自制泡芙的做法与配方

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享泡芙豆做法的宠物知识，其中也会对自制泡芙的做法与配方(自制泡芙的做法与配方视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

自制泡芙的做法与配方

◆外壳材料：
面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个（L）
◆填充用奶油材料：
面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
◆美味泡芙的做法：
▼准备
1．烤箱设定到200度的温度。预热。
2．外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。
▼外壳
1．在锅内放入黄油和水、盐、砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。
2．用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。
3．在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀。
4．搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。
5．手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。
6．用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出，待凉。
▼填充用奶油
1．在锅内放入黄油，砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。
2．开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止。
3．趁还有余热时，用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可。
4．将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉。
◆最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可。

泡芙怎么做？

60个泡芙的详细做法

准备材料：牛奶：适量、黄油：适量、中筋面粉：适量、鸡蛋：适量、盐：适量、水：适量、淡奶油：适量。 1、将牛奶、黄油、盐、水倒入锅中，小火烧化，搅拌匀。 2、加入中筋面粉小火炒30秒。 3、炒好后放入搅拌机，打入鸡蛋，然后启动程序打成面糊。 4、面团打好后，装入裱花袋里。挤出造型，放入烤箱170度上下火烤20分钟。 5、烤的时候，将淡奶油倒入干净的容器里打至粘稠，然后装入裱花袋里备用。 6、泡芙烤好后，将裱花袋的嘴扎进泡芙底部挤出奶油馅即可。 7、完成。

泡芙怎么做？

泡芙是我们日常生活中非常常见的一种美食了，泡芙其实是源自于意大利的一道美味甜点，后来渐渐地传入我们国家，泡芙是一道甜品、糕点。香甜可口，既营养又美味，泡芙一直以来深受人们的喜爱，那么泡芙怎么做呢?泡芙的做法又有哪些呢?下面就看看泡芙的做法大全吧。 方法一 食材 低粉50克、鸡蛋两个、黄油40克。 做法 1、准备好所有的材料。 2、将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸，锅不离火。 3、倒入低粉，快速搅拌至面团不粘锅即烫熟，锅离火。 4、分次倒入打散的鸡蛋。 5、搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角，不滴落。 6、装入裱花袋挤在锡纸上。 7、挤花的时候我已经很雀跃了，太可爱了，真让人心情大好。有点粘，手沾点水稍整理一下。 8、烤箱预热210度烤10分钟左右泡芙涨起，转180度烤20分钟左右至泡芙金黄即可。 做法二 用料 低筋面粉100克、水160克、黄油80克、糖1小勺、盐1/2小勺、鸡蛋3个。 做法 1、水、盐、糖、黄油(或色拉油)一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。当煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉。 2、用木勺快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起(制作的量少可以直接用四根筷子握在一起来搅拌)。一定快速的搅拌。 3、一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘锅以后，再关火，可以把锅从炉子上取下来了。(此时面粉全部被烫熟了)。 4、用筷子把面糊搅散，使面糊散热。等面糊**到不太烫手(温度约在60-65摄氏度)的时候，就可以加入鸡蛋了。先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次。 5、此时一定要注意，配方里的鸡蛋不一定需要全部加入，加入鸡蛋以后，面糊会变得越来越湿润细滑。 6、用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部的程度约4CM左右，并且不会滑落。这个程度就表示OK了。不用再继续加入鸡蛋。 7、最省事的泡芙整形方法，就是用小勺直接挖起泡芙面团放在烤盘上(烤盘里垫上锡纸)。每个面团之间保持一定距离，以免面团膨胀后碰到一起。 8、或者也可以用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上。这样烤出的泡芙表面有花纹。 9、把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷。烤的中途切记不要打开烤箱门。 10、泡芙完全**后，在底部用手指挖一个洞，用小圆孔的裱花嘴插入，在里面打入馅料就可以吃了。 做法三 食材 面粉60g、鸡蛋2个、黄油50g、盐1g、牛奶100ml。 步骤 1.黄油室温软化与牛奶，盐一起放入奶锅中。 2.加热至沸腾，立即关火。 3.筛入面粉，搅拌均匀。 4.继续开小火火，不停搅拌，直到锅底出现一层薄膜，关火。 5.将两枚鸡蛋打成蛋液。 6.晾至不烫手时，将两个鸡蛋打散，分四次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀再加下一次。 7.拌好的面糊。当捞起时是会呈现倒三角的形状即可。 8.将面糊装入裱花袋中。 9.烤盘内铺油纸，挤出大小均匀的面糊。 10.烤箱200度预热，放入烤盘，中层。 11.以200度10分钟，再以190度烤20-25分钟。直到泡芙表面金**，并且膨胀直挺为止。 12.关火继续焖5分钟后取出晾凉。 做法四 材料 面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个、面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯。 做法 1.烤箱设定到200度的温度。预热。 2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。 3.在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。 4.用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。 5.在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀。 6.搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。 7.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。 8.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出，待凉。 9.在锅内放入黄油，砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。 10.开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止。 11.趁还有余热时，用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可。 12.将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉。 13.最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可。 结语：以上就是为您总结的内容了，通过上文大家知道泡芙怎么做了吧。泡芙是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。

雪山泡芙的做法

材料：低筋面粉 水 盐 糖 砂糖
做法：
1. 辅料是制作酥皮的材料，需提前准备。把黄油和砂糖打发均匀，加入过筛了的低筋面粉、鸡蛋液一起搅拌均匀。装入裱花袋，放入冰箱冷冻20分钟后取出。

2. 泡芙的材料准备好。

3. 水、盐、糖、黄油一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌。

4. 当煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉。用木勺快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起。

5. 一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘锅以后，再关火。

6. 用电动打蛋器打2-3分钟令面糊降温至不太烫手时，就可以加入鸡蛋了。先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次。

7. 看到面糊把鸡蛋完全吸收，筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部的程度约4CM左右，并且不会滑落，这个程度就表示OK了。

8. 将1cm圆形直径的裱花嘴装入裱花袋，然后将面糊倒入裱花袋，挤出直径约5cm的圆形。

9. 把已经冷冻好的酥皮馅剪一个小孔，画圈的形式挤在泡芙上面。

10. 烤箱预热，180度，中层，烘烤约25分钟。

11. 颜色变金黄，同时泡芙表面的水分完全蒸发完，看不到一点小泡泡冒出即可。

12. 做好的泡芙里面是空心的，可以往里面挤奶油或者卡斯达酱，不过就这样已经很好吃了！

13. 另：
奶油酱：用打蛋器把150克淡奶油加15克糖打成非常膨松滑细腻的状态，出炉后将泡芙放凉，将打发好的淡奶油用裱花袋挤入泡芙中食用。

制作泡芙需要的材料有什么？

小泡芙，4种材料最简单做法，个个空心酥脆

60个泡芙的详细做法

准备材料：牛奶：适量、黄油：适量、中筋面粉：适量、鸡蛋：适量、盐：适量、水：适量、淡奶油：适量。 1、将牛奶、黄油、盐、水倒入锅中，小火烧化，搅拌匀。 2、加入中筋面粉小火炒30秒。 3、炒好后放入搅拌机，打入鸡蛋，然后启动程序打成面糊。 4、面团打好后，装入裱花袋里。挤出造型，放入烤箱170度上下火烤20分钟。 5、烤的时候，将淡奶油倒入干净的容器里打至粘稠，然后装入裱花袋里备用。 6、泡芙烤好后，将裱花袋的嘴扎进泡芙底部挤出奶油馅即可。 7、完成。

泡芙怎么做

美食：奶油泡芙。锅里加入150g清水，80g黄油，20g白糖，小火煮止黄油融化，倒入100g面粉，烫熟关火，三个鸡蛋打散，然后在容器中倒入面糊搅拌，放入裱花袋挤在烤盘上，烤箱150度预热5分钟，放入烤盘，调至180度烤5分钟，放入奶油即可

如何做小泡芙，最正宗小泡芙的做法

小泡芙的做法
1．小锅放进水和黄油，中火煮至融化，沸腾后离火。
2．洒入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌。
3．把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑。
4．装入裱花袋后挤成椭圆形。
5．烤箱200度预热，烤15-20分钟左右就可以了。
6．用剪刀把椭圆形泡芙的中间剪开。
7．最后在泡芙下面一半填上卡士达酱，洒上糖粉就可以了。