河南小吃 水烙馍的做法 水烙馍怎么做 美味的烙馍

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河南小吃 水烙馍的做法 水烙馍怎么做 美味的烙馍

食材
主料中筋面粉2碗 辅料温水4/5碗盐1小勺
步骤
水烙馍的做法步骤11.准备适量面粉，喜欢带咸味的可以加入一小勺盐。
水烙馍的做法步骤22.一边将温水倒入面粉中，一边用筷子搅拌。
水烙馍的做法步骤33.和成光滑面团，饧15分钟。
水烙馍的做法步骤44.锅内烧水，盖上盖帘，放一层屉布。
水烙馍的做法步骤55.将面团分成大小均等的小剂子。
水烙馍的做法步骤66.将每个剂子尽量擀薄。
水烙馍的做法步骤77.水烧开后，将擀好的馍放在屉布上，再擀第二张饼。
水烙馍的做法步骤88.第二张擀好后，盖在第一张饼上，如此反复。
水烙馍的做法步骤99.全部放在屉上蒸后，盖上盖再蒸5分钟即可。

荞麦面摊馍馍怎么做好吃又简单，做法图解

荞麦面摊馍馍的做法
1.和面时要一点点加水，用筷子按顺时针方向搅动和面。

2.搅到上面这样，再加入鸡蛋继续搅动。

3.然后一次次加水稀释，继续顺时针搅动，直至面稀中无颗粒。
面搅得时间长有韧劲儿。

4. 锅烧热后转小火，锅内刷层油，延锅边淋入一勺面稀，迅速转动锅把，尽量让面稀在锅内厚薄均匀。

5.待面饼的边缘翘起，用平铲小心整张铲起反过来再烙一会儿

6.卷的时候注意在饼身的三分之一处往上折一下再继续横着卷，防止漏汤

7.卷成的的饼尾部这样，滴水不漏

花样馒头的做法大全 简单

1、准备100克温水，加入酵母粉，用筷子搅拌均匀，静置两分钟。 2、称出200克面粉，普通中筋面粉即可，倒在台面上，中间开窝，加入酵母水，糖，玉米油，无铝泡打粉。 3、揉成均匀的面团，然后用牙签沾适量的红色素抹在面团上，揉开，红色素我没有直接加在温水里，主要是因为进口的色素上色非常好，一点**素就能把面团染红，加入水中容易控制不住用量，这样就把握不好成品的颜色，想要粉红色的玫瑰花，一点一点加入色素，到喜欢的程度就可以了。 4、加入色素以后折叠面团，用擀面杖反复擀压，折叠，把颜色均匀晕染开，最后带有轻微的颜色不均不要紧，这样做出来的玫瑰花颜色才自然，太均匀了反而没特色。 5、最后用手揉揉面团，把面团揉到十分光滑细腻，用刀切开面团，截面也光滑不见气孔，这样的状态用来做馒头才会蓬松可口，把揉好的面团搓成长条状，用刀切成均匀的小剂子。 6、用手指把小剂子揉成圆形，用掌心压扁，如果面团稍微有些粘手可以撒少许干面粉。 7、取五六个小剂子，分别把他们擀成圆形片状，厚度大约比饺子皮略厚一点点，然后如图所示叠在一起，中间用筷子压一道痕，圆形的边缘就是玫瑰花的花瓣，面皮发酵之后还会变厚，所以要想玫瑰花真实，就不要把面皮擀得太厚，用了五张皮，如果喜欢玫瑰花花瓣多一些，可以叠七八张皮。 8、按从上到下的方向，将面皮贴合地卷起来，卷的时候不要心急，慢慢来，每片面皮上也不要有太多干面粉，不然做出来的玫瑰花容易散开。 9、顺着折痕的位置将面团切断，这样就是两朵玫瑰花的雏形，十分简单。 10、把玫瑰花竖起来，用手整理一下花瓣，如果用手把边缘捏薄一下视觉效果更好，有条件在玫瑰花中间裹一块**的面团做花蕊也更逼真，整理好的玫瑰花放在蒸笼上，置于温暖处醒发三十分钟即可。 11、醒发好的玫瑰花胚冷水上锅蒸，水开后蒸八分钟就可以了，只要面团揉到位，随时打开锅盖馒头都不会瘪掉，加几朵薄荷叶子装饰，看起来就更像了。

请教一下蕃茄坚果馒头怎样做？

1. 分出30g牛奶微微加热，把酵母倒进去，搅拌均匀融化!再把面粉和牛奶和糖还有搅拌后的牛奶酵母一起揉！ 请点击输入图片描述 2. 揉至面粉团三光状态即可（手光、盆光、面团光），盖上湿润的布，开始发酵！我是烤箱低温发酵2小时！ 请点击输入图片描述 3. 趁着发酵的两个多时候，我选择了把核桃捣碎，红枣剪小！ 请点击输入图片描述 4. 两个多小时后，面团发至原来2倍！取出！排气！ 请点击输入图片描述 5. 并开始加入核桃，红枣和芝麻！直到面团表面不再脱落坚果，（我是分成两种口味的，一种是红糖坚果馒头，另一种是不加红糖的！）揉至面团光滑不粘手即可！ 请点击输入图片描述 6. 揉至三光！ 请点击输入图片描述 7. 开始整形切段！可根据自己的喜欢来弄造型的！ 请点击输入图片描述 8. 锅里加水烧到微沸！ 请点击输入图片描述 9. 水微沸后熄火，把馒头放到蒸锅上盖上锅盖，这里的二次醒发只需要10-15分钟左右！ 请点击输入图片描述 10 10. 二次醒发后，开火蒸馒头！18分钟左右应该差不多熟了，用筷子去轻戳馒头，如果留下一个坑表示没熟还要蒸！如果戳了以后那个坑会反弹表示已经够熟了！还有就是馒头蒸熟后不要急着拿馒头出锅，让它在锅里再待个四五分钟，以防温度骤降导致馒头回缩！

托托馍的做法？怎么做

饦饦馍是西安回族最具代表性的小吃之一。饦饦馍是聪明的华人穆斯林汲取阿拉伯大饼、胡饼之精华，采纳中国传统烤饼工艺烙制的一种纯面粉的宜储便携的小圆饼，一般系用慢火烙制。饦饦馍是**肉泡馍的主角，且随着**肉泡馍知名度的提高，享誉食坛。

礼泉油坨坨馍的做法，如何做油坨坨好吃 最正宗的做法

食材明细 面粉（最好是糜子面）1小碗 开水适量 白糖适量 食用油适量 甜味口味 炸工艺 半小时耗时 高级难度 油坨坨的做法步骤 1 面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。 2 待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。 3 取一小团出来用两只手心压扁，成圆形。 4 包入一勺白糖，收好口。 5 收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力，压成圆饼形。 6 锅里烧油，油热至6成时放入做好的油坨坨，不用搅动，防止漏糖。 7 中火炸一小会后油坨坨会漂起来，用中火加热，翻动，使其表面均匀上色。 8 直至油坨坨表面呈浅金**捞出沥油，不烫嘴后即可食用。 小窍门 1、面一定要烫透，做出来的油坨坨才够软糯。2、油坨坨应在油热到六成的时候就下锅，而且用中小火加热，防止表面炸糊了，里面还没有熟透。3、捞出来一定要晾一会再食用，不然里面的糖汁会烫伤嘴巴。 使用的厨具：煮锅、炒锅

烙馍卷菜怎么做好吃又简单，做法图解分享，最爱的茄子

主料 面粉250 土豆2个 猪肉100 辅料 豆瓣酱1小勺 花椒粒10粒 生抽适量 甜面酱适量 大葱2根 鸡精适量 红尖椒2个 生姜1小块 料酒1小勺 盐适量 白醋适量 青椒4个 步骤一 1.面粉用一半开水调成棉絮状，再放入适量温水，揉成面团，软度跟耳朵差不多即可，用保鲜膜盖上饧半个小时 步骤二 2.利用饧面的时间准备配菜，我做了酸辣土豆丝和青椒**，再切些葱丝备用 步骤三 3.面团饧好后擀长分成两份 步骤四 4.按成饼状并擀成薄面片 步骤五 5.平底锅不放油烧热后放入面饼，一边熟后翻另一面烙 步骤六 6.两面都熟后揭起 步骤七 7.我觉得烙的饼皮有点大了，就将饼皮切成4份 步骤八 8.饼上刷少许甜面酱，放葱丝 步骤九 9.铺一些土豆丝和青椒**，将饼卷起来即可 步骤十 10.我做的两张大饼皮可以做8个小春卷，可以吃喽

**馍馍的做法

你好，清真是区分汉族与回族饮食的重要标志，馒头具体的做法大同小异，**做的快餐、小吃，都会标明清真，不是说具体馒头做法不一样，希望帮助到你。

汤面烙馍怎么做好吃，汤面烙馍的家常做法

烙馍的做法 1. 面粉放到盆里，缓缓的注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状。 2. 加一点凉水揉成面团。醒10分钟。 3. 取出其中一块，搓成长条。 4. 切成乒乓球大小的面剂子。 5. 擀成薄饼，擀的越薄越好，但是要注意不要擀烂了。 6. 平底锅放在燃气灶上，不用放油，直接放入擀好的饼 7. 变色之后翻面，一定要用最小的火。因为是烫面加上擀的比较薄，所以很容易就熟了 8. 烙好的饼放在盘子里，套上一个塑料袋，再接着去烙下一张。 9. 配上菜，味道好极了。

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