德国黑麦面包的正宗做法，德国黑麦面包怎样做才好吃的

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享黑麦包做法的宠物知识，其中也会对德国黑麦面包的正宗做法，德国黑麦面包怎样做才好吃的(德国黑麦面包配方)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

德国黑麦面包的正宗做法，德国黑麦面包怎样做才好吃的

用料 主料 黑麦粉500克 辅料 黑麦 75克 天然酵母 420克 调料 食盐 8克 水 225克 麦芽糖 25克 黑麦面包的做法 1.黑麦要用水泡上一整天以上，这样烤出来的才会软；水、面粉、麦芽精倒入料理机中，用低速搅拌到面粉吸干了水 2.加入天然酵母，低速搅拌均匀，转中低速搅拌约8分钟；加入泡好、沥干的黑麦麦粒和盐 3.低速搅拌均匀即可；模具四壁抹黄油，将做好的面团放入模具中，手指沾湿，轻轻压，让面团和模具之间没有空隙，表面压平。盖上盖(或者搭上湿布)，放在室温下，发酵15小时 4.发酵完后面团已经发到盒子盖了；放入预热好的烤箱，220度，60分钟

黑麦面包怎么做？

一般比较以小麦所制成的白面包深，也含有更多的膳食纤维。纯*麦面包又被称为黑面包，你懂了没？

黑麦面包怎么做？

一般比较以小麦所制成的白面包深，也含有更多的膳食纤维。纯*麦面包又被称为黑面包，你懂了没？

电饭锅黑麦面包怎么做

1.提前一晚把材料A中的黑麦粉和水拌匀，用保鲜膜覆盖或者放在盒子里盖上盖子，让黑麦粉吸收水分，用朗姆酒浸泡葡萄干 备注：浸泡过朗姆酒的葡萄干味道会更好!当然没有朗姆酒的，可以把葡萄干用沸水冲洗，沥干水分 2.把核桃放在150度的烤箱中层，烤5分钟 3.把吸收了一晚上水分的黑麦粉和水一起，加入材料A的其他材料，揉成薄膜状，再加入烤香的核桃和沥干水分的葡萄干，揉匀，放在室温下进行基础发酵 4.当面团发酵至原来的2倍大，把面团分成450克和600克的小面团，排气轻轻揉圆，接缝处朝下放在面板上，用保鲜膜或者湿毛巾覆盖，放在室温下松弛约25分钟，进行中间发酵 5.在中间发酵过程中，将黑麦粉撒在藤篮模具内侧 6.用擀面杖把松弛好的小面团擀至藤篮的长度相当，将面团从外侧向内侧折起三分之一，接缝处用手腕按压使之融合。改变面团的方向，折叠放在面前，从内侧向外侧折叠，接缝处用手腕按压使之融合，再从内侧向外侧二次折起，同样按压，将面团放入藤篮中，用保鲜膜或者湿毛巾覆盖，进行最后发酵 7.把发酵好的面团从藤篮倒扣在烤盘上

电饭锅黑麦面包怎么做

1.提前一晚把材料A中的黑麦粉和水拌匀，用保鲜膜覆盖或者放在盒子里盖上盖子，让黑麦粉吸收水分，用朗姆酒浸泡葡萄干 备注：浸泡过朗姆酒的葡萄干味道会更好!当然没有朗姆酒的，可以把葡萄干用沸水冲洗，沥干水分 2.把核桃放在150度的烤箱中层，烤5分钟 3.把吸收了一晚上水分的黑麦粉和水一起，加入材料A的其他材料，揉成薄膜状，再加入烤香的核桃和沥干水分的葡萄干，揉匀，放在室温下进行基础发酵 4.当面团发酵至原来的2倍大，把面团分成450克和600克的小面团，排气轻轻揉圆，接缝处朝下放在面板上，用保鲜膜或者湿毛巾覆盖，放在室温下松弛约25分钟，进行中间发酵 5.在中间发酵过程中，将黑麦粉撒在藤篮模具内侧 6.用擀面杖把松弛好的小面团擀至藤篮的长度相当，将面团从外侧向内侧折起三分之一，接缝处用手腕按压使之融合。改变面团的方向，折叠放在面前，从内侧向外侧折叠，接缝处用手腕按压使之融合，再从内侧向外侧二次折起，同样按压，将面团放入藤篮中，用保鲜膜或者湿毛巾覆盖，进行最后发酵 7.把发酵好的面团从藤篮倒扣在烤盘上

怎么做黑麦面包的做法

黑麦面包喷水烘烤的步骤有哪些

食材
高筋面粉
黑麦粉
砂糖
全麦天然酵种
烘烤瓜子仁
黄油

水
盐

将所有材料除（瓜子仁）搅拌成团有面筋加入瓜子仁搅拌均匀即可。室温30℃发酵3个小时左右


将面团分割成500克每个滚圆松弛

将面团搓成橄榄形，放入洒粉的高温布上面进行发酵，以温度30℃发酵90分钟左右

发酵好洒上黑麦粉，划上刀口

以烤箱温度230℃喷水烘烤25分钟左右，降火150℃烘烤10分钟左右。出炉喽，香味四溢，大家一起来尝尝吧！！

注意事项
不能过多食用，会引起腹胀。