做蒸饺的方法与步骤

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享锅饺子的做法大全图解的宠物知识，其中也会对做蒸饺的方法与步骤(请问蒸饺怎么做)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

做蒸饺的方法与步骤

关于饺子的馅料类型有许多，只不过每一个人的口味不同，所以所选择的饺子馅料也是不一样的，例如香菇猪肉馅，羊肉馅，牛肉馅等。而蒸饺也是一个人们非常喜欢的一种吃饺子的方法，并且在制作蒸饺的同时人们也可以选择许多不同的饺子馅料。今天就来一起了解关于蒸饺的相关馅料制作方法。 虾仁饺子馅 主料： 虾仁500克，草鱼肉150克 调料： 少许盐，姜末。 做法： 1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。 2.虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。 3.虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。 4.虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。 注意事项： 建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味。另外，饺子皮一定要擀薄些。 莲菜大肉馅 主料： 肥肉100克，精肉200克，莲菜500克 调料： 大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油 做法： 1.把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。 2.将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。 3.加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。 4.加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。 青瓜馅 主料： 黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量(根据自己口味) 调料： 精盐，味精，鸡精，蚝油、香油，葱油，十三香(少许) 做法： 1.将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面。 2.将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。 注意事项： 由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。 木耳饺子馅 主料： 发开的黑木耳500克，猪肉200克 调料： 葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油 做法： 1.将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。 2.将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即

怎样做砂锅饺子更好吃

步骤 1 首先准备好高汤，今天我用的是鸡架汤。 2 将饺子包好。 3 准备好各种配菜：青菜、金针菇、冻豆腐、豆腐果，还有泡发的虾米和木耳。 4 取一砂锅将冻豆腐、豆腐果、泡发的虾米和木耳放入，舀上半锅鸡架汤，并加盐调味，煮大约5分钟。 5 煮汤的同时将饺子下好。 6 然后下金针菇入汤锅。 7 再下几棵青菜。 8 最后将饺子也盛入砂锅中，砂锅饺子就完成了。

饺子做法步骤 文字

黄金蛋饺 蛋饺，是不少地方过年必吃的美味，也是很多亲们小时候过年的味道。蛋饺，如其名，就是用鸡蛋做成的饺子。因为颜色金黄，形状像个元宝，俗语也叫“发财饺”，“金元宝”，过年时吃再合适不过。 具体制作方法 第一步：准备食材。鸡蛋几个。猪肉馅适量、胡萝卜1根、葱姜适量、淀粉适量、猪油1小块。 第二步：葱姜切成细末，放入猪肉馅中，再依次放入半勺老抽、1勺生抽、少许盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、食用油、香油，然后朝着一个方向，搅拌至肉馅成团上劲。 第三步：把胡萝卜切成碎末，如图。 第四步：把胡萝卜碎放入肉馅中搅拌均匀，如图。馅料就拌好了。 第五步：把鸡蛋打散，如图。 第六步：往淀粉中倒入少许水，搅拌成水淀粉。然后往蛋液里舀上3勺，接着搅拌均匀。 第七步：开始准备制作蛋饺。先把火开到最小，将铁勺放到火上烤热，然后用筷子夹上猪油，在铁勺内部转动几圈，让勺子每个角落都抹上猪油。 第八步：往铁勺里倒少许蛋液，然后转动铁勺，将蛋液转成一个圆形的蛋皮，如图。（如果勺里的蛋液倒得有些多，这时可以倒出一些。） 第九步：蛋皮转好后，迅速的往蛋皮上放一些馅料，如图，把馅放在蛋皮的一边就可以了。 第十步：把一边的蛋皮用筷子挑起来，向另外一边合拢，然后用筷子将蛋皮边缘的地方压紧。 第十一步：把铁勺翻过来，将蛋饺倒扣在盘里就可以了，这样一个蛋饺就做好了。然后重新抹油，开始做下一个蛋饺。如图，一盘蛋饺做好的样子。 多说几句 1、 往蛋液里加一些水淀粉，可以让蛋皮的韧性更好，在煎的时候不易破。 2、 蛋饺的馅不一定要按这个来，可以换成自己喜欢的馅料。只是拌馅时，馅的颜色不要调得太深，否则会影响蛋饺金黄的色泽。 3、 煎蛋饺时全程要用小火。 4、 在煎蛋饺前，一定要往铁勺里抹一层猪油，每个地方都要抹到，这是防粘又让蛋饺好吃的关键。 5、 要把铁勺烧热后，再倒入蛋液。不然，蛋液不好摊开。 6、 馅料不要放太多，蛋皮的边缘一定要留出来，这样才好封口。 7、 用筷子往起挑一边蛋皮时，一定要小心一点，不然容易戳破蛋皮。 8、 一个蛋饺煎好后，直接倒扣就可以了，不要用筷子夹出，那样容易把蛋皮戳破。 9、 这样煎好的蛋饺是半熟，还不可以吃。要再蒸一下或煮一下，或者吃火锅时涮一下才可以吃。 10、 做蛋饺其实最需要的就是耐心，亲们按照上面的步骤慢慢来，别着急，往往在煎一两个后，找到感觉就会越煎越好，加油哦。

锅贴饺子怎么包，最正宗的锅贴饺做法

材料
猪肉馅，韭苔，面粉，葱粒，姜粒，清油，盐，酱油，料酒，花椒粉
做法1.把猪肉馅用葱粒
姜粒
盐
酱油
料酒
花椒粉拌匀腌制二十分钟，把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀，（放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来）和猪肉馅混合在一起。在面里倒入七八十度的开水，用筷子搅拌，稍凉以后用手把面和面团，烫面不能使劲的揉。2.包的过程和包饺子一样，只是不要把两边只是不要把两边捏住。3.平底锅上火，锅内倒入清油烧热，把包好的生锅贴放入锅内，煎上二三分钟，倒入掺了面粉的水。4.盖上锅盖，用中火将锅内的水烤干，在用小火把锅贴的底部烙成金**出锅。在用小火烙的过程中要不断转动锅，使锅底受热均匀

砂锅水饺做法

主料 饺子皮:20个 辅料 虾米:适量 黑木耳:60g 冻豆腐:100g 金针菇:70g 青菜:适量 调料 高汤:适量 食盐:适量 做法     砂锅饺子，也可以叫做一锅鲜。砂锅里盛有太多的鲜美之物了，满满的一锅吃下肚子真是饱饱的，温暖又满足。饺子是自己新手包的，高汤也是用焖烧锅慢慢地焖的。 首先准备好高汤，今天我用的是鸡架汤。 将饺子包好。 准备好各种配菜：青菜、金针菇、冻豆腐、豆腐果，还有泡发的虾米和木耳。 取一砂锅将冻豆腐、豆腐果、泡发的虾米和木耳放入，舀上半锅鸡架汤，并加盐调味，煮大约5分钟。 煮汤的同时将饺子下好。 然后下金针菇入汤锅。 再下几棵青菜。 最后将饺子也盛入砂锅中，砂锅饺子就完成了。

速冻水饺怎么做锅烙

做法：
　　1、速冻水饺，不解冻，平底锅加油，能润过锅底。
　　2、大火烧热油，转中小火把饺子平铺到锅里，煎到饺子底部上色。
　　3、大约1汤勺(称汤的勺子)面粉，需要3汤勺清水调和成稀薄状面糊，倒入锅内。
　　4、再加清水，刚好与饺子平齐，盖上锅盖，中火烧开，转中小火，慢慢煎到快没有汤汁，面糊变成晶花状，出锅撒芝麻葱花即可。
　　用速冻饺子做锅贴一定要调面糊，肉类的话水要多一点，面糊也得多一点，素饺子的话适量的减少一点水量。使用香煎的方式做速冻饺子不用担心不熟，很容易就能断生的。