羊肉怎么烧才好吃（羊肉怎么烧才好吃又嫩）

羊肉怎么烧好吃?

1、煎炒羊肉：将焯好水的羊肉放入锅中，小火煎至表面微黄。调味炖煮：加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，使羊肉上色。加入适量冰糖，翻炒至冰糖融化，羊肉裹上糖色。加入足量的清水，没过羊肉，大火烧开后转小火炖煮5 - 2小时，至羊肉熟透软烂。最后根据口味加入适量盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可。

2、第六步：将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中，再倒入1000毫升的温水。大火烧开后转小火炖1个半小时。第七步：羊肉炖好后，将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。（第一次放入锅中的萝卜块，是用来吸收羊肉中的羊膻味。

3、将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块，锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒。放羊肉焯水备用，炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香。倒入羊肉，翻炒1分钟，加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀。冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖。

煮熟的羊肉怎么做好吃

1、酱爆羊肉：将煮熟的羊肉切成丁，用葱姜蒜、豆瓣酱等调料炒熟，加入适量的糖、醋、酱油，翻炒均匀即可。 烤羊肉串：将煮熟的羊肉切成块，用调味料腌制后串成肉串，放入烤箱或烤炉中烤至表面金黄。

2、羊肉烩饭：将煮熟的羊肉切成小块，与米饭、胡萝卜、土豆等食材一起烩煮。这样制作的羊肉烩饭，味道鲜美，营养均衡。 羊肉炖豆腐：将煮熟的羊肉与豆腐一同炖煮，加入适量的胡萝卜、青菜等蔬菜以增加风味。炖出的羊肉豆腐菜肴，不仅鲜香可口，而且营养丰富。

3、烤羊肉：将煮熟的羊肉切成薄片，涂上适量的孜然粉、盐和橄榄油，放入烤箱中烤10-15分钟即可。这样做出来的羊肉香气扑鼻、嫩滑可口。 羊肉汤：将煮熟的羊肉切成小块，加入清水和适量的盐、葱、姜一起煮成羊肉汤。可以加入一些面条或米饭一起食用，味道清香可口。

羊肉怎么烧才好吃

烤羊肉：将羊肉切割成适当大小的块或片，用适量的调味料腌制一段时间，随后放入烤箱或烤炉中进行烤制。在烤制过程中，适时翻动羊肉，确保各面都能均匀受热。烤制时间依据羊肉的厚度和个人口感偏好来调整。

烤羊肉：将羊肉切成块状或者片状，用调味料腌制一段时间后，放入烤箱或者烤炉中烤制。可以在烤制过程中反复翻动羊肉，使其均匀受热。烤制时间根据羊肉的厚度和个人口味而定。 炖羊肉：将羊肉切成块状，与调味料、蔬菜等一起放入砂锅或者压力锅中，添加适量的水，用中小火炖煮。

第二步：提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。（这一步可以去除羊肉的膻味。当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。）第三步：将羊肉剔除筋膜，然后切成5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。

羊肉洗净切块。 羊肉入锅煮沸后煮5分钟，捞出。 倒出锅内汤，注入清水，烧开放入羊肉，慢火煨煮20分钟。 加入适量食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。

主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙。

羊肉处理：将野山羊肉切成大小均匀的块状，放入清水中浸泡2 - 3小时，期间换水2 - 3次，泡出血水后捞出，沥干水分。焯水去腥：锅中加入适量清水，冷水放入羊肉，加入1勺料酒和几片姜片，大火烧开后撇去浮沫，再煮2 - 3分钟，捞出羊肉用温水冲洗干净，沥干水分。

红烧羊肉怎么烧才好吃?

将羊肉切成象眼块，放入粉芡、酱油打成的糊里，拌匀。 锅放火上，六成热时，将羊肉逐块下入，炸成柿**捞出沥油。 锅内留油少许，放火上，下入姜丝爆炒一下，再下羊肉、配料、作料和汤烧制，待汁浓肉烂，出锅即成。特点：此道红烧羊肉口感软香，是家常菜中的美味之一。

红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

羊肉（肥瘦）500克、白萝卜1根、葱2根、料酒1勺、老抽1小勺、生抽1勺、冰糖2粒、花椒15颗、大料1朵、大蒜头3个、生姜3片。 将羊肉冷水下锅煮开，这一步骤能够帮助去除羊肉的血水和腥味。 把水倒掉，羊肉清洗干净，为接下来的烹饪步骤做好准备。

材料：羊肉500G，白萝卜一个，葱半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香叶，八角两个，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜两棵，料酒。将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块，锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒。放羊肉焯水备用，炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香。

步骤1，羊肉浸泡一个小时去血水。步骤2，切块冷水入锅焯水。步骤3，捞出冲洗干净。步骤4，锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香。步骤5，放入羊肉块翻炒。步骤6，加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀加入适量的水，八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时。步骤7，羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟。

红烧羊肉要烧得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：食材准备 主料：羊肋条肉500克，切成4厘米见方的块。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料：豆油30克，白酒30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗。