炸丁时最后转大火稍炸一会儿可将鱼丁内多余的油份逼出。 4、花生米与香菜要在熄火后再放，这样可确保花生米的爽脆及香菜的香味。 菜品特色 鱼肉经过腌制油炸之后变得非常地香，感觉不到一点腥味，再沾裹上口味丰富的调味汁，非常地开胃，想不喜欢上它都难。

鲩鱼怎么做好吃，鲩鱼的吃法

鲩鱼是中国的四大家鱼之一，清蒸好吃，但我这道香辣鲩鱼蛋更好

清蒸鲩鱼怎么做

草鱼都有哪几种做法啊？

草鱼沙锅
　　菜系及功效：肝调养食谱 补气食谱 利尿食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
　　口味：原本味 工艺：烧
　　制作材料
　　主料：草鱼800克
　　辅料：冬笋100克,黄豆芽100克,豌豆苗150克,核桃150克,金针菇50克,何首乌15克,天麻6克
　　调料：姜10克,大葱15克,胡椒粉2克,料酒15克,猪油（炼制）25克
　　教您草鱼沙锅怎么做，如何做草鱼沙锅才好吃
　　1. 鱼去骨切块；
　　2. 核桃仁用开水浸泡，剥皮，洗净；
　　3. 何首乌、天麻用纱布包好，放入沙锅中煎汁，过滤备用；
　　4. 冬笋洗净切条；
　　5. 豌豆苗、金针菇、黄豆芽洗净；
　　6. 起油锅，倒入猪油烧热，放入葱、生姜炒香，倒入高汤、何首乌、天麻、冬笋、豌豆苗、金针菇、黄豆芽，烧开后再加入盐和胡椒粉调味，撇去浮沫，倒入沙锅即可。
　　制作要诀
　　1. 不能用生何首乌，而要用熟何首乌； 　　2. 天麻片可先蒸一下，同汁一起加入。
　　小帖士-健康提示：
　　1. 可以补肾平肝，祛风补气，预防肝癌；
　　2. 何首乌有生津凉血、补肝肾、益精血的功效；
　　3. 天麻有平肝熄风、祛风除湿和通络止痛的功效；
　　4. 核桃可健胃补血、润肺养神、止咳平喘、润燥通便；
　　5. 草鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、核酸、锌，能增强体质，延缓衰老；
　　6. 冬笋含有蛋白质、脂肪和鳞、镁等微量元素，是防癌进补的优质食品。
　　小帖士-食物相克：
　　核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
　　核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
　　何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
　　天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
　　三杯草鱼
　　材料:
　　草鱼250g，蒜仁5瓣，老姜片4片，红辣椒1/2条，葱1根，九层塔5g，蕃薯粉适量，蛋白少许，太**1大匙，A.盐1/4大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，B.酱油膏3大匙，糖1大匙，麻油3大匙，米酒3大匙
　　做法:
　　1.红辣椒洗净后切片；葱洗净切段；草鱼洗净后顺其纹路切成约0.5公分厚片状备用
　　2.取一碗，放入作法1草鱼、加入调味料A、蛋白及太**一起腌渍20分钟备用。
　　3.热一油锅，烧至约180℃，作法2的草鱼片均匀沾上蕃薯粉后放入，转以中火炸约5分钟至草鱼呈现酥脆金**即可捞起、盛盘。
　　4.砂锅煲加入麻油，再放入老姜片、蒜仁、红辣椒片、葱段一起以小火爆炒至香。
　　5.于作法4锅中加入作法3的草鱼片、米酒、酱油膏及糖，即转中火烧煮至酱汁快收干。
　　6.作法5起锅前放入九层塔拌炒数下即可盛盘。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
　　浸草鱼
　　菜品：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 　　工艺：煮 　　
　　特色：鱼肉鲜嫩，清爽可口
　　制作材料
　　主料：草鱼500克
　　辅料：香菜50克
　　调料：花生油50克,姜50克,酱油25克,大葱100克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,白砂糖5克,醋2克
　　制作方法
　　1. 将草鱼用刀背拍头至死，刮去鳞，鳃，开膛取出内脏，冲洗干净放入盘内；
　　2. 香菜洗净，切成段；
　　3. 葱、蒜洗净，葱一半切丝，一半切成段；
　　4. 姜一半切成丝，一半切成块；
　　5. 将炒锅置火上，放入清水，烧开后，将鱼放入，加入精盐、葱段、姜块，大火烧开后，改用文火煮，使汤保持微开20分钟左右；
　　6. 鱼煮熟透后，捞出放鱼盘内，撒上葱丝、姜丝、胡椒面；
　　7. 取碗一只，放入酱油、味精、白糖、醋、胡椒面兑成调味汁，香菜段撒在鱼身上，将调味倒入锅里烧开，浇在鱼身上即成。

草鱼怎么煮才好吃？

草鱼（广东又叫鲩鱼）的家常做法怎么做好吃

用料
主料

草鱼
1条
辅料
蚝油
适量
桂皮
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
八角
适量
陈皮
适量
蒜
适量
姜
适量
酱油
适量
食盐
适量
制作步骤
1. 草鱼一条，把内脏处理干净后切成段儿，做鱼肉用到的调料，热锅凉油，下入调料爆香。
2. 加入适量水、酱油、花椒面、盐调匀，下入鱼块儿慢慢烧，加入适量蚝油，把鱼翻个面继续烧。
3. 当鱼肉全部变色后，把汤汁收浓即可，出锅装盘，一条肥美的红烧鱼段儿就可以开动了。