扒羊肉条怎么做好吃，扒羊肉条的家常做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享趴羊肉的做法的宠物知识，其中也会对扒羊肉条怎么做好吃，扒羊肉条的家常做法(扒羊肉条怎么做好吃,扒羊肉条的家常做法大全)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

扒羊肉条怎么做好吃，扒羊肉条的家常做法

1. 将羊腰窝肉切去边缘不整齐的部分，用凉水泡去血水，放在开水锅中煮熟；
2. 取出肉晾凉，肉汤留用；
3. 将晾凉的羊肉剥掉表面的皮，横着肉纹切成长10厘米的宽肉条，光面朝下，整齐地码在碗里；
4. 在炒锅里放香油10克，上火烧热，下大料、葱段、姜片，炸出香味后，加入酱油10克，及煮羊肉的汤100克；
5. 烧开后，倒入扒肉条碗中，将肉条上笼屉旺火蒸20分钟；
6. 将肉条碗里的汤汁滗入沙锅(不要弄散肉条)，将肉条翻个儿，盛在盘里；
7. 拣去汤汁中的大料、葱姜，上旺火烧开，加入酱油15克，味精，用淀粉30克(淀粉15克加水)调稀勾芡后，倒在肉条上面，再淋上香油即成。

扒羊肉条怎么做好吃，扒羊肉条的家常做法

1. 将羊腰窝肉切去边缘不整齐的部分，用凉水泡去血水，放在开水锅中煮熟；
2. 取出肉晾凉，肉汤留用；
3. 将晾凉的羊肉剥掉表面的皮，横着肉纹切成长10厘米的宽肉条，光面朝下，整齐地码在碗里；
4. 在炒锅里放香油10克，上火烧热，下大料、葱段、姜片，炸出香味后，加入酱油10克，及煮羊肉的汤100克；
5. 烧开后，倒入扒肉条碗中，将肉条上笼屉旺火蒸20分钟；
6. 将肉条碗里的汤汁滗入沙锅(不要弄散肉条)，将肉条翻个儿，盛在盘里；
7. 拣去汤汁中的大料、葱姜，上旺火烧开，加入酱油15克，味精，用淀粉30克(淀粉15克加水)调稀勾芡后，倒在肉条上面，再淋上香油即成。

如何做手抓羊肉

大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。

扒羊肉的正宗做法

想知道如何做扒羊肉吗

手把羊肉的做法，手把羊肉怎么做

手把羊肉的具体制作步骤如下： 用料：羊排1500克、葱半根、姜5片、花椒少许、椒盐10克、盐少许、香菜少许。 1、准备一块羊肋排。 2、羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除异味。 3、大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。 4、开锅后保持大火，撇净浮沫。因为肉量大，大概要15分钟才能完全撇净。小火度煮30分钟，关火焖20分钟，再开小火煮30分钟，关火焖到凉透。 5、煮好的羊肉泡在原汤中，自然**至室温。 6、取出凉透的羊排，两面撒上少许食盐，抹匀。 7、用刀沿着骨头的间隙将羊排分割成一条答一条的，一根肋骨为一条。 8、装入大盘。 9、随意的的摆上几棵香菜做点缀，配上一碟椒盐就可以上桌啦。 扩展资料： 羊肉选购技巧： 1、用触觉来挑选。在挑选羊肉的时候，用手去轻轻的按压一下羊肉，如果有水珠从肉里渗透出来，并且手感还有些黏糊哒哒的感觉，那么说明这块羊肉是注过水的。 注水这个方法，是很多黑心商家赚钱的好方法，通过这种方法增加羊肉的质量，让顾客用同样的价钱买会较低重量的羊肉，因为那一部分的重量是水占有的。而且这种注过水的羊肉，它的口感也不够嫩滑。 2、用嗅觉来挑选。并不是说有膻味的羊肉就不好，膻味是羊肉的特点，没有膻味的话则说明也有可能是假羊肉。 但是膻味也要分轻重的，新鲜的羊肉，它的膻味是比较清淡的，需要凑近才能闻得到。而储存很久的羊肉，它的膻味会随着时间而越来越强烈，同时还会伴随着一些刺鼻的异味。 3、用视觉来挑选，用眼睛来观察羊肉的颜色。质量上等的羊肉，它的颜色都是呈现鲜红色的，甚至还会有是粉红色的。 同时，好的羊肉，肥瘦的分布是十分均匀的，肥肉部分的白色也很有光泽。如果羊肉呈现暗红色或者偏白色，说明这块羊肉是在冰箱里存储了至少3个月，又被拿出来解冻，然后过来卖的。

红扒羊肉的热量是多少？

红扒羊肉的热量(以100克可食部分计)是215大卡(899千焦)，单位热量适中。 每100克红扒羊肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

手抓羊肉是怎么做的？

手抓羊肉的做法 手抓羊肉 主料：连骨羊肉1000克，洋葱50克。 辅料：香菜适量，盐适量，姜适量。 制作过程： 1、主料：连骨羊肉（以羯羊肉为最好） 盐，洋葱，姜，香菜。 2、将羊肉连骨剁成5-7厘米的大块，洗净，洋葱去蒂切成丝放在盘中，香菜洗净切成末。 3、放入凉水锅中，加姜。 4、大火煮开后撇去浮沫，一定要及时撇抹子，而且要多撇汤，这样的汤才会更鲜美。炖的过程水会慢慢减少,所以水量要足够,小火慢炖，汤表面只有两三处沸点，“咕咚咕咚”地冒着泡。一般要炖两小时左右，这样煮熟的羊肉熟而不烂，又有嚼头，能看见肉块上刀切的痕迹。带着脆骨的肉，嚼起来嘎嘣嘎嘣作响，清脆悦耳。而大火炖出的肉开了花，嚼在嘴里像烂棉花套子，口感和味道都很差。 5、将炖好的羊肉装入盘里，将切成丝的洋葱浇上热热的羊肉汤，均匀地洒在炖好的羊肉盘里，顿时，肉的香味和洋葱的香味四处荡漾。 6、吃时喝点羊肉汤。 7、上桌时，盐倒入小碟里一定要和羊肉盘一起上桌。羊肉汤盛入碗里，加香菜末，加洋葱末，即可食用。 8、食用时用手先在所要食的肉块上撒一些盐粉，再边吃肉边佐以洋葱丝。 在喝点羊肉汤。

手扒羊排做法

手扒羊排做法： 1、羊排冷水浸泡两小时以上中间换水1~2次。 2、冷水下锅，加入一勺白酒，水开打去浮沫 3、加入所有调味料煮沸。 4、移入电炖锅，选择红烧键。普通锅小火炖一小时。 5、我家经典蘸头~烀蒜：蒜瓣五六瓣切末，放半勺酱油拌匀，锅中冷油，放入花椒炸至褐色关火，放入五颗朝天椒炸出香味儿，稍稍放凉，滤去料渣，浇在蒜泥儿上，搅拌均匀。 6、蘸汁：蒜泥，生抽，陈醋，香油，红油油；蘸料：椒盐，孜然粉，辣椒粉；其他：辣椒酱，韭菜花。 羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。 时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。 制作指导： 1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味； 2. 吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉； 3. 羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

手扒羊肉怎么做？

想知道如何做扒羊肉吗

手扒羊肉怎么做

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