红烧猪脚怎么做

百科常识
刘雨波
2023-12-12 08:41:13
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享红烧猪脚的做法图片的宠物知识，其中也会对红烧猪脚怎么做(红烧猪脚怎么做好吃又香不油腻)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

红烧猪脚怎么做

道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效

红烧猪蹄的做法和配料

食材：猪蹄4个。辅料：冰糖1小把、老抽3汤匙、食盐1/2茶匙、八角2颗、香叶2片、白蔻2个、姜1块、桂皮1小块、料酒2汤匙、小葱1根。具体步骤： 1、猪蹄一劈两半，清洗干净。 2、下凉水锅中，煮开。 3、水开后，撇去浮沫，下入所有香料。 4、倒入老抽、冰糖搅拌均匀，然后盖上锅盖，焖炖30分钟以上，中途可掀盖查看水量。 5、调入食盐，继续盖盖焖烧15分钟，直到汤汁收浓。 6、出锅，装盘，热吃冷吃均可。

红烧猪蹄怎么做法

婆婆特别会做菜，经常帮别人家掌厨，她做的红烧猪蹄，那味道简直绝了，吃过的都说好，香而不腻，越吃越上瘾，每次做一盘都不够吃。老公也特别馋这道肉菜，每次他都要**光才舍得放筷子。端午小假期，我们都带着孩子回去了，返程那天我怕晕车所以不敢吃太多，婆婆就拿了一袋熟的猪蹄给我们，然后教我怎么做。原来猪蹄除了要焯水以外，还有非常关键的一步。锅里不放一点油，先把猪蹄下锅煸几分钟，这样可以去掉猪蹄的异味，而且吃起来不会有油腻感。晚上我照着婆婆的方法做了一盘红烧猪蹄，果然很给力，吃得一点也不剩。这大概是猪蹄最简单的做法了，一点也不麻烦，喜欢吃猪蹄的小伙伴们快快收藏吧！红烧猪蹄的做法步骤step 1 先把猪蹄切好。步骤step 2 把香料准备好。步骤step 3 锅里不放油，放入猪蹄中火煸至表面微黄，盛出。提示：要想猪蹄香而不腻这步是关键，不要开大火，避免烧焦，要中火慢慢煸至微黄，过程非常香，记得管住口水哈！步骤step 4 锅里倒入少许花生油，放入八角、桂皮、辣椒、大蒜籽，中火炒香。步骤step 5 放入猪蹄，淋入红烧酱油炒匀。步骤step 6 倒入半碗料酒半碗清水，撒入盐炒匀，焖煮十分钟左右。提示：我用的是煮熟的猪蹄，所以只要烧入味即可，用生猪蹄就要煮一个小时以上，或者用高压锅来煮，会比较快些。步骤step 7 汤汁收干后，淋入生抽炒匀，即可出锅享用。红烧猪蹄的成品图

红烧猪脚最正宗的做法步骤

红烧猪蹄的家常做法步骤如下：食材／配料：猪蹄1000g、花椒1g、八角1颗、葱段1小段、姜片4片、食用油5ml、冰糖10g、料酒3g、生抽3g、盐3g 1、锅中加水，倒入猪蹄，放入少许花椒、1颗八角、1小段葱和少许姜。 2、中火慢炖15分钟去血沫。 3、锅中加入5ml食用油，加入10g冰糖和3片姜片，倒入处理好的猪蹄。 4、加入3g料酒和3g生抽。 5、倒入凉水直至没过猪蹄。 6、盖上盖子，小火慢炖1小时。 7、时间到后加入3g食盐调味即可出锅。 8、这样一份美味的红烧猪蹄就做好了。

红烧猪脚最正宗的做法步骤

红烧猪脚最正宗的做法步骤介绍如下：准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。 1、姜切片。 2、葱打结。 3、将猪脚冷水入锅烧开。 4、撇去浮沫。 5、捞出备用。 6、加入少量清水。 7、再加入白糖小火熬出糖色。 8、然后倒入猪脚，翻炒均匀。 9、加入姜片、葱结、八角、干辣椒翻炒一会后。 10、倒入料酒、生抽、老抽翻炒一会上色。 11、再加入适量水，没过猪脚。 12、大火烧开后，加盖焖煮半小时左右。 13、最后大火收汁即可。